Bryngilda deletedПоваренок 6 уровня

23 января 2013, 17:45
91708

Курица в рукаве, фаршированная гречкой и грибами

Если любите мягкое и нежное мясо птицы и в тоже время с хрустящей корочкой, то приготовьте курочку в рукаве. Ароматная начинка придаст блюду особый шарм. Такую курицу можно подать и гостям, и на семейный ужин!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Ингредиенты для «Курица в рукаве, фаршированная гречкой и грибами»:

Курица (от 1.5 кг и крупнее) — 1 шт
Шампиньоны — 200 г
Крупа гречневая — 1 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль (по вкусу крупная)
Приправа (куриная масала) — 3 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2900.9 ккал	белки 297.2 г	жиры 103 г	углеводы 201.1 г
Порции
ккал 580.2 ккал	белки 59.4 г	жиры 20.6 г	углеводы 40.2 г
100 г блюда
ккал 142.2 ккал	белки 14.6 г	жиры 5 г	углеводы 9.9 г

Рецепт «Курица в рукаве, фаршированная гречкой и грибами»:

Гречку поставить варить в пропорции 1 к 2 почти до готовности. На вкус гречка должна быть слегка недоваренной.
Грибы обжарить с луком посолить, поперчить по вкусу.
Добавить гречку. Перемешать. Начинка готова.
Курицу за сутки натереть крупной солью и куриной масалой. Накрыть пленкой.
Поставить в холодильник на сутки.
Вынуть курицу из холодильника и заполнить фаршем. Заколоть зубочистками.
Поместить курицу в рукав для запекания. Заколоть степлером края. Поставить в духовку на 1 час 10 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На праздничный стол : День рождения / Новый год На ужин : На горячее

Теги: гости ужин обед

Вкусы: гречневый куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/70998/]Курица в рукаве, фаршированная гречкой и грибами[/url]
[url=/recipes/show/70998/][img]/data/cache/2013jan/18/07/65392_82721-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Фаршированная птица
Если любите мягкое и нежное мясо птицы и в тоже время с хрустящей корочкой, то приготовьте курочку в рукаве. Ароматная начинка придаст блюду особый шарм. Такую курицу можно подать и гостям, и на семейный ужин!

Ингредиенты: Курица, Шампиньоны, Крупа гречневая, Лук репчатый, Масло растительное, Соль, Приправа.
Тэги: гости, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица в рукаве, фаршированная гречкой и грибами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/18/07/65392_82721-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Курица в рукаве, фаршированная гречкой и грибами" title="Рецепт: Курица в рукаве, фаршированная гречкой и грибами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если любите мягкое и нежное мясо птицы и в тоже время с хрустящей корочкой, то приготовьте курочку в рукаве. Ароматная начинка придаст блюду особый шарм. Такую курицу можно подать и гостям, и на семейный ужин!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/113/">
          Фаршированная птица
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица в рукаве, фаршированная гречкой и грибами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5339">Крупа гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/70998/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица в рукаве, фаршированная гречкой и грибами

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Фаршированная птица

Ингредиенты для «Курица в рукаве, фаршированная гречкой и грибами»:

Курица Шампиньоны Крупа гречневая Лук репчатый Масло растительное Соль Приправа

Тэги: гости, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Страсбурский пирог

Голени индейки к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

12 февраля Евгения 1976 # (модератор)

+23

[+5]

Совершенно потрясающая по вкусу гречка! Хоть у меня и без грибов, а только с обжаренным луком и морковью, но мне кажется, что она и без всего была бы не хуже)))
Курица, конечно, вкусная и нежная и сочная и ароматная (приправу брала - смесь для курицы гриль), но я, в полном восторге от гречки. Вся она в курицу не влезла, часть просто отправила в рукав, под курицу.
Огромное спасибо за рецепт!

9 ноября 2021 года List Stil #

+18

[+5]

Ужас! Больше никогда! Ни единого раза! Ну будем готовить курицу по другим рецептам! Первый раз фаршировали гречкой и - просто восторг! Под курочку положили морковки прилично и пару сладких перцев. Гречки было больше, чем куры, поэтому часть тоже пошла на подложку. Запекали на тихом огне в пакете около часа, чуть больше. Мясо тает, гречка получилась сочная, вкусная. Большое спасибо всем комментаторам и автору рецепта!

26 февраля 2021 года блю перл #

+20

[+5]

Не стала в рукаве запекать, решила просто в форме запечь. Курица нежная и сочная. Гречка впитала сок от курицы и приправ и тоже очень вкусная . Спасибо большое, буду пользоваться вашим рецептом.

2 января 2021 года людмила180662 #

+12

[+5]

Я к Вам с благодарностью от мужа! Курочка ушла на ура! Ну а гречку съел в первую очередь! Очень вкусно, спасибо за рецептик

1 мая 2020 года alena zverushka #

Курочка замечательная, гречка пропиталась куриным соком и стала сочной. Гречки больше, чем помещается внутрь, положила ее просто в рукав под курицу. готовила полтора часа. Спасибо!

22 апреля 2019 года Шевченко Надежда #

+15

[+4]

Курочку освободила от костей, поэтому начинки приготовила больше! Грибы лесные. Очень сочно, ароматно и вкусно! Гречневая каша - это отдельная песня. Спасибо за сытный и простой в приготовлении рецепт!

22 апреля 2019 года Михеева76 #

Представляю,какие ароматы витали по дому

7 декабря 2018 года zuravlik #

+19

[+5]

Наша курочка была качественно подзашита, запеклась целенькой, получилась нежная, сочная. Спасибо за рецепт!

8 декабря 2018 года wise1288 #

Светлана! Великолепный результат

8 декабря 2018 года zuravlik #

Благодарю!

27 ноября 2018 года Valushka2003 #

+16

[+5]

Очень вкусная курочка, пальчики оближешь!

Делала гречку с опятами и добавила зелени. Всё сочно, ароматно, тает во рту. Спасибо за рецепт!

8 декабря 2018 года wise1288 #

Валентина! Вкуснота

22 июня 2018 года Vasilisa Mudraya #

+13

[+5]

Фаршировала курочку впервые. Тренировалась, чтоб сделать чтото подобное на какое либо торжество в будущем. Гречка была без грибов , но с пережаренными луком и морковкой и зеленью. Чтоб начинки набить больше, пыталась удалить грудную косточку и часть позвоночника. Получилось, но с трудом. Набила так, что кожица лопнула немного в процессе запекания. Жарила без рукова, просто на противне. Вопрос: как лучше укладывать тушку на шов или на спинку?

23 марта 2018 года najawizard #

Я бы извлекла из куры кости, оставив мясо, промариновать бы в соевом соусе с чесноком, в гречку бы добавила обжаренный на курином жире лук, сырые яйца и болгарский перец. Можно еще замороженную мексиканскую смесь. Курицу плотно бы нафаршировала гречей с овощами, зашила бы и в рукав. Получился бы не плохой рулет, который можно сразу нарезать ломтями.

16 января 2017 года мачупичу #

Спасибо за рецепт! Фаршировала диким рисом, т.к. в наших краях гречку найти непросто. Получилось изумительно!

3 января 2017 года Moralies #

Курица получилась очень вкусная и сочная. Но я запекала не в рукаве, а просто на противне. Спасибо за хорошую идею для начинки

Начинки, правда, слишком много оказалось для курицы 1,6 кг.

10 февраля 2016 года Смирнова Анастасия #

Спасибо за рецептик! Мой мужчина очень любит фаршированную курочку и гречку тоже

Получилось очень сочно и ароматно

109 месяцев назад prozorova a #

Приготовила, получилось суховато, гречки в соотношении с курицей маловато получилось, но домашним понравилось

25 октября 2015 года Лилия1961 #

etot buket spezij prodaötsja w banotschkax-melniza

29 июня 2015 года diozzy13 #

Отличная идея с гречкой. Она весь лишкий жир из курицы заберет и сама станет вкуснее. Спасибо!

12 мая 2015 года anna27072 #

Очень вкусно, Спасибо! Гречка вся в курицу не влезла, положила половину под курицу - эта гречка получилась более сочной, чем та, которая в курице!

27 декабря 2014 года Сурик #

[+5]

Великолепная курочка получилась! Гречка вкусная, сочная, ароматная!!! Спасибо за рецепт.

22 апреля 2014 года Евгения Папуш #

мариновала горчицей,медом и соевым соусом.....не поняла что за маринад у вас,только сейчас в комах нашла.....курочка супер......абалденная гречка с грибами....я всю юшку вылила в грчечку...ваще наверное завтра наедимся,а так обычно этотжир выливается..так,что выгодная курочка...не жирная за счет гречки получается....да еще..гречка зеленая у меня была,более натуральный вкус

7 декабря 2013 года Ксюня1979 #

[+5]

Делали второй раз. В первый даже не успели сфотографировать. Очень вкусно. Спасибо большое за вкусный рецепт!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат из индейки и овощей "Восточный"

Классический "Зимний" салат с варёной колбасой

Бургер к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!