Очень нежная запеканка с апельсиновым оттенком и легкой кислинкой. Вкус тыквы не ощущается, растворяясь в апельсиновом аромате. Не помню уже, откуда брала рецепт, часто готовлю, как для чаепития, так и для разгрузочных дней. Настоящее "оранжевое настроение". Это моя первая попытка разместить рецепт, поэтому заранее прошу прощения если что не так. Вроде бы такого рецепта здесь еще не было, по-крайней мере не нашла такого.
Энки-1Поваренок 1 уровня
- 20 февраля 2013, 16:34
- 8096
Тыквенно-апельсиновая запеканка
Ингредиенты для «Тыквенно-апельсиновая запеканка»:
- Творог — 500 г
- Сахар — 0.5 стак.
- Кефир (или сметана) — 300 г
- Крупа манная (+1 ст.л. для посыпки формы) — 0.5 стак.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Тыква (очищенная) — 200 г
- Апельсин — 1 шт
- Орехи грецкие (по желанию) — 0.5 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2369.1 ккал |
белки
150.6 г |
жиры
83.2 г |
углеводы
259.1 г |
| Порции | |||
| ккал 592.3 ккал |
белки 37.7 г |
жиры 20.8 г |
углеводы 64.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.9 ккал |
белки 9 г |
жиры 5 г |
углеводы 15.5 г |
Рецепт «Тыквенно-апельсиновая запеканка»:
-
Подготовить все составляющие.
- Творог по жирности можно выбрать любой в зависимости от назначения, для легкой запеканки - нежирный, для сытной можно и пожирнее. Но если творог крупный предварительно нужно его протереть через сито.
- Кефир так же для получения более питательной запеканки можно заменить сметаной.
- Тыкву чистим, удаляем семена (у меня уже была заготовленная в заморозке). -
Апельсин моем, удаляем семена и измельчаем.
-
Можно измельчить комбайном, или трем на мелкой терке, или перекручиваем на мясорубке вместе с кожурой. Кому как удобней.
-
Трем тыкву на мелкой терке и добавляем к апельсиновой массе.
-
Полстакана орешков измельчаем.
-
И добавляем в тесто.
-
Отделяем желтки от белков.
-
Соединяем: творог, желтки, апельсиновую и тыквенную массу, манку, кефир, сахар, разрыхлитель.
-
Взбиваем.
-
В отдельной посуде взбиваем белки с солью до белой пены.
-
Добавляем взбитые белки в тесто и хорошо перемешиваем.
-
Форму для запекания смазываем маслом и посыпаем манкой, выливаем в нее массу. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 60 минут.
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2013 года Жен Жен # (модератор)
Мой наборчик продуктов.
20 февраля 2013 года Энки-1 # (автор рецепта)
21 февраля 2013 года Жен Жен # (модератор)
20 февраля 2013 года Enichek #
20 февраля 2013 года vareliya deleted #
З.Ы. А порции у вас да, что значит большому куску и рот радуется!!!
20 февраля 2013 года yohoho # (модератор)
забираю себе и буду готовить, полезности одни (нууу кроме сахара
с первым рецептиком
и целая запеканка на 4 порции, это по-нашему
20 февраля 2013 года Энки-1 # (автор рецепта)
Ну может с порциями я и промахнулась
20 февраля 2013 года yohoho # (модератор)
может, 8 порций?
вот испеку и скажу, сколько у нас получилось
20 февраля 2013 года Лада16 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: