Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

JeSeKiПоваренок 7 уровня

22 января 2013, 14:33
18012

Литовский хлеб на пиве и ряженке

Я давно порывалась испечь такой хлеб. Но то пива не было, то ряженки. А сегодня так сложились Звезды, у меня были все компоненты для хлебушка. Хлеб получился пористый, ароматный (с тонким-тонким ароматом хмеля и меда), хорошо режется и даже не крошится. Он мне очень напомнил те давние советские времена, когда я была в Литве и елa такой хлеб...

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Литовская

Ингредиенты для «Литовский хлеб на пиве и ряженке»:

Мука ржаная — 250 г
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Пиво темное (комнатной температуры) — 200 мл
Ряженка (комнатной температуры) — 100 мл
Дрожжи — 1, 5 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Мед (жидкий) — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное (без запаха) — 2 ст. л.

Время приготовления: 240 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2316 ккал	белки 50.7 г	жиры 44.8 г	углеводы 418.3 г
100 г блюда
ккал 246.4 ккал	белки 5.4 г	жиры 4.8 г	углеводы 44.5 г

Рецепт «Литовский хлеб на пиве и ряженке»:

Вот наши продукты.
Заложить продукты по инструкции к Вашей хлебопечке. У меня сначала дрожжи, мука ржаная, пшеничная, соль, сахар, мед, яйцо, масло, пиво и ряженка.
Выбираем режим "Основной", размер - L, цвет корочки - средний. Программа расчитана на 4 часа.

Достаем нашего красавца и наслаждаемся...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: полдник ужин обед завтрак хлеб

Вкусы: пористый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/70966/]Литовский хлеб на пиве и ряженке[/url]
[url=/recipes/show/70966/][img]/data/cache/2013jan/22/31/67381_15827-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Я давно порывалась испечь такой хлеб. Но то пива не было, то ряженки. А сегодня так сложились Звезды, у меня были все компоненты для хлебушка. Хлеб получился пористый, ароматный (с тонким-тонким ароматом хмеля и меда), хорошо режется и даже не крошится. Он мне очень напомнил те давние советские времена, когда я была в Литве и елa такой хлеб...

Ингредиенты: Мука ржаная, Мука пшеничная, Пиво темное, Ряженка, Дрожжи, Соль, Сахар, Мед, Яйцо куриное, Масло растительное.
Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Литовский хлеб на пиве и ряженке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/22/31/67381_15827-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Литовский хлеб на пиве и ряженке" title="Рецепт: Литовский хлеб на пиве и ряженке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я давно порывалась испечь такой хлеб. Но то пива не было, то ряженки. А сегодня так сложились Звезды, у меня были все компоненты для хлебушка. Хлеб получился пористый, ароматный (с тонким-тонким ароматом хмеля и меда), хорошо режется и даже не крошится. Он мне очень напомнил те давние советские времена, когда я была в Литве и елa такой хлеб...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Литовский хлеб на пиве и ряженке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4208">Пиво темное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1563">Ряженка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/70966/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Литовский хлеб на пиве и ряженке

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Литовский хлеб на пиве и ряженке»:

Мука ржаная Мука пшеничная Пиво темное Ряженка Дрожжи Соль Сахар Мед Яйцо куриное Масло растительное

Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

766

Горчичный хлеб на пиве

78
766
5940

629

Пивной хлеб на сливочном масле

247
629
5795

390

Литовский хлеб на пиве и ряженке

92
390
13127

281

Хлеб на пиве

43
281
7093

230

Ароматный хлеб без дрожжей на пиве

25
230
2676

225

Хлеб на пиве с отрубями

87
225
20663

206

Пивной хлеб с беконом и сыром

204

Бельгийский хлеб на пиве

98
204
9162

164

Быстрый хлеб на пиве с базиликом

58
164
3119

Анисовый хлеб на темном пиве

115
51
1214

Хлеб на пиве из цельнозерновой муки с базиликом

7
37
1195

Показать все варианты рецепта (11)

Фотографии «Литовский хлеб на пиве и ряженке» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 февраля 2013 года Диана Б #

[+5]

Очень понравился! готовила на светлом пиве- очень вкусно!

16 февраля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за прекрасный фотоотчет и доверие к рецепту. Замечательный хлубушек у Вас получился!!!

10 февраля 2013 года chainnina #

Вместо ряженки сделала с кефиром, посмотрим, что будет. Думаю, хуже не сделаю. Испечется, оценим!

10 февраля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Думаю, тоже будет неплохо.

6 февраля 2013 года TatyankaC #

[+5]

Сегодня приготовила хлебушек по Вашему рецепту в духовке(замес делала тоже руками),очень боялась,что не получится.Но хлеб получился отличный-пористый,мягкий,поднялся замечательно(готовила на светлом пиве и свежих дрожжах).Очень-очень понравился мне и моей семье!Спасибо вам за хлебушек!

6 февраля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Красивый хлебушек получился! Спасибо за отчет! Рада, что понравился!

6 февраля 2013 года TatyankaC #

очень понравился

6 февраля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

30 января 2013 года Tasha_1980 #

Женя, дай мне пожалуйста вооооооон ту горбушку с цвАточком!

Мастерски ты колбасу закрутила

. Отличный хлебушек

, так и хочется его ещё тепленьким намазать маслицем и съесть

30 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Натусечка, уже его нетУУУ

Съели... Следующий раз испеку - угощу....

30 января 2013 года Tasha_1980 #

Ну, я не гордая и терпеливая. Буду ждать

24 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Какой красавец у Вас получился!!!

Спасибо за доверие к рецепту и замечательный фотоотчет!!!

24 января 2013 года Хитовая #

[+5]

А вот и я,уже с отчетом. ))) Хлебушек получился просто замечательный. Ароматный такой и очень вкусный.Буду печь
его еще не раз.Спасибо за рецепт !!! Да,напишу как я его делала
в духовке,может у кого-то тоже нет хлебопечки,как у меня,а
испечь такой хлебушек хочется.Дрожжи развела в 30 гр. теплой воды,добавив 1 ч.л.сахара,оставила в теплом месте
минут на 15 до появления пенной шапочки,затем добавила
все продукты по рецепту,тесто подходило 2 часа в теплом месте,затем 35 минут в смазанной сливочным маслом форме.
И выпекался до готовности.Здесь нужно ориентироваться на
свою духовку.

6 февраля 2013 года TatyankaC #

спасибо Вам за рекомендации. вчера испекла по ним свой хлеб-получился на отлично!!!в духовку поставила в горячую(нагрета до 230 град), после двадцати минут-убавила до 200 и допекала.получился-красавчик!!!

6 февраля 2013 года Хитовая #

Пожалуйста. Рада,что это Вам пригодилось

И еще раз спасибо Жене за рецепт хлеба.

Завтра опять хочу его испечь.

6 февраля 2013 года TatyankaC #

Да, у меня тоже этот рецепт теперь -в любимчиках)))

23 января 2013 года terry-68 #

Женечка,какой же хлебушек-красавец!

На пиве я еще не пробовала печь,да и пиво мы не употребляем вовсе,
но для твоего хлебушка придется таки купить бутылочку!

23 января 2013 года Kleine Hase #

пиво мы не употребляем вовсе

Надо же... А мы даже очень любим

23 января 2013 года terry-68 #

Ага,и такое бывает!

Мы больше по водочке,редко,но метко!

23 января 2013 года Kleine Hase #

Мы больше по водочке

23 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для terry-68

Ирочка, попробуй. Я тоже раньше никогда не делала. Обходила стороной. А этот - просто чудо. Сегодня доели остатки вчерашней булки... Ну очень приятный, ароматный, а пиво вообще не чувствуется.

23 января 2013 года Selin01 #

Очень вкусный хлебушек. ++++++++

23 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

23 января 2013 года Sugar #

Хороший хлебушек, только у нас ряженки нет.

23 января 2013 года Selin01 #

Да, у Вас там нет ряженки, но есть молоко.
Сделайте сами, это так вкусно...

23 января 2013 года Sugar #

А вы по какому рецепту делали? Я нашла на сайте 3, может посоветуете какой лучше?

23 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Sugar

Как будет - попробуете!

22 января 2013 года Диана Б #

На фото он мне кажется по цвету как коврижка- очень нравится такой хлеб! Забираю в копилочку!

23 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

22 января 2013 года Pearlsofbaking #

А можно вопрос: я один раз блины сделала на пиве - они горькими получились. А этот хлеб не горчит?

22 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Нет, хлеб абсолютно не горький, у него приятный очень тонкий аромат хмельной. Если боитесь делать с темным пивом, попробуйте добавить светлое... Результат все равно будет отличный

22 января 2013 года Pearlsofbaking #

Спасибо за ответ. Обязательно попробую!

22 января 2013 года Диана Б #

↑Ответ для Pearlsofbaking

я уже готовила хлеб на темном пиве- абсолютно горечи не было (может такое пиво?)

23 января 2013 года Sugar #

↑Ответ для Pearlsofbaking

Странно, я всегда блины на пиве делаю и они получаются не горькими.

22 января 2013 года konservatorka #

Жень, какой хлеб ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!!!!

22 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Наташа, спасибо! Хлеб правда замечательный...

Я уже полбулки слопала....

Прощай талия....

22 января 2013 года konservatorka #

Одна хорошая прогулка, и, здравствуй - талия

22 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ща вторую половину доем

и.... двойная прогулка....

22 января 2013 года Kleine Hase #

Очень понравился хлебушек! С удовольствием забираю!

22 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста, буду рада, если станет Вашим любимым хлебом!

23 января 2013 года Sugar #

↑Ответ для Kleine Hase

Лар, а у вас ряженку продают?

23 января 2013 года Kleine Hase #

В немецких магазинах конечно ряженки нет, но в русских магазинах - всегда пожайлуста, правда не знаю как на вкус, не покупала ни разу...
Ещё мне кажется, что ряженку можно заменить йогуртом ( или натуральным, или ванильным), по консистенции они как бы близки... не знаю

23 января 2013 года Sugar #

А у нас уже и русского магазина нет.

23 января 2013 года Kleine Hase #

Видимо мало у вас нашего брата живёт...

23 января 2013 года Sugar #

Мало Лар. Да и когда магазин еще был открыт, там только сухие продукты и консервы продавали.

22 января 2013 года OLGA_BOSS #

чень интересныйй хлебушек! а размер L - это около 900г?

22 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

По моей хлебопечке это около 750 г

22 января 2013 года OLGA_BOSS #

↑Ответ для OLGA_BOSS

значит у меня это будет M ))

22 января 2013 года Светусенька #

И хлеб красивый, и цветочек!!!

22 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

22 января 2013 года Хитовая #

Замечательный хлебушек !!! Давно хочу испечь такой. Только у меня нет хлебопечки.
Если замесить вручную и испечь в духовке, как Вы думаете получится ?

22 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Конечно получится!

22 января 2013 года Хитовая #

Спасибо. Попробую,может быть даже сегодня.

22 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Литовский хлеб на пиве и ряженке

Ингредиенты для «Литовский хлеб на пиве и ряженке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Литовский хлеб на пиве и ряженке»:

Другие варианты рецепта

Горчичный хлеб на пиве

Пивной хлеб на сливочном масле

Литовский хлеб на пиве и ряженке

Хлеб на пиве

Ароматный хлеб без дрожжей на пиве

Хлеб на пиве с отрубями

Пивной хлеб с беконом и сыром

Бельгийский хлеб на пиве

Быстрый хлеб на пиве с базиликом

Анисовый хлеб на темном пиве

Хлеб на пиве из цельнозерновой муки с базиликом

Похожие рецепты

Сдобный хлеб "Улыбка Чеширского кота"

Хлеб пшенично-ржаной "Солнце"

Хлеб на яблочном соке

Хлеб «Экспериментальный»

Луковая фокачча

Хлеб а-ля "Бородинский" из хлебопечки

Президентский французский багет

Ржаной хлеб с можжевеловыми ягодами

Хлеб "Подсолнух" с киноа

Фотографии «Литовский хлеб на пиве и ряженке» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!