На мой взгляд, идеальное сочетание сладкой тыквы и солененьких сосисок. И особенно радует яркий оранжевый цвет супа. В эти пасмурные зимние дни солнышко в тарелке радует не меньше редкого солнышка за окном.
LittleDarkПоваренок 2 уровня
- 26 февраля 2013, 0:25
- 5344
Тыквенный суп с сосисками
Ингредиенты для «Тыквенный суп с сосисками»:
- Соль
- Перец черный
- Сосиска — 5 шт
- Сельдерей черешковый (1/2 стебля)
- Морковь — 2 шт
- Картофель (средний) — 3 шт
- Курица (любая часть, можно кости; на бульон.)
- Лист лавровый (половинка листа)
- Тыква — 500 г
- Лук репчатый — 0,5 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1031.2 ккал |
белки
31.3 г |
жиры
42.1 г |
углеводы
145.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 79.9 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 11.3 г |
Рецепт «Тыквенный суп с сосисками»:
-
Из расчета на 3х-литровую кастрюлю.
Варим бульон из нашей курочки. У меня окорок, но можно и из костей сварить. -
Готовим овощи.
-
Картошку и морковь нарезаем произвольно. Лук и сельдерей лучше помельче, чтобы перемалывать было проще.
Если у вас свежая тыква, то тоже режете ее произвольно и добавляете на этом этапе. Если же, как у меня, мороженая, то читаем дальше. -
Вылавливаем курочку.
-
В бульон отправляем нарезанные овощи. Варим до полуготовности (мин 15, примерно)
-
Моя тыковка из морозилки.
-
Не размораживаем и не режем - кидаем как есть в кастрюлю.
Варим еще мин 20-25. Лучше проварить чуть подольше, чтобы овощи разварились, тогда суп получится более кремообразным. -
Пока овощи варятся, режем сосиски, курочку разбираем на кусочки руками.
В принципе, куриное мясо можно и не класть. Сделать из него салатик, подать на второе или вообще сварить бульон на костях. Я его добавляю, в основном, для ребенка. -
Отливаем 2/3 жидкости в отдельную кастрюлю
-
Погружным блендером перемалываем овощи в пюре.
-
Вернем бульон обратно в суп, еще немного покрутим блендером.
-
Добавляем сосиски, курицу, (шампиньоны мороженые, сырые или слегка обжаренные, если вы делаете с грибами), лавровый лист, черный молотый перец, соль.
Варим еще минут 5-7. -
Подаем солнечный суп к столу =)
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 февраля 2013 года yohoho # (модератор)
Нам очень понравился. Я сделала без сельдерея (не любим) и без сосисок, как и писала.
Да здравствует вкусная диета!!!
В 100 гр 34 ккал (без учёта куриного мяса и сметаны)
26 февраля 2013 года ALadda #
26 февраля 2013 года yohoho # (модератор)
очень понравился, жалко, что раньше не делала
мечата была о блендере только из-за супов-пюре
27 февраля 2013 года LittleDark # (автор рецепта)
27 февраля 2013 года Светлана Владимировн #
27 февраля 2013 года yohoho # (модератор)
26 февраля 2013 года yohoho # (модератор)
спасибо!
26 февраля 2013 года LittleDark # (автор рецепта)
26 февраля 2013 года Olga_Kov #
26 февраля 2013 года LittleDark # (автор рецепта)
26 февраля 2013 года Olga_Kov #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: