Масляный пирог "Rote Grutze". "Rote Grutze"- в переводе с немецкого "красная каша". Другого более литературного перевода не нашла, поэтому оставляю оригинальное название этого довольно простого, но удивительно вкусного пирога. Эта выпечка довольно нетрудоёмка и идеально подходит для приёма многочисленных гостей! Приглашаю вас отведать этот воздушный и нежный десерт!
Kleine HaseПоваренок 6 уровня
- 3 марта 2013, 20:20
- 9616
Масляный пирог "Роте грютце"
Ингредиенты для «Масляный пирог "Роте грютце"»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Дрожжи (свежие) — 30 г
- Молоко — 200 мл
- Масло сливочное (Размягчённое) — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 150 г
- Соль (щепотка)
- Ванильный сахар — 1 пач.
- Вино красное полусухое (или сухое) — 100 мл
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Ассорти ягодное (замороженное) — 200 г
- Миндаль (лепестки) — 75 г
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5051 ккал |
белки
98.8 г |
жиры
232.5 г |
углеводы
630.6 г |
| Порции | |||
| ккал 252.6 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 31.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 309.9 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 38.7 г |
Рецепт «Масляный пирог "Роте грютце"»:
-
Продукты, которые нам понадобятся.
-
200 мл молока нагреть до тёплого состояния и растворить в нём 30 г дрожжей.
-
Муку, 75 г мягкого сливочного масла, 2 яйца, соль, 75 г сахара, ванильный сахар соединить. Добавить молочно-дрожжевую смесь и миксером с крючкообразными насадками замесить тесто до гладкого состояния.
-
Домешиваем тесто на рабочей поверхности, добавляя немного муки. Мне хватило 2 ст. л.
Формуем шар, помещаем его в посуду и ставим в тёплое место на 30 минут. Я ставлю тесто в разогретую до 30 градусов духовку. -
Тем временем 100 мл вина соединяем с 2 ст. л. сахара и доводим до кипения.
-
1 ст. л. крахмала разводим в 1 ст. л. холодной воды.
-
В закипающее вино вводим разведённый крахмал. Даём закипеть и снимаем с огня.
В эту смесь добавляем 200 г замороженных ягод - размораживать предварительно не нужно. Перемешиваем.
Вот так мы приготовили "Rote grutze"!
-
Противень 30*40 см смазываем маслом. Тесто раскатываем по периметру противня.
По всей плоскости пирога пальчиком на расстоянии 1 см делаем луночки (ямки). -
Эти ямочки наполняем 125 граммами сливочного масла.
Вот так. -
Затем кляксами наносим наше "rote-grutze".
-
75 г миндальных лепестков смешиваем с 75 г сахара.
-
Распределяем миндальную смесь по всей поверхности пирога.
Оставляем нашу заготовку, если можно так сказать, на 20 минут в тёплом месте для подъёма.
Затем помещаем выпекаться в предварительно разогретый до 175 градусов духовой шкаф на 25- 35 минут.
-
Вот какой красавец получился!
-
Можем немного подождать, а можем и не ждать - разрезаем на ароматные кусочки!
-
Неописуемо воздушная, нежная и вкусная выпечка!
С удовольствием угощаю!!! -
Очень вкусно со взбитыми сливками или шариком мороженого!
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 марта 2013 года АнЕеечка #
4 марта 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
3 марта 2013 года Лада16 #
4 марта 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
3 марта 2013 года Диана Б #
4 марта 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
3 марта 2013 года Хаврошечка #
3 марта 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
3 марта 2013 года белошвейка #
3 марта 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
3 марта 2013 года yohoho # (модератор)
аромат аж сюда
3 марта 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
3 марта 2013 года ksenij #
3 марта 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
3 марта 2013 года mamaliza #
3 марта 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
3 марта 2013 года Janecheh #
3 марта 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
3 марта 2013 года Arin4ic #
3 марта 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
4 марта 2013 года Arin4ic #
5 марта 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
5 марта 2013 года Arin4ic #
3 марта 2013 года специалист # (модератор)
вопрос по рецепту3 марта 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
3 марта 2013 года Ирушенька #
3 марта 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
3 марта 2013 года Ирушенька #
3 марта 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
3 марта 2013 года Navely #
3 марта 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Спасибо тебе за тёплый отзыв!
3 марта 2013 года Navely #
3 марта 2013 года дуэт #
3 марта 2013 года Navely #
3 марта 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
3 марта 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Пирог - сказка, само пушистость и воздушность! Я сама в шоке!
3 марта 2013 года Людмила НК #
3 марта 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: