Очень интересное блюдо из недр интернета. Готовится в пакете из-под молока или сока. Просто, вкусно, интересно.
fannyПоваренок 5 уровня
- 8 июня 2008, 23:36
- 19806
Куриный сальтисон
Ингредиенты для «Куриный сальтисон»:
- Окорочок куриный — 1 кг
- Желатин — 25 г
- Чеснок — 5 зуб.
- Специи (соль, перец черный молотый)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2101.6 ккал |
белки
247 г |
жиры
110.7 г |
углеводы
37.1 г |
| Порции | |||
| ккал 350.3 ккал |
белки 41.2 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 6.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 184.4 ккал |
белки 21.7 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Куриный сальтисон»:
Отделяем мясо от костей, нарезаем кусочками, солим перчим, добавляем сухой желатин, перемешиваем и кладем массу в картонный пакет из-под молока или сока (лучше с фольгой).
Ставим пакет в кастрюлю с кипящей водой и варим 50 -60 мин.
Затем вынимаем пакет из воды, остужаем и ставим в холодильник, для застывания.
Сальтисон освобождаем от пакета и нарезаем небольшими ломтиками.
Ставим пакет в кастрюлю с кипящей водой и варим 50 -60 мин.
Затем вынимаем пакет из воды, остужаем и ставим в холодильник, для застывания.
Сальтисон освобождаем от пакета и нарезаем небольшими ломтиками.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 октября linka97 #
Либо кастрюля нужна высокая, либо пакет из-под молока низкий.
Мне пришлось варить почти 2 часа, чтобы мясо сверху сварилось до готовности.
Для приготовления использовала филе куриных бедер; из специй только чёрный перец.
27 марта 2013 года Zhanna58 #
5 февраля 2013 года brovina2007 #
1 декабря 2012 года gercegovina #
29 апреля 2012 года s_v_e #
6 июля 2011 года antonya deleted #
1 ноября 2010 года Кокос deleted #
13 ноября 2009 года anilah #
26 сентября 2009 года Мадам А #
12 апреля 2009 года claus #
30 декабря 2008 года man-marin #
29 декабря 2008 года Jane # (администратор)
8 декабря 2008 года Poluelena #
29 ноября 2008 года Светлана Фрейер deleted #
14 августа 2008 года Гулливерочка #
16 июня 2008 года eriniya #
10 июня 2008 года fanny # (автор рецепта)
17 июня 2008 года ли-ли-я #
10 июня 2008 года Лейла #
9 июня 2008 года Tatianave #
9 июня 2008 года juikx #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: