Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 11 января 2013, 20:07
  • 163784

Кукурузный хлеб

Рецепт: Кукурузный хлеб

Предельно простой рецепт. Для любителей находка. И специально для Лары :)*

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Кукурузный хлеб»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
816.8 ккал 		белки
32.5 г 		жиры
15.7 г 		углеводы
135.4 г
100 г блюда
ккал
136.1 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
2.6 г		 углеводы
22.6 г

Рецепт «Кукурузный хлеб»:

  • Соединить молоко, яйцо, соль, сахар, соду. Перемешать вилкой.
    Взбивать не нужно!

  • Смешать полученную смесь с кукурузной мукой. Опять же вилкой, не взбивая.
    Тесто получается жидкое.

  • Форму, в которой будет выпекаться хлеб, смазать растительным маслом.
    Я использую керамические порционные формочки. Не стоит выпекать этот хлеб в большой форме. Тесто жидкое, поэтому в небольших формочках пропекается значительно лучше.
    В подготовленную посуду разлить тесто. Непосредственно перед "разливом" тесто следует перемешать, поскольку мука оседает на дно.

  • Выпекать в нагретой до 180-200*С духовке. Корочка должна довольно хорошо загореть. Готовность можно проверить лучинкой.

    Такой хлеб можно выпекать с добавками, самыми различными. Мясо, ветчина, сыр, овощи, порезанные на кусочки, зелень отлично разнообразят вкус хлеба.
    Добавив орехи, цукаты и/или сухофрукты, получим десертный вариант.

    Его можно подать к супу, к бульону, к салату, да и просто с любимым соусом очень вкусно.
    А можно употребить с вареньем или джемом.

  • Например, из мандаринов.

  • Тут всё очень просто. Цитрусы очистить от шкурки (можно и оставить, тогда вкус и консистенция будут менее деликатными), избавиться от косточек, порезать на кусочки, пробить блендером.
    Добавить по вкусу сахар и проварить. Если продолжительное хранение в планы не входит, то и нескольких минут будет достаточно, чтобы сахар разошёлся.
    В противном случае время варки следует увеличить.

  • Угощайтесь!



С благодарностью за рецепт Юлии cook_inspire
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: ужин обед хлеб

Вкусы: кукурузный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кукурузный хлеб
Рецепт: Кукурузный хлеб

Предельно простой рецепт. Для любителей находка. И специально для Лары :)*

Ингредиенты для «Кукурузный хлеб»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кукурузный хлеб» от приготовивших (30)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Спасибо! Мне сейчас категорически нельзя ничего из пшеницы и ваш хлебушек пришелся как нельзя кстати. Хотя рецепт взяла,на всякий случай,давно, вот и пригодился! Еще раз благодарю!
Забрала и как кексик и для хлебопечки..
Ну шо, поварята! Получилось так, что живем вдвоем отец, сын. Вдвоем. Есть борщ. Да украинский зеленый борщ зимой. А хлеба нет. На улице зябко. Не хочется идти. Есть мука кукурузная. Молока нет. Есть кефир. Все делаю так, как в рецепте, но вместо молока кефир. Еще покрошил в тесто кусочек краковской колбаски. Обалдеть. Выпекал в форме с дыркой для кекса 30 мин. при 190°. Ну очень вкусно. А как фотку вставить? Минут через 10 фоткать нечего будет
Сегодня приготовила - очень быстро и легко. Вкус, конечно, не сравниться с хлебом из обычной муки, но с молочком и вареньем очень даже ничего!! И с черриками вялеными и сыром тоже очень вкусно. И уж точно лучше магазинного! Однозначно буду готовить
Соды положила 1/2 ч.л., а сахарку в следующий раз положу побольше и изюмчику добавлю обязательно.
А соду гасить не надо?
Я гашу. Булочки поднимаются. Ещё можно добавить в жидкое тесто мелко порезанную ветчину и натёртый сыр.
Спасибо большое
Спасибо! Давно искала рецепт без добавок пшеничной муки!
Очень хорош рецепт. Хлебушек получился супер!!!
Замучалась листать комментарии) хлебом никогда особо не увлекалась, да и не ем его практически. Скажите, а во время выпечки он сильно поднимается? Есть 4 стеклянные формочки объемом около 200-250 мл. Их хватит чтоб по указанному в рецепте количеству ингредиентов испечь все за один раз?
Отвечаю себе же. Формочек хватило. Хлеб поднялся примерно в полтора раза.
Кстати, очень вкусный получился) внутри желтый как солнышко, снаружи светло-коричневый. Спасибо за рецепт!
Спасибо за прекрасный рецепт! У меня совершенно случайно при выпечке бисквита из кукурузной муки, получилась булка, похожая на хлеб и, заинтересовавшись настоящим кукурузным хлебом и рецептом, пошла искать в инете информацию и рецепт. Думаю, этот рецепт как раз похож и по составу и по виду.
И я отчитываюсь о проделанной работе... Интересный рецепт, немного переделала под вкусы семьи))), а именно добавила сахара 1 ст.л. ложку и горсть изюма. Мы сладкоежки))) Пекла в керамических формах ооочень долго, потому как все не появлялась энта самая корочка , в итоге вышло не плохо, но не так мелкодырчасто как у вас
Вам спасибо за рецепт, буду практиковать, ведь это мой первый опыт работы с данной мукой, возможно нужно было просеять
А вот и ссылки на мои хлебцы
/photo/46979/
/photo/46978/
Ирина, а какой диаметр Вашей формы?
Вкусный хлебушек для разнообразия к завтраку !
Ням-ням! Спасибо за рецепт! У меня получился немного солоноватый)) но со сметанкой за завтраком улетел)))
Ну и вкусен твой хлеб,Ириша!Я добавила перемолотые грецкие орехи,очень даже элегантный нюанс,так что приседаю в глубоком благодарном виртуальном реверансе!
вот прошлась я по кукурузным хлебАм,и все-то они американские,да итальянские,да французские,и вспомнила я незабвенного нашего Никиту Сергеича и его пламенную страсть к кукурузе.И подумала,и чевой-то он в любви своей не оставил нам Рецепта русского кукурузного хлеба?Вопрос мой станется открытым...
Анечка, привет, дорогая! Низкий тебе поклон за то, что пробу сняла с этого хлебца! Мне он тоже очень нравится) Ну, а с грецким орехом-то вообще шикардос на длинной палке должно быть))

ЗЫ Обожаю твои комменты
СПАСИБО ВАМ ГРОМАДНОЕ !!!!!!!! Моему сыну нельзя все злаки и все что можно из них сделать. Можно только кукурузу и гречку . для меня проблема № 1 чем накормить ребенка . В магазин его заводить нельзя особенно в кондитерский отдел , сердце кровью обливается когда он проходя мимо говорит - Ой как я любил эти печенья или те . Печеньки , кексы я готовила из кукурузной , но он хочет хлебушка . сколько я не пробовала испечь хлеб ерунда получалась. оказалось все ГЕНИАЛЬНО И ПРОСТО . ВАШ РЕЦЕПТИК СУПЕР !! когда начала замешивать тесто сильно сомневалась . Но когда вынула из формы разрезала и ОН НЕ РАССЫПАЛСЯ да еще и ВКУСНЫЙ я заплакала . завтра повезу сыну хлебушек !!!!!!
Огромное спасибо Вам за столь прекрасный отзыв! Я тронута и польщена!
Пеките и кушайте на здоровье!!!
Ну доча однозначно заценила,так и наматывала круги вокруг хлебушка с требовательными криками,а остальные довольствовались остатками.Так что рецептик у нас точно прижился.
Ну просто супер! Спасибо, что поделились впечатлениями!
Дочу - чмок
C недавних пор подсела на изделия из кукурузной муки.Утащила ваш рецепт,однозначно буду печь.
Это простой хлеб без затей, если любите выпечку из кукурузной муки, этот рецепт должен прийтись Вам по вкусу, чему я буду несказанно рада!
Испекла сегодня к обеду. Пробую, а он мышьяком пахнет. Я в шоке. Я так поняла, это от соды. Увеличила всё в полтора раза, соды насыпала 1 ч.л. У кого-нибудь такое было?
Пекла этот хлеб бессчётное количество раз. Если разломить в горячем виде, с пылу-с жару, то есть отчётливый запах соды. Как пахнет мышьяк, я не знаю (к сожалению или к счастью))))
В остывшем виде сторонних запахов не наблюдается.
У меня даже в холодном, и на вкус тоже чувствуется.. может крупа такая была обработанная. Я её в кофемолке потом молола
Хммм... даже и не знаю... я всегда пекла исключительно из муки.
Но всё же предполагаю, что тут сода виновата... может, какая-то особо ядрёная
Надеюсь, в следующий раз получится)) так-то рецептик отменный, пока хлеб пёкся, запах был потрясающим))
От души желаю удачи! Я очень люблю этот хлеб
Спасибо!))
Большое спасибо за рецепт.
Пеките на здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"
Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"
Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки