Предлагаю всем приготовить и с удовольствием съесть это блюдо. Долго не могла решить на, что же это больше похоже - на запеканку или пирог, решила оставить двойное название. Милости прошу.
NavelyПоваренок 7 уровня
- 25 февраля 2013, 22:55
- 2373
Пирог-запеканка "Парадная"
Ингредиенты для «Пирог-запеканка "Парадная"»:
- Булгур — 3 ст. л.
- Каштан (примерно 300-350 грамм) — 17 шт
- Морепродукты (в готовом виде, у меня готовый Морской коктейль в масле) — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сыр голландский (можно брать любой сыр) — 50 г
- Специи (по вкусу)
- Миндаль (несколько штук для украшения) — 20 г
- Вода (для булгура) — 100 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1067.7 ккал |
белки
71.3 г |
жиры
39.3 г |
углеводы
93.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.8 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 6 г |
углеводы 14.2 г |
Рецепт «Пирог-запеканка "Парадная"»:
-
Подготовим продукты. На фото забыла положить яйцо. У меня прессервы "Морской коктейль в масле", если брать варено-мороженный коктейль из морепродуктов, то нужно примерно 400 гр., залить его кипятком на 10 минут, затем воду слить, а морепродукты обжарить в течение 2-ух минут в 1 ст. ложке растительного масла.
-
Булгур залить кипящей водой и оставить набухать на 10-15 минут.
-
Каштаны помыть, надрезать крест накрест, отварить в течение 20 минут в подсоленной воде. Очистить и размять в пюре. Здесь меня каштаны подвели. По видимому, они залежались в магазине и подсохли, после отваривания они очень плохо чистились и размять в пюре их не представлялось возможным, я измельчила их в блендере, получилась как бы крупная крупка, похожая размерами на булгур, но в итоге так оказалось даже интереснее в готовом блюде.
-
Морепродукты измельчить, примерно, в кубик 0,5 см.
-
Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле (я использовала масло от прессервов).
-
Соединить вместе булгур, каштаны, обжаренный лук, если нужно добавить специи (у меня специи уже были в прессервах, я не добавляла), так как у меня каштаны были суховаты я добавила 1 ч. ложку масла от прессервов.
-
Перемешать, добавить яйцо и перемешать все как следует.
-
Разогреть духовку до 220 градусов. Форму для запекания слегка смазать маслом, выложить половину смеси, разровнять.
-
Затем выложить наши морепродукты.
-
Сверху все "застилаем" сыром, я брала плавленый сыр, который уже нарезан и каждый упакован в пленку, можно брать любой сыр.
-
Сверху выкладываем оставшуюся половину основной массы.
-
Слегка наметить ромбы, в центр каждого ромба вдавить по одному миндальному орешку. Запекать 20-30 минут при 220 градусах, но ориентируйтесь по своей духовке.
-
Подавать лучше всего с салатом из свежих овощей, у меня с маринованным луком.
Приятного аппетита! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 февраля 2013 года дуэт #
26 февраля 2013 года Navely # (автор рецепта)
26 февраля 2013 года дуэт #
26 февраля 2013 года Navely # (автор рецепта)
26 февраля 2013 года дуэт #
26 февраля 2013 года Navely # (автор рецепта)
26 февраля 2013 года tomi_tn #
26 февраля 2013 года Navely # (автор рецепта)
Спасибо за отзыв!
26 февраля 2013 года konservatorka #
26 февраля 2013 года Navely # (автор рецепта)
26 февраля 2013 года maraki84 #
26 февраля 2013 года Navely # (автор рецепта)
26 февраля 2013 года yohoho # (модератор)
26 февраля 2013 года Navely # (автор рецепта)
26 февраля 2013 года Bryngilda deleted #
26 февраля 2013 года Navely # (автор рецепта)
26 февраля 2013 года Bryngilda deleted #
26 февраля 2013 года Бэбита #
26 февраля 2013 года Navely # (автор рецепта)
26 февраля 2013 года Бэбита #
26 февраля 2013 года Масяся #
26 февраля 2013 года Navely # (автор рецепта)
26 февраля 2013 года Масяся #
26 февраля 2013 года chudo #
26 февраля 2013 года Navely # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: