Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Катерина-поварПоваренок 1 уровня

4 января 2013, 11:54
77486

Отбивная "Праздник"

Эта отбивная очень хорошо подходит для праздничного стола. Вкусна в горячем и холодном виде.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Отбивная "Праздник"»:

Свинина (мякоть)
Шампиньоны
Сыр голландский
Мука пшеничная / Мука (для кляра)
Яйцо куриное (для кляра) — 3 шт
Молоко (для кляра) — 1 стак.
Соль
Масло растительное (для обжарки)
Соус-маринад (для мяса)

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 354.4 ккал	белки 28.6 г	жиры 19.8 г	углеводы 13.5 г
100 г блюда
ккал 84.4 ккал	белки 6.8 г	жиры 4.7 г	углеводы 3.2 г

Рецепт «Отбивная "Праздник"»:

Свинину отбить, посолить, добавить специи и мариновать 20-30 минут. Для соуса-маринада используйте любой магазинный маринад для мяса. Можно самому сделать сметана или майонез + специи (можно просто специи). Вариантов много. Отбитое мясо очень хорошо впитывает.
Обжарить грибы.
Сыр натереть на крупной терке.
Приготовить кляр: яйцо взбить, поставить на огонь (осторожно немного подогреть, чтоб не получилась яичница), затем добавить молоко и воду (я беру пополам 50/50). Получившуюся теплую смесь снимаем с огня и добавляем муку, доводим до консистенции густой сметаны.
Обмакиваем отбитое мясо в кляр и выкладываем на раскаленную сковороду. Сверху выкладываем обжаренные грибы.
Добавляем сверху сыр.
Всю эту красоту поливаем кляром из ложки.
Переворачиваем на другую сторону и обжариваем.
Отбивная "Праздник" готова. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: ужин обед второе

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/70451/]Отбивная "Праздник"[/url]
[url=/recipes/show/70451/][img]/data/cache/2013jan/04/41/58212_90979-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Эта отбивная очень хорошо подходит для праздничного стола. Вкусна в горячем и холодном виде.

Ингредиенты: Свинина, Шампиньоны, Сыр голландский, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Молоко, Соль, Масло растительное, Соус-маринад.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Отбивная "Праздник"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/04/41/58212_90979-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Отбивная Праздник" title="Рецепт: Отбивная Праздник"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эта отбивная очень хорошо подходит для праздничного стола. Вкусна в горячем и холодном виде.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Отбивная "Праздник"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/21455">Соус-маринад</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/70451/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Отбивная "Праздник"

Эта отбивная очень хорошо подходит для праздничного стола. Вкусна в горячем и холодном виде.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Отбивная "Праздник"»:

Свинина Шампиньоны Сыр голландский Мука пшеничная Яйцо куриное Молоко Соль Масло растительное Соус-маринад

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

370

Фотографии «Отбивная "Праздник"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

7 января 2021 года Лена Len 1 #

Рецепт из серии ПРОСТО!ВКУСНО!ОФИГЕННО!Спасибо автору!!!

24 мая 2014 года veronika1910 #

Вкусно!

21 мая 2013 года цитрин #

[+5]

Действительно, очень вкусно. Не ожидала даже

Использовала то, что было под рукой... то есть куриные грудки...
Зато теперь страшно интересно, на сколько вкуснее со свининой должно быть.

21 мая 2013 года цитрин #

Действительно, очень вкусно. Не ожидала даже

Использовала то, что было под рукой... то есть куриные грудки

Зато теперь страшно интересно, на сколько вкуснее со свининой должно быть...

26 февраля 2013 года Roca #

Действительно, праздничный рецептик

На повседневку готовлю из куриного филе и грибы не добавляю

Вкусно...

26 февраля 2013 года Zerera #

Взяла на заметку! Интересный рецепт, спасибо!

16 января 2013 года Tasha_1980 #

Вот это полный улёт!!!

Здорово Вы так с кляром придумали

5 января 2013 года elenita # (модератор)

вопрос по рецепту

Количество ингредиентов укажите, пожалуйста.
Смысл нагревания яйца для кляра тоже хотелось бы узнать. Впервые о таком читаю, очень интересно.

4 января 2013 года Kleine Hase #

Так соблазнительно вкусно! Только с маринадом не поняла... В данном рецепте какой? Ещё - что даёт подогревание яйца, зачем его греть и сколько для одного яйца нужно молока-воды + мука?
Замечу, что готовят не только опытные поварята, но и начинающие - поэтому хотелось бы поточней с ингредиентами. Спасибо!

5 января 2013 года Катерина-повар # (автор рецепта)

Спасибо! Любой маринад для мяса. Можно самому сделать сметана, майонез + специи (можно просто специи) или магазинный для мяса. Вариантов много. Отбитое мясо очень хорошо впитывает. Желаю удачи!
Кляр: на 3шт. яйца, беру 1ст.молока и 1ст. воды, затем все подогреваю и уже в теплую смесь добавляем муку до консистенции густой сметаны.

4 января 2013 года tomi_tn #

Очень аппетитно выглядит!

4 января 2013 года Катерина-повар # (автор рецепта)

И на вкус тоже очень аппетитно! Пробуйте.

4 января 2013 года Аэлена #

Заманчивый рецепт, беру в КК! Напишите, пожалуйста, подробнее что за соус-маринад? Как правильно мариновать?

4 января 2013 года Катерина-повар # (автор рецепта)

4 января 2013 года deputat43 #

100% вкусно!!!

4 января 2013 года Umisa77 deleted #

ммм, буду готовить из баранина

4 января 2013 года Convallaria #

Рецепт конечно же хороший, но не подходит для участия в конкурсе "Новогодние традиции"

(перечитайте правила участия).
И все таки укажите количество ингредиентов...

4 января 2013 года Катерина-повар # (автор рецепта)

Количество ингредиентов зависит от количество порций

4 января 2013 года Convallaria #

А вы на сколько порций готовили?

4 января 2013 года Катерина-повар # (автор рецепта)

Семья большая. Готовила на четверых мужчин. Ну и хватило ещё на 1 января

4 января 2013 года Катерина-повар # (автор рецепта)

С конкурса рецепт сняла. Спасибо за подсказку.

4 января 2013 года Девочка-яд #

↑Ответ для Катерина-повар

ну так укажите в рецепте какое количество ингридиентов Вы использовали на 4 порции

4 января 2013 года наташа лучко #

100% вкусно!!!

4 января 2013 года Катерина-повар # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Отбивная "Праздник"

Ингредиенты для «Отбивная "Праздник"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Отбивная "Праздник"»:

Похожие рецепты

Картофельный гратин со свиной вырезкой

Свинина под сыром и помидорами

Стейк из свиных ребрышек

Голубцы баклажановые в ароматном томатном пюре

Мясо в яично-горчичном маринаде

Свинина в рукаве

Бигос

Сочная буженина

Домашние котлеты из свинины

Попробуйте приготовить вместе

Творожная закуска с овощами

Блинный закусочный рулетик

Каталонские конфеты

Фотографии «Отбивная "Праздник"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом с мансардой V437 "Аврора"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!