Seagull_LПоваренок 8 уровня

5 января 2013, 2:47
1830780

Свиные ребрышки по-канадски

В описании к рецепту было сказано, что этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале, у которого выстраивались очереди на улице в любой день недели. Как человек любопытный, я поспешила приготовить этот рецепт и... очень пожалела. Пожалела о том, что приготовила так мало ребрышек. Летом, в сезон барбекю, я его обязательно повторю. Ну а пока... готовим в духовке. Это тоже очень вкусно!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Канадская

Ингредиенты для «Свиные ребрышки по-канадски»:

Ребра свиные — 800 г
Пюре фруктовое (яблочное, готовое. Можно использовать пюре для детского питания) — 80 г
Кетчуп — 80 г
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Лимон (выжать сок) — 1/2 шт
Соевый соус — 2-3 ст. л.
Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Чеснок (сухой, в порошке) — 1/2 ч. л.
Корица (молотая) — 1/2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3090.2 ккал	белки 127.5 г	жиры 235.9 г	углеводы 124 г
100 г блюда
ккал 245.3 ккал	белки 10.1 г	жиры 18.7 г	углеводы 9.8 г

Рецепт «Свиные ребрышки по-канадски»:

Смешайте все ингредиенты (кроме мяса, конечно) в подходящей по размеру посуде.
Ребрышки разрежьте так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут. Я этого не делала. Положите мясо в соус, хорошо обмажьте каждый кусок и уберите в холодное место минимум на 30 минут для маринования.
Выложите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте от одного часа до полутора при Т220 С. если мясо выделит слишком много сока, слейте его.
Оставшимся соусом смазывайте ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снять и запечь мясо до румяности.

Если соус останется, сварите его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подавайте отдельно для тех, кто любит рёбрышки с двойной порцией соуса.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5266

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодние традиции" На праздничный стол : Новый год На природу На ужин : На горячее

Теги: ужин

Вкусы: пикантный пряный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/70467/]Свиные ребрышки по-канадски[/url]
[url=/recipes/show/70467/][img]/data/cache/2013jan/05/00/58584_96711-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
В описании к рецепту было сказано, что этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале, у которого выстраивались очереди на улице в любой день недели. 
Как человек любопытный, я поспешила приготовить этот рецепт и... очень пожалела. Пожалела о том, что приготовила так мало ребрышек. Летом, в сезон барбекю, я его обязательно повторю. Ну а пока... готовим в духовке. Это тоже очень вкусно!

Ингредиенты: Ребра свиные, Пюре фруктовое, Кетчуп, Сахар коричневый, Лимон, Соевый соус, Перец черный, Паприка сладкая, Чеснок, Корица.
Тэги: ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свиные ребрышки по-канадски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/05/00/58584_96711-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свиные ребрышки по-канадски" title="Рецепт: Свиные ребрышки по-канадски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В описании к рецепту было сказано, что этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале, у которого выстраивались очереди на улице в любой день недели. 
Как человек любопытный, я поспешила приготовить этот рецепт и... очень пожалела. Пожалела о том, что приготовила так мало ребрышек. Летом, в сезон барбекю, я его обязательно повторю. Ну а пока... готовим в духовке. Это тоже очень вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свиные ребрышки по-канадски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2436">Ребра свиные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11485">Пюре фруктовое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/786">Кетчуп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/70467/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свиные ребрышки по-канадски

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиные ребрышки по-канадски»:

Ребра свиные Пюре фруктовое Кетчуп Сахар коричневый Лимон Соевый соус Перец черный Паприка сладкая Чеснок Корица

Тэги: ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Новогодняя ярмарка"

Яйца, фаршированные ветчиной

Комментарии и отзывы

9 января 2017 года lemariage #

+18

[+4]

Привет, вот и мы решили приготовить такой необычный маринад и в принципе не пожалели! Убавила сахар и в следующий раз убавлю корицу. Ну а в целом очень не обычно и гостей можно немного заинтриговать. Спасибо за рецепт - точно буду готовить еще!!!

9 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

30 декабря 2016 года jamaliya-j #

спасибо за рецепт: делала грудинку с хрящиками, порезала кусками примерно 3-4х5-6 см, в духовке она пробыла 1 ч 10 мин - просто тает во рту, вкус и вид необычный, буду делать еще.

27 декабря 2016 года Хомюк #

вопрос по рецепту

Хочу

скажите, а фольгой только накрывать? На сам противень не нужно?

25 декабря 2016 года Tamsan #

Очень вкусные рёбрышки получились 😆 сначала думала не добавлять корицу, боялась, что будет очень пряно 😋 но все равно любопытство победило, сделано было точно по рецепту

и ничуть не пожалели
Спасибо за рецепт 🙌 добавлен в КК

25 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

24 декабря 2016 года orientbaby #

а если шейку в таком маринаде куском запечь? Никто не пробовал?

11 мая 2017 года Samantha_Od #

когда куски слишком крупные, они не успевают пропитаться соусом. так что либо делать по всей шейке глубокие надрезы и мариновать так, чтобы соус попал в надрезы, либо все-таки использовать такой соус для ребрышек и крылышек, а для больших кусков использовать традиционную горчицу или йогуртовые соусы) хотя, конечно, дело вкуса)

20 декабря 2016 года werfyjds #

Спасибочки большое!!!

18 декабря 2016 года uii1 #

Необыкновенное блюдо! Фантастический соус! Спасибо большое, уже несколько лет готовлю с неизменным успехом! Удачи и успехов!

18 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

13 декабря 2016 года tanyuhagryn #

вопрос по рецепту

Хороший рецепт, вот только сколько соли нужно так и не нашла. Хотя на фото видна соль .
Спасибо!

29 декабря 2016 года Хомюк #

Соль не нужна

8 декабря 2016 года Ника Никуша 1 #

Идеально

Частенько балую себя любимую

(ну и конечно мужа) такой вкуснятинкой.

Очень нравится когда есть во вкусе мяса сладость и такая зажаристость

Огромная благодарность

автору за бесподобные ребрышки

20 ноября 2016 года ever green #

Да, вкусно.
И да, сахар лучше уменьшить.
Выпекалось на решетке с фольгой и с противнем, подставленным под решетку, чтобы избежать запекшегося внизу до черноты мяса с соусом, что бывает, когда запекаешь на противне.
Соуса осталось навалом, наверное, будем запекать в нем какую-нибудь курицу, тоже должно быть вкусно.

20 ноября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

17 ноября 2016 года MIGLAS #

Очень-очень вкусно, сама ела бы каждую неделю, мужу соус не по вкусу пришелся - сладкий. Количество сахара уменьшила сразу до 1 ст.л., все остальное по рецепту, получается божественно. Буду делать еще обязательно. Спасибо за рецепт.

13 ноября 2016 года джафара #

+23

[+4]

И мой, очень вкусно, но сахар буду еще уменьшать в следующий раз. А готовить - однозначно.

13 ноября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо за фото!

8 ноября 2016 года Kamastro #

Очень вкусно и необычно. Фото сделать не успела, сын ухватил ребрышко из блюда и "испортил натюрморт"

Рецепт шикарный, автору

8 ноября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

6 ноября 2016 года Yulya-zefirka #

+21

[+5]

Нереально вкусно! Рецепт наш навсегда. Спасибо Вам огромное!

6 ноября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

25 октября 2016 года Юлия Саевич #

Рецепт очень вкусный, советую

Мой муж оценил. Хотя еще тот едок. Вечно все выбирает

Фото к сожалению нет.

15 октября 2016 года Lantera #

+21

[+5]

Давно смотрела на этот рецепт, смущали отзывы о том, что очень сладко. Приготовила и это восхитительно! Делала все по рецепту, но перестраховалась и добавила только 2 ложки сахара и без корицы, т.к. муж ее не любит. Очень вкусно, просто пальчики оближешь! Готовьте и не пожалеете. Однозначно, рецепт ушел в рукописную кулинарную книгу. Спасибо за рецепт.

15 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

28 января 2017 года София Ди #

↑Ответ для Lantera

Здравствуйте! Расскажите, пожалуйста, зачем ведёте рукописную кулинарную книгу, если есть интернет? Тоже хочу вести, муж смеётся. Поделитесь аргументами

для победы

30 сентября 2016 года sveta041971 #

+17

[+5]

Вместо фруктового пюре натерла сладкие яблоки, и с ребрами не очень повезло (мяса маловато), а так всё супер!!!

30 сентября 2016 года Виктория Имкенова #

Никогда не писала отзывы,но вы это заслужили!!запекала я на прошлой неделе по вашему рецепту!!!это было нечто!!спасибо большое вам,рецепт я забрала себе и теперь всегда буду готовить только по этому рецепту!!!

27 сентября 2016 года Лисенок #

+17

[+5]

Ларискин,принимай и мою работу!Эти ребрышки просто НЕЧТО!!!ТАК ВКУСНО!!!

Просто умопомрачительно!!!!

Я хотела пожарить их на гриле,но муж воспротивился!И он был прав!Сколько сока осталось на фольге!!!А какой он вкусный!!!К утру превратился в желе!Но ни одна капля его не пропала!А так бы все...на угли...
Ребра получились настолько нежными...кушать можно было просто губами!

Ларисонька,написать могу множество хвалебных слов в адрес твоего рецепта...Да боюсь утомить!Добавлю только-ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!!

28 сентября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

Светик, спасибо огромное!

Так приятно, не передать!

4 сентября 2016 года Hoffmen #

Самый пожалуй удачный рецепт ребрышек который мне довелось готовить и пробовать. Готовили неоднократно, и будем готовить. Ну очень вкусно! Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Старый Мюнхен"

Стейки индейки с вешенками

Солянка "День 1 января"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!