Булгур – это полезно, вкусно, удобно и просто. В этом салате он дополнен драгоценными камнями граната, сельдереем и петрушкой.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 14 февраля 2013, 20:58
- 3448
Салат из булгура с сельдереем и гранатом
Ингредиенты для «Салат из булгура с сельдереем и гранатом»:
- Булгур — 100 г
- Вода (кипяток) — 250 мл
- Сельдерей черешковый — 400 г
- Гранат — 1 шт
- Масло оливковое — 5 ст. л.
- Масло сливочное (1-2 ст ложки) — 2 ст. л.
- Петрушка (пучок)
- Орехи грецкие — 75 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2109 ккал |
белки
32.9 г |
жиры
158.5 г |
углеводы
138.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 10.5 г |
Рецепт «Салат из булгура с сельдереем и гранатом»:
-
Используем булгур фирмы Мистраль.
-
При приготовлении булгура лучше использовать сковороду- вок, если ее нет не страшно берите любую другую сковородку с крышкой. Растопите сливочное масло в воке, прогрейте его, всыпьте булгур. Ни при каких обстоятельствах не пытайтесь булгур промыть.
-
Помешивайте непрерывно, дождитесь орехового запаха. Опытные кулинары говорят, что булгуру можно дать немного подгореть – это тоже для аромата.
-
Добавляйте кипяток.
-
Убавьте огонь до минимума и накройте крышкой.
-
Готовится будет примерно 10 минут, пока вся вода впитается. Получается рассыпчатая крупа. Пусть немного остынет.
-
Займемся соусом. Гранат почистим. Половина зернышек пойдет на соус, остальная в салат.
-
Из половины граната, надо выжать сок, я засыпала их в ступку, добавила чеснок и соль.
-
Полученный сок процедила, добавила оливковое масло, перец, хорошо размешала соус готов.
-
Сельдерей порезать.
-
Петрушку порезать.
-
Грецкий орех крупно порубить.
-
Смешать в салатнике булгур, оставшиеся зерна граната, сельдерей, петрушку, орехи полить соусом.
-
Подавать сразу же.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 апреля 2018 года lila piskaridze #
15 февраля 2013 года barska #
15 февраля 2013 года в744нт #
Удачи в конкурсе!
15 февраля 2013 года diana1616 #
15 февраля 2013 года Ольчик40 #
15 февраля 2013 года mila87 #
14 февраля 2013 года Galinka1705 #
14 февраля 2013 года Ирушенька #
14 февраля 2013 года Ялорис #
14 февраля 2013 года tomi_tn #
14 февраля 2013 года Людмила НК #
14 февраля 2013 года белошвейка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: