Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой
  • 2 февраля 2013, 13:14
  • 151367

Чизкейк в горошек

Рецепт: Чизкейк в горошек

Очень понравился этот чизкейк, как внешним видом, так и по вкусу!

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Чизкейк в горошек»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3606.8 ккал 		белки
55.4 г 		жиры
255.2 г 		углеводы
273.6 г
100 г блюда
ккал
375.7 ккал		 белки
5.8 г		 жиры
26.6 г		 углеводы
28.5 г

Рецепт «Чизкейк в горошек»:

  • Печенье помещаем в пакет, пакет закрываем или завязываем.

  • Скалкой измельчаем печенье в крошку.

  • К крошке добавляем сахарную пудру, какао и растопленное сливочное масло.

  • Все перемешиваем.

  • Разъемную форму диаметром 20-22 см (первый раз я пекла в форме 26 см, чизкейк получился очень тонким) застелить фольгой или пергаментом (я застелила пергаментом только дно формы).

  • Выкладываем получившуюся шоколадную крошку в форму, с помощью толкушки выравниваем и придавливаем поверхность.

  • Сливочный сыр комнатной температуры взбиваем на средней скорости миксера около 2-3 минут, затем добавляем сахар, продолжаем взбивать еще около 2-3 минут.

  • Взбивая на маленькой скорости, добавляем по одному яйца (взбивать по минуте после каждого). Добавляем ванилин и сметану, продолжая взбивать еще около минуты.

  • 1/2 стакана сырной массы отложить в миску, добавить растопленный в микроволновке темный шоколад, перемешать.

  • Коричневую сырную массу выкладываем в кондитерский шприц или мешок, насадка нужна с круглым отверстием. Отверстие у насадки не должно быть слишком маленьким.

  • В форму с шоколадно-песочным слоем выливаем сырную массу, выравниваем поверхность.

  • Разогреваем духовку до 150-160 градусов. С помощью кондитерского шприца или мешка делаем горошины, немного углубляя кончик шприца в сырную массу. В разогретую духовку помещаем миску с только что закипевшей водой на дно духовки, затем помещаем в духовку чизкейк (обычно я беру большую форму для выпечки, наливаю в нее воду, затем в эту форму кладу решетку, а на решетку чизкейк).

  • Выпекаем чизкейк при температуре 150-160 градусов примерно один час. Выключаем духовку и оставляем чизкейк постепенно остывать в духовке еще на один час. Остывший чизкейк я убираю в холодильник на ночь. Приятного аппетита!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: шоколадный сладкий сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чизкейк в горошек
Рецепт: Чизкейк в горошек

Очень понравился этот чизкейк, как внешним видом, так и по вкусу!

Ингредиенты для «Чизкейк в горошек»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Чизкейк в горошек» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Испекла вчера чизкейк - невероятно вкусный, спасибо за рецепт!!! Но у меня он получился румяный очень))
Александра, спасибо за доверие к моему рецепту! А зарумянился чизкейк, скорее всего, из-за большей температуре выпечки.
Я большая поклонница чизов, так что такие рецепты для меня находка) Вам плюс за красивое оформление!
Наташа, спасибо большое за доверие к моему рецепту! У Вас получился замечательный чизкейк!
чизкейк просто супер ,правда он получился не белый как хотелось,но очень вкусный
Спасибо вам за доверие к моему рецепту!
у меня получился негрик))))) но, очень вкусный))) у меня духовка, сто лет завтра ей будет, потому это был пробный вариант, нужно наверное на меньшем огне и меньше времени, а еще он у меня почему то подымался и упал, может от того, что я заглядывала без конца в духовку?
на вкус - прелесть! всем понавилось, потому буду готовить еще!!! Вам спасибо за рецепт)
Наташа, спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Чизкейк выпекается на маленьком огне, так, чтобы он оставался белым. Но зато горошинки у Вас получились!
какая красота! сегодня попробую испечь, это будет первый мой чизкейк надеюсь, все получится!)
Спасибо Вам за доверие! Надеюсь, у Вас все получится!
Спасибо большое за рецепт!!! Первый раз готовлю сама и получилось очень вкусно, бате тоже нравится))
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!
Добавляю фото пирога! Очень вкусного пирога!!!
Фото кусочка получилось не очень удачным, поэтому решила поставить фото целого. Ну да, на нем заметна трещина (образовалась при остывании в духовке), но пусть все думают что так и было задумано.
У Вас здорово получилось! Горошинки даже не расплылись.
Спасибо!
Я давно посматривала на Ваш рецепт и наконец приготовила. Фото можно увидеть на моей странице. Пирог получился не очень фотогеничным. Трещина образовалась когда он уже остывал в духовке и еще немного просел в середине.
Пирог очень вкусный. Но честно говоря я не поняла разницы между обычным творогом и сливочным сыром "Альметте". По вкусу получается одинаково, но с творогом все же экономнее. Сыр дороговат.
Горошки получились тоже не очень. Не знаю какой сырная масса (белая) была у Вас, а у меня средней жидкости сметаны. Сложно было сделать горошки в жидкую массу, да и с мешком кондитерским не часто приходится работать. Пока ставила горошки, забыла как дышать надо. А в остальном все ОК.
В общем Вам плюсики за рецепт, но готовить буду с творогом. Спасибо!
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Я сама не так давно стала готовить чизкейки. Обычно в рецептах, по которым я делала, брался сыр филадельфия, но он еще дороже у нас, чем сливочный творожный сыр. Разница между творогом и сливочным сыром, несомненно, есть. Мне больше нравится творожный сливочный сыр фирмы "Альметте", с ним выпечка получается лучше. Бегу к Вам на страничку!
Хочу попробовать приготовить Ваш чизкейк, но нет разъёмной формы. Интересно, в силиконовой получится? Может быть использовать ленты пергамента для вынимания, как в Вашем рецепте чизкейка для мультиварки?
Конечно можно!
Давно готовлю по такому рецепту! Очень вкусно!
Спасибо! Красивый чизкейк!
Спасибо)
Я делала чизкейк по вашему рецепту уже 4 раза! И он же был моим первым в жизни чизкейком! и с него же я начала бороздить просторы этого замечательного сайта! Сейчас в духовке стоит мой пятый раз . Вкуснейший, красивейший (правда горошки тоже не всегда получаются, иногда сплошной абстракционизм выходит), нравится всем без исключения! Спасибо!
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что чизкейк Вам понравился.
Замечательный десерт ! Спасибо за рецепт !
Вероника, спасибо!
Диана скажите пожалуйста.А бортики формы вы смазываете? Если да, то каким маслом? Заранее спасибо.
Наталья, я использовала разъемную форму, ничем ее не смазывала. Вынимала из формы чизкейк, когда он охладился.
У Вас чизкейк в горошек, а у меня в кляксу. Малышня помогала, вопросы задавала вот я и наляпала. Но пару тройку горошин у меня все таки получилось. Надо приноровиться. Чизкей обалденный, вкусный, бесподобный!!!!
Леночка, спасибо за доверие к моему рецепту и прекрасный фотоотчет! Рада, что дети принимали активное участие в приготовление чизкейка!
Светочка,чизкейк очень понравился! СУПЕР!!!
Машенька, спасибо!
А если у меня не ванилин а ванильный сахар ?
Можно и ванильный сахар использовать, только надо чуть уменьшить количество сахара.
Светлан, спасибо большое за рецепт-идею! Я к темному шоколаду спокойно отношусь, а вот муж был в восторге и от вкуса, и от внешнего вида! (Основу из печенья не стала делать, облегчила калории)))
Иринка, отличный чизкейк получился! Спасибо за доверие и замечательный фотоотчет!
СУПЕР!СУПЕР!СУПЕР! Спасибо большое! Муж в восторге!
Настя, спасибо!
И я очень хочу попробовать испечь!!!
Форма должна быть с съемным донышком, да?
Да, форму нужно брать разъемную.
Спасибо))
Хочу завтра рискнуть сделать. Мне кажется, форма у Вас неразъемная была. Посоветуйте, как извлечь готовый чизкейк?
Лена, у меня форма разъемная, это видно на 6 пошаговом фото. Из неразъемной трудно будет вынуть чизкейк.
Увидела. Тогда еще вопросик (буду делать первый раз): а герметизировать форму не надо - видела такое в других рецептах? Или она не касается воды при выпечке? Спасибо.
Лена, у меня форма не касается воды, т.к. я ее ставлю на решетку /recipes/show/69845/ в этом моем рецепте видно.
Спасибо за рецепт и ответы.
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"
Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"
Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки