Бисквитный тортик с нежнейшим творожным кремом и фруктовой начинкой.
AscorbinkaПоваренок 1 уровня
- 14 января 2008, 19:26
- 6791
Торт "Тропический рай"
Ингредиенты для «Торт "Тропический рай"»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сахар (для теста-2 стак., для крема-2 стак.) — 4 стак.
- Порошок пекарский — 2 ч. л.
- Курага — 200 г
- Яблоко — 3 шт
- Ванилин
- Молоко — 3 л
- Яйцо куриное (для теста-4 шт., для крема-2 шт.) — 6 шт
- Сметана — 400 г
- Масло сливочное — 400 г
- Ананас — 500 г
- Персик — 500 г
- Стружка кокосовая (желтая, оранжевая, зеленая)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
11295.2 ккал |
белки
190.2 г |
жиры
469.9 г |
углеводы
1570 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 158.2 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 22 г |
Рецепт «Торт "Тропический рай"»:
Коржи.
Круглую форму d28 см смазать маргарином.
4 белка отделить от желтков, взбить с 1 ст. сахара, добавить желтки, взбить. Добавить 1 ст. муки, 1 ч. л. порошка для выпечки, ваниль, аккуратно перемешать ложкой. Посыпать мелко резаной курагой, перемешать и выложить в форму. Для второго коржа вместо кураги берем яблоки.
Крем творожный.
Крем варим в кастрюле с толстым дном.
Яйца и сметану взбить миксером. Массу влить в 3 л теплого, но не кипящего молока. Помешивать все время на маленьком огне, должна получиться творожная масса. Минут через 5 -7 после закипания добавить сахар. Готовить примерно 20 -30 мин. Отцедить на марлю, охладить. Холодную массу взбить миксером с 400 г масла.
Сборка
Остывшие коржи разрезать на две части, пропитать персиковым или ананасовым соком, смазать кремом. Торт оформляем в такой очередности: яблочный корж/ резаные ананасы/корж с курагой /резаные персики - и так 2 раза. Торт смазываем кремом, бока посыпаем желтой кокоской. На торте ножиком рисуем эскиз рисунка, засыпаем разноцветной кокоской.
Приятного аппетита.
Круглую форму d28 см смазать маргарином.
4 белка отделить от желтков, взбить с 1 ст. сахара, добавить желтки, взбить. Добавить 1 ст. муки, 1 ч. л. порошка для выпечки, ваниль, аккуратно перемешать ложкой. Посыпать мелко резаной курагой, перемешать и выложить в форму. Для второго коржа вместо кураги берем яблоки.
Крем творожный.
Крем варим в кастрюле с толстым дном.
Яйца и сметану взбить миксером. Массу влить в 3 л теплого, но не кипящего молока. Помешивать все время на маленьком огне, должна получиться творожная масса. Минут через 5 -7 после закипания добавить сахар. Готовить примерно 20 -30 мин. Отцедить на марлю, охладить. Холодную массу взбить миксером с 400 г масла.
Сборка
Остывшие коржи разрезать на две части, пропитать персиковым или ананасовым соком, смазать кремом. Торт оформляем в такой очередности: яблочный корж/ резаные ананасы/корж с курагой /резаные персики - и так 2 раза. Торт смазываем кремом, бока посыпаем желтой кокоской. На торте ножиком рисуем эскиз рисунка, засыпаем разноцветной кокоской.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 мая 2018 года lila piskaridze #
15 ноября 2015 года dinara18 #
30 марта 2013 года СветланаВ #
19 июня 2010 года Лимончик #
28 декабря 2008 года Жека deleted #
8 мая 2008 года alisa-108 #
14 января 2008 года Marsa #
14 января 2008 года Ascorbinka # (автор рецепта)
23 мая 2018 года lila piskaridze #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: