Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 2 марта 2013, 16:10
  • 10167

Курица с пьяными овощами в сметане

Рецепт: Курица с пьяными овощами в сметане

Очень простое, но вкуснейшее блюдо, с нежным куриным мясом и волшебным соусом. Учитывая то, что блюдо подается с гарниром, одной такой курочки хватает на 6 человек. Просто, вкусно и... сердито! А на гарнир, по нашему многолетнему опыту, подходит и рис, и спагетти, и жареная картошка.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица с пьяными овощами в сметане»:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2773.3 ккал 		белки
292 г 		жиры
128.9 г 		углеводы
106.9 г
Порции
ккал
693.3 ккал		 белки
73 г		 жиры
32.2 г		 углеводы
26.7 г
100 г блюда
ккал
99.4 ккал		 белки
10.5 г		 жиры
4.6 г		 углеводы
3.8 г

Рецепт «Курица с пьяными овощами в сметане»:

  • Лук нарезать вдоль толстыми дольками, морковь четвертовать вдоль и нарубить не тонкими четвертинками, около 0,5 см.
    Грибы залить водой минут на 10 и хорошенько отжать.

  • Разогреть 2 ст. л. растительного масла в толстостенной кастрюле небольшого диаметра, но с высокими бортами. На огне чуть выше среднего. Выложить овощи, перемешать с маслом и сдобрить щепоткой соли и 1 ч. л. сахара.

  • Через минуту добавить грибы и вино.
    После выпаривания вина жарить еще минут 10, периодически помешивая, чуть убавив жар до среднего, не меньше.

  • Пока овощи жарятся, разделать курицу на некрупные куски. Я снимаю с курицы весь жир и кожу всегда, но это остается на усмотрение готовящего.
    Выложить мясо в кастрюлю. Хорошо перемешать, еще посолить и поперчить.

  • Когда мясо "побелеет" добавить в кастрюлю сметану и 0,5 ч. л. хмели-сунели или добрую щепотку карри, что есть. Хорошо перемешать, закрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума.

  • Томить блюдо около 30 минут, периодически помешивая. В это время можно заняться гарниром по вкусу и предпочтениям.
    Соус немного загустеет и сам, но если Вам попалась слишком водянистая сметана, добавьте ложечку муки минут за 5 до окончания готовки. В это же время попробуйте соус на соль-перец.
    По желанию и наличию можно добавить мускатный орех, совсем немного.

  • Это блюдо я иногда готовлю и с парной говядиной. Но в таком случае ее нужно нарезать на тонкие полоски и предварительно обжарить, приправив мукой, на хорошем огне.

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица с пьяными овощами в сметане
Рецепт: Курица с пьяными овощами в сметане

Очень простое, но вкуснейшее блюдо, с нежным куриным мясом и волшебным соусом. Учитывая то, что блюдо подается с гарниром, одной такой курочки хватает на 6 человек. Просто, вкусно и... сердито! А на гарнир, по нашему многолетнему опыту, подходит и рис, и спагетти, и жареная картошка.

Ингредиенты для «Курица с пьяными овощами в сметане»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Курица с пьяными овощами в сметане» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вчера в магазине купила по скидке Грибов и ломунулась искать рецепт . Муж увидел прибежал рецепт его заинтересовал (у нас как то странно если ему нравится рецепт то я как то остаюсь на вспомогательных процессах нарезать, почистить, вымыть А ОН ТВОРИТ). Короче скажу так пыхтел над детищем не отходя мешая и перемешивая. Вот этот мокрый измученный орел выносит гордо это блюдо. Весь вечер хвалил рецепт Получилось очень вкусно (мы внесли свои коррективы Мифы взяли две ножки с бедром и попкой снял скости и порезали на кусочки 3*3см и я перепутала и натерла морковь 1 но большую, Но грибов 600грсыпонула А милый 200мл вина влил и очень долго его выпаривал. Но получилось очень вкусно. Большое спасибо за ОТМЕННЫЙ РЕЦЕПТ
Нууу, конечно, ежели мужчина ТВОРИТ, да еще и по собственному желанию и без какого нибудь принуждения, а еще и для желудка своего, любимого... это однозначно ОРЕЛ, пусть и мокрый от усердия
Ольга, огромное вам спасибо за отчет о проделанной семейной работе, за доверие и за отзыв! За историю - не помешала бы большая, тяжелая, шоколадная медаль
Результат неожиданно очень положительный. Когда готовила, сильно сомневалась, что получится что-то стоящее, курица не жареная, грибы не жареные, овощи толком не обжарены, все казалось какой-то варено-тушеной кашей, но я мужественно дотерпела до конца готовки. И не зря! На вкус получилось просто божественно, очень вкусно и сочно, сытно, вино придает небольшую пикантность, а классический вкус грибов вызывает хороший аппетит.
Интересно-то как... Я, если сомневаюсь что блюдо мне понравится - не берусь за него, а Вы рискнули и не пожалели, это приятно)
Я очень рада что мой рецепт Вам пригодился и понравился. Спасибо за отзыв!
Очень вкусно! Только что приготовила, правда, кое-что пришлось поменять - не все ингредиенты дома были. Вместо вина - соевый соус, вместо карри или хмели-сунели - паприка и какая-то смесь приправ. Очень вкусно!!!
Одна беда - ни риса, ни картошки, ни даже макарон дома нееееет! Кошмар. Сплошная здоровая еда.
Нечего соусом облить.
Хорошо еще что курочка нашлась!
Если получилось вкусно - можно и без гарнира, может так и полезнее....
Так что на здоровье!
Да уж, без курочки не получилось бы.
Спасибо! Пойду мужа кормить.
↑Ответ для Галка41
Недавно повторила. Снова вкусно А какой рис лучше всего с этим блюдом сочетается?
Екатерина, у меня два любичика "Басмати" и "Жасмин". Я даже плов с "Басмати" готовлю) И к этому блюду он подходит очень даже
В этот раз нашлись все ингредиенты или опять пришлось менять составные?
Спасибо, попробую с Басмати, тоже люблю его!
Ингредиенты нашлись, точнее, я их сама нашла - в магазине. В этот раз готовилась заранее.
Только вместо вина добавила соевый соус. Надо таки с вином попробовать...
Как?.. Опять соевый соус?.. Опять без вина!
Пишите адрес, придется высылать, а то пьяных овощей я вижу так и не будет на вашем столе
Ммм, я в Калифорнии. )))
Упс...
Просто хотелось бы чтобы вы с мужем отведали эту, винную курочку) А так получается что вы готовите по принципу рецепта, а вкус не тот... Не тот... Но не сомневаюсь что вкусно
Если все таки дойдет дело до вина - буду рада узнать ваше мнение. А с соевым соусом пожалуй и я попробую приготовить!
Спасибо огромное! ))
Спасибо, очень вкусно получилось!
Тома, на здоровье, я очень рада что вам понравилось это блюдо. Спасибо за доверие!
Просто супер!!! Муж говорит "вкус грибов есть, а ...нету....", типа видел, что я их резала Дал указание гот овить как можно чаще такую курочку))) Спасибо Вам))))
На здоровье, я рада что вам с мужем понравилось это блюдо. Курицу можно заменить парной говяжьей вырезкой - готовить чуть дольше, но мега вкусно!
Спасибо! Обязательно и с говядиной приготовлю.
а мне сладковато получилось. Так нужно ?
Нет, сладости у меня не бывало в этом блюде) Может сахара чуток переборщили Я добавляю ложку сахара, но без горки Можно щепотку.
я вместо вина Бейлиз добавила. Может, поэтому?
Ну вы бы еще шоколадный сиропчик применили Это же не выпечка)
Конечно сладкий ликер не подходит для этого блюда, а вино можно как сухое так и полусухое. Попробуйте еще раз, с вином, будет совсем иной вкус
Не, шоколад с курицей, я думаю, не очень) А вот сливочный ликёр - отлично. Попробуйте, не пожалеете. Вкус своеобразный, слегка сладковато, но очень вкусно и пикантно.
Извините, для неопытных поварят поясните, пожалуйста... Курицу надо вначале отварить, слегка обжарить, еще что-либо с ней предварительно проделать, или прям сырой разделать на кусочки и добавить к овощам на сковородку?
Просто сырую добавить к овощам. Только разделайте ее не очень крупными кусочками.
Спасибо за такой супер быстрый ответ!! Вообще-то я уже направлялась на кухню, чтоб начать готовить, и тут вопрос, что делать с курицей??? Вы меня спасли! (И моего мужа, он уже на курицу с овощами настроился )
Хороший настрой)
Надеюсь вам понравится! Если не затруднит - поделитесь впечатлением после поедания)
Удачи и приятного аппетита!
Приготовила, съели (правда, далеко не все, завтра продолжим ), очень вкусно, муж просто в восторге (да и я тоже, хотя вообще-то я ни морковь, ни лук не люблю, но они здесь как-то не так воспринимаются ). И готовится удивительно просто и быстро, я даже не ожидала. Делала, правда, без вина, в связи с тем, что наша семья скоро пополнится Большое спасибо за такой вкусный и простой рецепт!!
На здоровье!
Но вы готовили "Курицу с трезвыми овощами"
Я очень рада что вам понравилось, но когда будет можно попробуйте еще и с вином) Совсем другое блюдо, еще вкуснее, поверьте.
Я в этом не сомневаюсь!! И алкоголь в еде очень люблю, так что рецепт будет однозначно еще много раз повторен, и когда-нибудь обязательно с вином!
Приготовила без вина,т.к. дома было только красное полусухое.Очень вкусно!а получилось бы с красным или оно все испортило бы?
на гарнир, по нашему многолетнему опыту, подходит и рис, и спагетти и жареная картошка
Я бы без гарнира схомячила. У меня почему-то гарнир никогда в тарелку не помещается
От меня ++++

Можно и без гарнира, но тогда с хлебушком, чтобы помакать его в соус, ммм...
тогда с хлебушком, чтобы помакать его в соус, ммм...
А вот это люблю
Кусочек хлебушка на вилочку, обмакнуть в соус - вкуснота
Простые мы люди, и радости у нас простые
Это точно)
Вкусная курица! Соус тоже хорош! +++
Спасибо)
Пробовали Вашу "индейку с ароматным рисом" - это превосходно! Поэтому этот рецепт "утащила" не задумываясь
Ой спасибочки, рада что Вам понравилось!
Это блюдо никак не хуже, поверьте!
И проверьте, буду ждать)
Вкусно...
Спасибо!
Мне понравилось
Очень рада)
обожаю шампиньоны обязательно приготовлю а фото правда супер
Очень красивые фото и,безусловно,вкусное мясо!Наша семья очень любит такие вот мясные соусы!+++
Понимаю Вашу семью) Спасибо!
Ммм...вкусно.Курица и овощи+вкусный гарнир из риса-пальчики оближешь! И фото-на высшем уровне! Спасибо,обязательно приготовлю.
На здоровье)
Галочка, это НЕСОМНЕННО вкусно!!! и конечно КРАСОЧНО с изобилием овощей!!!
Спасибо)
очень вкусно!
Смотрю кадры, как в кино, к концу слюнки потекли, наверное нужно приготовить, чтобы испытать вкус этой красоты наяву!
Ну наверное надо, раз тело так отреагировало)
Спасибо большое, буду рада если и вкус понравится)
Просто и вкусно! Вам +
Спасибочки! И правда просто)
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"
Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"

Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки