Версия для печати Рецепты Соусы Домашний майонез

kisstenokПоваренок 1 уровня

10 января 2013, 18:55
111768

Майонез из перепелиных яиц

Очень вкусный, нежный и полезный майонез, а главное-никакой химии.

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Майонез из перепелиных яиц»:

Яйцо перепелиное — 6 шт
Горчица — 1 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 100 мл
Сок лимонный — 1,5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 854.7 ккал	белки 9 г	жиры 89.7 г	углеводы 2.9 г
100 г блюда
ккал 502.8 ккал	белки 5.3 г	жиры 52.8 г	углеводы 1.7 г

Рецепт «Майонез из перепелиных яиц»:

1. В блендер выкладываем перепелиные яйца, горчицу, соль, сахар, перец.
2. Взбиваем при высокой скорости примерно 1 минуту.
3. Затем вливаем масло растительное по одной ч. ложке, затем по 1 ст. ложке и в конце взбивания по 2 ст. ложки.
4. В готовый майонез добавим лимонный сок и тщательно перемешаем.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску / На первое На праздничный стол На природу На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: соус салат заправка салата

Вкусы: кислый острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/70619/]Майонез из перепелиных яиц[/url]
[url=/recipes/show/70619/][img]/data/cache/2013jan/10/54/61374_74683-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Домашний майонез
Очень вкусный, нежный и полезный майонез, а главное-никакой химии.

Ингредиенты: Яйцо перепелиное, Горчица, Перец черный, Соль, Сахар, Масло растительное, Сок лимонный.
Тэги: соус, салат, заправка, салата.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Майонез из перепелиных яиц
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/10/54/61374_74683-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Майонез из перепелиных яиц" title="Рецепт: Майонез из перепелиных яиц"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный, нежный и полезный майонез, а главное-никакой химии.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/296/">
          Домашний майонез
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Майонез из перепелиных яиц»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5849">Яйцо перепелиное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1166/">заправка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2414/">салата</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/70619/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Майонез из перепелиных яиц

Очень вкусный, нежный и полезный майонез, а главное-никакой химии.

Категория: Соусы › Домашний майонез

Ингредиенты для «Майонез из перепелиных яиц»:

Яйцо перепелиное Горчица Перец черный Соль Сахар Масло растительное Сок лимонный

Тэги: соус, салат, заправка, салата

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

374

Майонез из перепелиных яиц

37
374
68992

Фотографии «Майонез из перепелиных яиц» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

11 августа 2018 года makkonen #

Прочитав предыдущие комментарии, взяла 200 мл масла, получилось густо, но вкусно!!! Спасибо за рецепт

Все ингредиенты вместе в банке блендерила

8 марта 2018 года Тортишка #

+11

[+5]

Готовила салатик маме на 8 марта с майонезом именно по этому рецепту (только черного перца добавила всего 1/3 ч.л.). Пусть он жидковат, но муж сказал, что очень похож на магазинный.

Буду готовить снова.

Спасибо большое за рецептик!!!

8 марта 2018 года ms olya1226 #

8 марта 2018 года Тортишка #

Спасибо, Оленька!

Старалась..

Кстати, поздравляю с 8 Марта!!!

Здоровья желаю, счастья, любви и всего самого ценного!!!

8 марта 2018 года ms olya1226 #

Ксюшенька,спасибо!)и тебя с праздником!

успехов,счастья,любви

9 марта 2018 года Тортишка #

Спасибо!!!!!!!

2 января 2017 года Svetmoizerkalce #

вопрос по рецепту

на желтках или можно с белками?

1 мая 2016 года HRabraya #

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! Я не так давно завела перепелов, теперь буду стараться делать майонез сама

4 февраля 2016 года Оля buch #

Майонез понравился по вкусу, но он получился жидкий как растительное масло...Взбивала в блендере сначала доолго, потом пришла в ярость

и перелила все в миску и взбивала миксером..Сколько же танцев с бубном..

, а густым как на фото так и не стал...Вкусом довольна, но это не майонез у меня а соус..В чем причина?

26 октября 2018 года Helen_56 #

В масле

21 января 2016 года Оксана12121 #

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно

21 августа 2015 года RaIena #

Давно делаю домашний майонез, уже и забыла когда его в магазине покупала. Рецепт примерно такой же, только на 6 перепелиных яиц я беру 250 мл масла и перец не черный а белый. Вам плюс

22 июля 2015 года Юлианна Юрьевна #

Все получилось прекрасно,но масла добавила 200мл,перец не добавляла вообще,а горчицу взяла французскую.

23 февраля 2015 года qwerty10 0 #

Любой майонез готовить лучше не в ёмкости самого блендера, а в той банке, где он будет лежать. Тогда не надо мыть и при этом терять драгоценный продукт.
100 г. масла на 6 яиц - мало, придётся доливать немного воды, чтобы блендер легко крутил и чтобы получился майонез мягкий. Даже 200 г. масла на 8 яиц (см. вариант рецепта) - маловато, проверено.

7 декабря 2014 года rudenkogalyna #

Искала давно рецепт майонеза на перепелиных яйцах и благодаря Вам нашла его! Майонез получился ОБАЛДЕННЫЙ!!!!!

17 марта 2013 года Evgeniya K #

19 марта 2013 года kisstenok # (автор рецепта)

спасибки)

25 марта 2013 года Evgeniya K #

12 февраля 2013 года ckjytyjr #

Спасибо за рецептик! Обязательно попробую. Из перепелиных яиц еще не делала.

13 февраля 2013 года kisstenok # (автор рецепта)

на здоровье!!!удачи)

19 января 2013 года yohoho # (модератор)

сделала, очень много соли и перца по рецепту на мой вкус+добавила в 2 раза больше масла, чтоб погуще был
спасибо за идею

19 января 2013 года kisstenok # (автор рецепта)

на здоровье!

14 января 2013 года 67ledi67 #

вам +++++++++++++++++++

14 января 2013 года kisstenok # (автор рецепта)

спасибо)

12 января 2013 года Леля Абильштейн #

Отличный рецепт! На перепелиных яйцах ведь безопасно, так как у перепелок не бывает сальмонеллеза из=за высокой температуры тела. +++++++!

13 января 2013 года kisstenok # (автор рецепта)

да, я даже ребеночку даю 1 сырое яйцо в день

12 января 2013 года 928928 #

а еслинет блендера ,можно миксером взбить?

12 января 2013 года kisstenok # (автор рецепта)

если честно-не пробовала. думаю, что да.попробуйте на небольшом количестве. удачи!

29 января 2013 года lelika # (модератор)

↑Ответ для 928928

Ни в коем случае - получите полную ерунду; или блендер. или взбивайте вручную!

12 января 2013 года TatyankaC #

Как раз лежит в холодильнике упаковка перепелиных яиц(прикупила к праздникам,но так ничего и не придумала).Завтра же-попробую!Спасибо+++

12 января 2013 года kisstenok # (автор рецепта)

на здоровье)))

11 января 2013 года Бэбита #

и мне в голову не приходило заменить простые на перепелиные яйца!

12 января 2013 года kisstenok # (автор рецепта)

перепелиные яйца намного полезнее куриных, так что кушайте с удовольствием и получайте максимум витаминов)

12 января 2013 года Бэбита #

11 января 2013 года Ольчик40 #

а я забрала в КК Спасибо

11 января 2013 года kisstenok # (автор рецепта)

огромное спасибо!

11 января 2013 года elenita # (модератор)

Понравился Ваш майонез.
Ловите плюсик

11 января 2013 года kisstenok # (автор рецепта)

спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Майонез из перепелиных яиц

Ингредиенты для «Майонез из перепелиных яиц»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Майонез из перепелиных яиц»:

Другие варианты рецепта

Майонез из перепелиных яиц

Похожие рецепты

Испанский чесночный майонез "Алиоли"

Майонез за 50 секунд

Домашний майонез Провансаль

Домашний майонез "Солнечный берег"

Майонез без яиц

Натуральный майонез

Вегетарианский рисовый майонез

Соус-майонез "Весенний"

Майонез

Фотографии «Майонез из перепелиных яиц» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!