Seagull_LПоваренок 8 уровня

5 января 2013, 2:47
1830780

Свиные ребрышки по-канадски

В описании к рецепту было сказано, что этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале, у которого выстраивались очереди на улице в любой день недели. Как человек любопытный, я поспешила приготовить этот рецепт и... очень пожалела. Пожалела о том, что приготовила так мало ребрышек. Летом, в сезон барбекю, я его обязательно повторю. Ну а пока... готовим в духовке. Это тоже очень вкусно!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Канадская

Ингредиенты для «Свиные ребрышки по-канадски»:

Ребра свиные — 800 г
Пюре фруктовое (яблочное, готовое. Можно использовать пюре для детского питания) — 80 г
Кетчуп — 80 г
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Лимон (выжать сок) — 1/2 шт
Соевый соус — 2-3 ст. л.
Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Чеснок (сухой, в порошке) — 1/2 ч. л.
Корица (молотая) — 1/2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3090.2 ккал	белки 127.5 г	жиры 235.9 г	углеводы 124 г
100 г блюда
ккал 245.3 ккал	белки 10.1 г	жиры 18.7 г	углеводы 9.8 г

Рецепт «Свиные ребрышки по-канадски»:

Смешайте все ингредиенты (кроме мяса, конечно) в подходящей по размеру посуде.
Ребрышки разрежьте так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут. Я этого не делала. Положите мясо в соус, хорошо обмажьте каждый кусок и уберите в холодное место минимум на 30 минут для маринования.
Выложите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте от одного часа до полутора при Т220 С. если мясо выделит слишком много сока, слейте его.
Оставшимся соусом смазывайте ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снять и запечь мясо до румяности.

Если соус останется, сварите его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подавайте отдельно для тех, кто любит рёбрышки с двойной порцией соуса.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5266

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодние традиции" На праздничный стол : Новый год На природу На ужин : На горячее

Теги: ужин

Вкусы: пикантный пряный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/70467/]Свиные ребрышки по-канадски[/url]
[url=/recipes/show/70467/][img]/data/cache/2013jan/05/00/58584_96711-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
В описании к рецепту было сказано, что этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале, у которого выстраивались очереди на улице в любой день недели. 
Как человек любопытный, я поспешила приготовить этот рецепт и... очень пожалела. Пожалела о том, что приготовила так мало ребрышек. Летом, в сезон барбекю, я его обязательно повторю. Ну а пока... готовим в духовке. Это тоже очень вкусно!

Ингредиенты: Ребра свиные, Пюре фруктовое, Кетчуп, Сахар коричневый, Лимон, Соевый соус, Перец черный, Паприка сладкая, Чеснок, Корица.
Тэги: ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свиные ребрышки по-канадски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/05/00/58584_96711-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свиные ребрышки по-канадски" title="Рецепт: Свиные ребрышки по-канадски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В описании к рецепту было сказано, что этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале, у которого выстраивались очереди на улице в любой день недели. 
Как человек любопытный, я поспешила приготовить этот рецепт и... очень пожалела. Пожалела о том, что приготовила так мало ребрышек. Летом, в сезон барбекю, я его обязательно повторю. Ну а пока... готовим в духовке. Это тоже очень вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свиные ребрышки по-канадски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2436">Ребра свиные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11485">Пюре фруктовое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/786">Кетчуп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/70467/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свиные ребрышки по-канадски

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиные ребрышки по-канадски»:

Ребра свиные Пюре фруктовое Кетчуп Сахар коричневый Лимон Соевый соус Перец черный Паприка сладкая Чеснок Корица

Тэги: ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Теплый салат с печенью индейки

Тетраццини

Комментарии и отзывы

11 февраля 2019 года Славина Наталья #

Готовила в мультиварке. Вначале 40 мин на выпечке, затем 1 час на тушении. Ничего не пригорело, соус весь остался на мясе, немного жира осталось отдельно в чаше мульти. Думаю время можно сократить, мясо само отставало от кости и таяло во рту. Это сказка, это песня... Мужа просила мне добавку не давать ни при каких условиях. Всем советую, особенно кто любит мясо в кисло-сладком соусе. Огромное спасибо за рецепт.

4 января 2019 года 962900 #

Готовлю эти блюдо на НГ уже несколько лет. Беспроигрышный вариант. Блюдо абсолютно самодостаточное, не надо к нему никаких кетчупов и прочих соусов. Дочка, взрослая девица, свинину не ест, НО это блюдо ест с придыханием. Сахара кладу поменьше. Пробовал из говядины - съедобно, но жестковато. Блюдо вообще получается не жирное, даже после салатов идёт на- Ура !!! И ещё один момент- на рынке вы увидите два типа рёбрышек : 1. рёбрышки с толстым слоем мяса и сала- так называемая " прослойка". Её я не беру, мне кажется блюдо из неё будет жирновато..... 2 тип - это ребра длиной 10-15 см, иногда с хребтом, мяса на них визуально не много, НО они без жира. Вот их я и беру.

Надеюсь объяснил внятно. Всем добра !

1 декабря 2018 года kormashova 77 #

Внесу свою каплю дегтя , сахар здесь лишний и можно еще перца добавить побольше

24 ноября 2018 года anka85 #

Быстро и вкусно! Спасибо автору, готовим ребрышки и дома, и на пикнике

20 ноября 2018 года zuravlik #

+14

[+5]

Столько страниц замечательных комментариев-дополнительные излишни. Вкуснотень изысканная. Спасибо автору огромное!

16 ноября 2018 года Таська92 #

Здравствуйте!
А где соль, ее не добавлять?

24 октября 2018 года pantera947 91 #

+15

[+5]

Спасибо за рецепт! Очень вкусно!

9 октября 2018 года ИРепка #

Лариса! Большое спасибо за рецепт! Это очень вкусно! Ребрышки получились нежными и вкусными! Даже не предполагала, что ребрышки могут быть такими.

15 сентября 2018 года MineyKa #

+13

[+5]

Лариса, большое спасибо за вкуснейшие ребрышки! Маринад отличный, с лёгкой сладостью и в то же время пикантный! Яблочное пюре я быстро сделала из свежих яблок в СВЧ. Жарили ребра на мангале, сначала в фольге, затем подрумянили на решетке. Результат замечательный!

15 сентября 2018 года mazziadri #

Какая красота, Катюша

! Великолепные рёбрышки

15 сентября 2018 года MineyKa #

Благодарю, Лариса!

до красоты в этот раз далеко, снимала в ночи, прямо с дегустационного стола

но главное вкус-просто замечательно!

29 августа 2018 года Akella_1708 #

+14

[+5]

Вариант с картошечкой: и она, и рёбрышки просто бржественны

Спасибо за рецепт

3 августа 2018 года Игорь Горячев #

Готовил и на мангале и в духовке. Супер. Семейство других вариантов приготовления не признаёт

30 мая 2018 года zhidkovais #

Низачто не приготовила бы глядя на ингридиенты, если бы не завалявшееся пюре в холодильнике. И не стала бы писать отзыв, если бы это не было так ВКУСНО!! Получилось очень аппетитно. Правда многовато сахара. В остальном, на двоих надо как минимум килограмм 😊 , и приготовилось минут за 40.

30 мая 2018 года zhidkovais #

27 мая 2018 года shnaleksa #

Супер-маринад! Двухлетняя Дочка кушает с удовольствием (которая вообще не ест мясо)!!!!!!!!!!!!

20 апреля 2018 года Любашка 77777 #

Суперские рёбрышки!

18 апреля 2018 года lena aimaletdino #

Здравствуйте! Благодарю вас за рецепт!

Ребрышки получились обалденные!

16 апреля 2018 года dyadenkoPacha #

Я вообще не пишу коменты, ну просто не умею) Но это шедевр! ОООчень вкусно!! Жарил на мангале на углях супер просто! Спасибо!

7 апреля 2018 года barmaley18 #

Ваш рецептик со мной уже 4ре года и, думаю, останется в мое кк на всю жизнь

Спасибо вам огромное, что поделились такой вкуснотищей

28 января 2018 года Кудрявцева Анна #

Шикарный, обалденный рецепт! Один из немногих, который мой Муж сам попросил повторить! Ребрышки получаются великолепные! Очередная порция маринуется сейчас на завтра

18 января 2018 года fenickaya alena #

Очень очень вкусно делала много раз по вашему рецепту нравится всем.спасибо огромное

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Закуска "Ёлки зеленые"

Печёночный паштет с мандаринами

Яйца, фаршированные ветчиной

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!