Очень и очень вкусные, безумно ароматные и красивые конфеты! Делаются очень просто, но требуют времени и внимания. Теперь понимаю почему килограмм таких конфет в очень престижной греческой кондитерской стоит 45 евро! П. С. уже написала рецепт, а потом нашла похожий у Оли-orudakva, но, так как они немного отличаются по технологии приготовления, решила все же его оставить.
natapitПоваренок 7 уровня
- 28 января 2013, 0:44
- 68329
Конфеты "Апельсин в шоколаде"
Ингредиенты для «Конфеты "Апельсин в шоколаде"»:
- Апельсин (среднего размера) — 7 шт
- Сахар — 650 г
- Шоколад темный — 250 г
- Вода (для сиропа ) — 300 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4441 ккал |
белки
26.1 г |
жиры
91.1 г |
углеводы
893 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 170.8 ккал |
белки 1 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 34.3 г |
Рецепт «Конфеты "Апельсин в шоколаде"»:
-
Апельсины нарезать кружочками 0,5 см толщиной. Если попался апельсин с полой серединкой, лучше его не использовать.
-
В широкой кастрюле вскипятить воду, я наполнила 1/2 пятилитровой кастрюли, поместить в неё апельсины и варить 5 минут, чтобы удалить из них горечь.
Откинуть на дуршлаг и дать очень хорошо стечь воде, даже немного прижать их сверху.
Из сахара и воды сварить сироп, когда закипит добавить в него апельсины, довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить 2 часа. Посматривайте за ними периодически. -
Готовые и правильно сваренные апельсины янтарного цвета и имеют прозрачную кожуру. Выстелить кружочки апельсинов на решетку.
-
Поместить в нагретую до 120"С духовку, чтобы они подсохли. Я сушила 15 минут, потом перевернула на другую сторону и сушила ещё 15 минут.
-
Дать апельсинам остыть. Растопить на паровой бане шоколад и покрыть им половинку кружочка с обеих сторон. Шоколад не должен быть очень густой, если он загустел, то опять немного подогрейте его на пару или в СВЧ. Поместить покрытые шоколадом дольки на лист пекарской бумаги и дать застыть при комнатной температуре.
-
Хранить в прохладном месте в закрытом контейнере.
-
Хотя, навряд ли у вас это получится! Потому что, честно-пречестно - это обалденно вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 ноября 2015 года lena ishchuk 73 #
24 ноября 2015 года natapit # (автор рецепта)
8 февраля 2015 года sacred020 #
26 ноября 2014 года crazy_kat #
9 декабря 2014 года natapit # (автор рецепта)
25 ноября 2014 года crazy_kat #
9 марта 2014 года Борис Шаповалов #
5 марта 2014 года Борис Шаповалов #
6 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)
10 февраля 2014 года karin1612 #
хочу узнать в чем возможная причина ошибки и сделать еще раз
13 февраля 2014 года natapit # (автор рецепта)
14 февраля 2014 года karin1612 #
все получиииииилось! я поняла в чем ошибка, я делала полпорции, а кастрюля большого диаметра, вот она и приготовилась в два раза быстрее.учла это, и все получилось) спасибо за чудный рецепт
14 февраля 2014 года natapit # (автор рецепта)
8 января 2014 года Z Olga #
11 января 2014 года natapit # (автор рецепта)
28 октября 2013 года Оксаница #
пы.сы.
Я тоже живу в Греции))), а еще родом я из Черновцов)))--- мы землячки!
29 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)
17 октября 2013 года Наталья Ковальская #
А если в карамель добавить ложечку коньяка? кто-нибудь пробовал так делать?
17 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)
15 октября 2013 года ТанР #
16 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)
13 мая 2013 года Reiter #
25 мая 2013 года natapit # (автор рецепта)
18 апреля 2013 года белошвейка #
19 апреля 2013 года natapit # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года Reiter #
19 апреля 2013 года natapit # (автор рецепта)
16 апреля 2013 года светлана2012 #
19 апреля 2013 года natapit # (автор рецепта)
20 февраля 2013 года Оксана Миколайчук deleted #
18 февраля 2013 года Gail #
специально делала без шоколадки для украшательных целей
17 февраля 2013 года Lelja Lelja #
5 февраля 2013 года N Fatalia #
9 февраля 2013 года natapit # (автор рецепта)
30 января 2013 года Barni0302 #
2 февраля 2013 года natapit # (автор рецепта)
2 февраля 2013 года Barni0302 #
Спасибо вам за такие вкусные рецепты!!!
3 февраля 2013 года natapit # (автор рецепта)
7 февраля 2013 года Gail #
но это-то мне в них больше всего и нравится
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: