В описании к рецепту было сказано, что этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале, у которого выстраивались очереди на улице в любой день недели. Как человек любопытный, я поспешила приготовить этот рецепт и... очень пожалела. Пожалела о том, что приготовила так мало ребрышек. Летом, в сезон барбекю, я его обязательно повторю. Ну а пока... готовим в духовке. Это тоже очень вкусно!
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 5 января 2013, 2:47
- 1830780
Свиные ребрышки по-канадски
Ингредиенты для «Свиные ребрышки по-канадски»:
- Ребра свиные — 800 г
- Пюре фруктовое (яблочное, готовое. Можно использовать пюре для детского питания) — 80 г
- Кетчуп — 80 г
- Сахар коричневый — 3 ст. л.
- Лимон (выжать сок) — 1/2 шт
- Соевый соус — 2-3 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Чеснок (сухой, в порошке) — 1/2 ч. л.
- Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3090.2 ккал |
белки
127.5 г |
жиры
235.9 г |
углеводы
124 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 245.3 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Свиные ребрышки по-канадски»:
-
Смешайте все ингредиенты (кроме мяса, конечно) в подходящей по размеру посуде.
-
Ребрышки разрежьте так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут. Я этого не делала. Положите мясо в соус, хорошо обмажьте каждый кусок и уберите в холодное место минимум на 30 минут для маринования.
-
Выложите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте от одного часа до полутора при Т220 С. если мясо выделит слишком много сока, слейте его.
-
Оставшимся соусом смазывайте ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снять и запечь мясо до румяности.
Если соус останется, сварите его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подавайте отдельно для тех, кто любит рёбрышки с двойной порцией соуса.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5266
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5266
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 августа 2016 года ленушка87 #
24 августа 2016 года Гулина Раузетдинова #
24 августа 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
24 августа 2016 года yusik ermakova #
9 августа 2016 года Алексей_Тульский #
Стало фирменным блюдом!!!
Все в восторге!!!!
3 августа 2016 года ketova27091978 #
21 июля 2016 года Ирина Кириенко #
8 июля 2016 года larik_malasha # (модератор)
[+5]27 июля 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
28 июля 2016 года larik_malasha # (модератор)
8 июня 2016 года kerry89 #
1 июня 2016 года LenokLenokLenok #
И очень много овощей на гарнир...в иделале запеченых! 🍆🍆🍆
Терпкое красное вино еще никогда не мешало усвоению мяса и в малых дозах приносят лишь пользу, т.ч. не следует о нем забывать...🍷🍷🍷
Спасибо за рецепт!
31 мая 2016 года Kseniya Mikhailova #
30 мая 2016 года kovalenko-ta #
26 мая 2016 года Аллочка-уралочка #
26 мая 2016 года Ольга Политыко #
10 мая 2016 года Pilligrimka #
Следующий раз обязательно сделаем на костре. ВкуснА будет не только свинина, но и говядина, баранина, птица! И соль я не добавляла, вкус полностью самодостаточен!
7 мая 2016 года Сашуленок #
5 мая 2016 года ng viki #
2 мая 2016 года Anna-Karibika #
28 апреля 2016 года Илона Кровлайдис #
22 апреля 2016 года zuravlik #
20 апреля 2016 года milena mv #
21 апреля 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: