Легкий в приготовлении суп-пюре с необычным вкусом. Если Вы любите вкус тыквы, то этот суп станет популярным в Вашем доме.
ula933Поваренок 1 уровня
- 8 января 2013, 19:59
- 7763
Суп из тыквы с чечевицей
Ингредиенты для «Суп из тыквы с чечевицей»:
- Чечевица — 250-300 г
- Тыква — 1 шт
- Морковь — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Имбирь (по желанию) — 5-6 ломт.
- Зелень (по желанию) — 1 пуч.
- Карри (по желанию) — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1614.4 ккал |
белки
96.1 г |
жиры
10.4 г |
углеводы
338.8 г |
| Порции | |||
| ккал 201.8 ккал |
белки 12 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 42.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 58.7 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 12.3 г |
Рецепт «Суп из тыквы с чечевицей»:
-
Замоченную на 30 минут чечевицу (стакан - 250 гр) ставим варить в небольшом кол-ве воды (1 литр).
-
Пока варится крупа, чистим и режем лук (1 штуку не жадных размеров) и морковь (2-3 средние). Эстетика нарезания не важна, т. к. в итоге получим суп-пюре. Резаные овощи ставим в большой сковороде с добавлением растительного масла (совсем немного) на средний огонь и...
-
Чистим и режем тыкву и...
-
Отправляем почищенную и разрезанную на кусочки тыкву к луку и морковке. Количество тыквы зависит от вашего желания (чем больше тыквы, тем гуще суп).
-
Дальше к томящимся овощам добавляем по желанию: карри, кусок имбиря (порезать кольцами), соль, перец, зелень (я беру только петрушку, но при желании можно добавить, то, что нравится Вам... необычную нотку дает веточка тархуна).
-
Томим овощи под крышкой до полной готовности всех ингредиентов (минут 15-20 вполне хватит). Все это время чечевица активно варится рядышком, в предвкушении знакомства с овощами.
-
Теперь все совсем просто. добавляем половник бульона из чечевицы к овощам, чтобы сделать массу пожиже.
-
И отправляем в блендер.
-
Или так.
-
Последний шаг. Соединяем чечевицу (она уже готова) с овощным пюре, доводим до кипения. Все суп готов. Если нужно, в этот момент можно досолить (по вкусу) и поперчить.
-
В тарелку при подаче добавить ложку сметаны или 3 ст. ложки сливок. Веточка петрушки и гренки отлично сочетаются с супом из ТЫКВЫ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 марта virgola71 #
16 января 2013 года т-тя-ля #
10 января 2013 года Антония #
9 января 2013 года ula933 # (автор рецепта)
9 января 2013 года elenita # (модератор)
Вам плюс от меня
8 января 2013 года Enichek #
8 января 2013 года ula933 # (автор рецепта)
8 января 2013 года Светусенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: