Сытные закусочные пирожные, еще один вариант подачи печени с рисом на стол. Сочетание вкусов печени, сливок и чеснока, с добавлением свежих ноток огурца, не оставит равнодушным.
Ася-ннПоваренок 5 уровня
- 14 февраля 2013, 13:24
- 4641
Пирожные закусочные печеночные, с начинкой из риса и сливочно чесночного соуса
Ингредиенты для «Пирожные закусочные печеночные, с начинкой из риса и сливочно чесночного соуса»:
- Печень говяжья — 350 г
- Кефир — 250 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (примерно) — 10 ст. л.
- Рис — 100 г
- Фета — 100 г
- Творог — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Молоко (можно заменить нежирными сливками, примерно) — 200 мл
- Соль (по вкусу)
- Вода (для приготовления риса)
- Смесь перцев (5 перцев, по вкусу)
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Огурец (для подачи)
- Помидор (для подачи)
- Зелень (по вкусу, для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2634.7 ккал |
белки
178.8 г |
жиры
55 г |
углеводы
356.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.1 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 20.9 г |
Рецепт «Пирожные закусочные печеночные, с начинкой из риса и сливочно чесночного соуса»:
-
Разогреваем духовку до 230-250 градусов. Печень режем на куски, лук очищаем и разрезаем на крупные дольки, перемалываем в миксере до получения однородной массы.
-
Затем в печеночную массу вводим яйца и кефир, солим и перчим, все взбиваем. Постепенно вводим муку и разрыхлитель. По консистенции тесто должно быть, как на пышные блины. Готовое тесто выливаем на противень застеленный пекарской бумагой и разравниваем. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем до готовности (проверяла, протыкая зубочисткой, как сухая - значит готово).
-
Выбрала для этого рецепта рис "Басмати", его аромат очень подходит к данному блюду. Рис отвариваем до готовности, но так, чтобы он получился рассыпчатым.
Я для этого люблю использовать пароварку, соотношение вода - рис 1:1, время 30 мин. -
Готовим сливочно-чесночный соус. Фету и творог закладываем в измельчитель с тремя зубчиками чеснока, добавляем молоко и взбиваем все вместе до образования однородного соуса.
-
Молоко лучше добавлять небольшими порциями и смотреть по консистенции, соус не должен быть слишком густым, так как рис впитает сок и получится суховато.
-
Остывший корж разрезаем на куски, размер по желанию.
Рис и соус смешиваем (оставим немного соуса, чтобы верх пирожных украсить).
Делаем бутерброды - между двух кусочков коржей выкладываем рисовую начинку. Верх смазываем соусом. -
Готовые пирожные в итоге я еще каждое пополам разрезала. Подаем со свежими овощами и зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 ноября 2013 года lustochka #
29 апреля 2013 года Пумич #
27 апреля 2013 года vania181 #
28 апреля 2013 года Ася-нн # (автор рецепта)
16 февраля 2013 года irina_vip #
Чудесные пирожные, очень понравились
16 февраля 2013 года Ася-нн # (автор рецепта)
16 февраля 2013 года TatyankaC #
15 февраля 2013 года barska #
16 февраля 2013 года Ася-нн # (автор рецепта)
А сколько разных после первого приготовления в топку ушло
16 февраля 2013 года barska #
16 февраля 2013 года Ася-нн # (автор рецепта)
16 февраля 2013 года barska #
16 февраля 2013 года Ася-нн # (автор рецепта)
16 февраля 2013 года barska #
16 февраля 2013 года Ася-нн # (автор рецепта)
16 февраля 2013 года barska #
16 февраля 2013 года Ася-нн # (автор рецепта)
16 февраля 2013 года barska #
14 февраля 2013 года Бархатные ручки #
14 февраля 2013 года наташа лучко #
14 февраля 2013 года Ольчик40 #
14 февраля 2013 года Ася-нн # (автор рецепта)
14 февраля 2013 года Pusselka #
14 февраля 2013 года Уже мадам #
14 февраля 2013 года Valushok #
14 февраля 2013 года тататима #
14 февраля 2013 года Galinka1705 #
14 февраля 2013 года kelmesko #
14 февраля 2013 года Convallaria #
Замечательный рецепт!
14 февраля 2013 года Диана Б #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: