Такое печенье обычно пекут на Рождество, запах корицы и меда долго наполняет дом. Очень нежное, тает во рту, легкое в приготовлении.
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 6 января 2013, 18:15
- 18346
Печенье "Меломакарона"
Ингредиенты для «Печенье "Меломакарона"»:
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Масло сливочное — 260 г
- Сахар (300 г сироп + 75 г тесто) — 375 г
- Сода — 1 ч. л.
- Порошок пекарский — 1 ч. л.
- Корица (1 ст.л. в тесто + 1 ст.л. в сироп) — 2 ст. л.
- Коньяк — 1 ст. л.
- Орехи грецкие (молотые) — 150 г
- Сок апельсиновый (с одного апельсина) — 1 шт
- Мед — 1 стак.
- Вода — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7230.6 ккал |
белки
66 г |
жиры
314.3 г |
углеводы
1033.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 321.4 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 14 г |
углеводы 45.9 г |
Рецепт «Печенье "Меломакарона"»:
-
На сайте есть похожий рецепт, но я решила показать свой вариант. Такое печенье пеку лет 18 и не разу не изменила этому рецепту.
Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Взбивать до полного растворения сахара. -
Выжать сок одного апельсина, добавить соду, пекарский порошок, коньяк.
-
Просеять муку, добавить 1 ст. л. корицы.
-
Соединить муку с маслом, апельсиновым соком.
Должно получиться тесто мягкой консистенции, которое можно легко собрать в шар.
Набираем половинку столовой ложки теста, делаем лепешку.
В серединку укладываем чайную ложку молотых орехов.
Соединяем края, формируя продолговатую форму. -
Полученное печенье укладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.
Ставим выпекать в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем при 180 г 30 минут. -
В это время готовим сироп: в воде растворить мед и сахар (я всегда добавляю кожуру от апельсина). С момента закипания убавить огонь, варить 20 минут.
-
Готовое печенье опускаем в горячий сироп на 1 минуту.
Укладываем печенье на решетку и сразу присыпаем молотым орехом. -
Приятного вам чаепития!
С наступающим Рождеством ВАС!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2013 года Seagull_L #
6 января 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
Но именно на Рождество, в каждом доме стоит запах корицы и меда,пекут все!
6 января 2013 года Seagull_L #
6 января 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
6 января 2013 года Gataki #
6 января 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
Курабье я выставляла тут на сайте,правда это было так давно,но рецепту тоже не изменяю,хотя попробовала уже много вариантов.
Ларочка,вот нашла,правда фото увы плохое и совсем неаппетитное /recipes/show/36165/
6 января 2013 года maraki84 #
6 января 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
6 января 2013 года Bryngilda deleted #
6 января 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
6 января 2013 года Rimma #
6 января 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: