Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

mixrutkaПоваренок 4 уровня

4 марта 2013, 1:11
100961

Лимонный пирог с безе

Рассыпчатое песочное тесто в сочетании с нежным лимонным суфле под белоснежной шапкой безе...

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Лимонный пирог с безе»:

Тесто

Суфле

Молоко сгущенное — 0.5 бан.
Лимон — 1,5 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 60 мл
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

Безе

Белок яичный — 2 шт
Сахарная пудра — 70 г

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1860 ккал	белки 43.5 г	жиры 66.2 г	углеводы 305.1 г
100 г блюда
ккал 235.4 ккал	белки 5.5 г	жиры 8.4 г	углеводы 38.6 г

Рецепт «Лимонный пирог с безе»:

Масло нарезать кубиками. Из муки, масла, желтка и сахара замесить песочное тесто, если туговато будет, добавить ложку холодной воды.

Раскатать и уложить в форму, выстеленную пергаментом, сформировав бортики высотой 1.5-2 см (у меня прямоугольная 8 см x 22 см).

Тесто наколоть вилкой и поставить в морозилку на 15 мин.
Духовку нагреть до 180*С и поставить тесто выпекаться на 12-15 мин.

В это время приготовить суфле: сгущенное молоко смешать с натертой на мелкой терке цедрой лимона...
... добавить яйцо, выжать сок из 1.5 лимона, молоко, крахмал, взбить миксером.

Выложить суфле на основу из теста, поставить в духовку минут на 15.
Белки и сахарную пудру взбить в крепкую пену, выложить на суфле и выпекать еще минут 15 при максимальной температуре.
Вот какая красотища получилась!
Умопомрачительный аромат стоял по всему дому!
Вот так выглядит в разрезе!
Минимум усилий - и вкуснейший пирог со свежей лимонной ноткой соберет Вашу семью за чашечкой чая! Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка чаепитие

Вкусы: лимонный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/72341/]Лимонный пирог с безе[/url]
[url=/recipes/show/72341/][img]/data/cache/2013mar/04/38/95731_14427-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Рассыпчатое песочное тесто в сочетании с нежным лимонным суфле под белоснежной шапкой безе...

Ингредиенты: Масло сливочное, Мука пшеничная, Сахар, Желток яичный, Молоко сгущенное, Лимон, Яйцо куриное, Молоко, Крахмал кукурузный, Белок яичный, Сахарная пудра.
Тэги: десерт, выпечка, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лимонный пирог с безе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013mar/04/38/95731_14427-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лимонный пирог с безе" title="Рецепт: Лимонный пирог с безе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рассыпчатое песочное тесто в сочетании с нежным лимонным суфле под белоснежной шапкой безе...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лимонный пирог с безе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/72341/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лимонный пирог с безе

Рассыпчатое песочное тесто в сочетании с нежным лимонным суфле под белоснежной шапкой безе...

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Лимонный пирог с безе»:

Масло сливочное Мука пшеничная Сахар Желток яичный Молоко сгущенное Лимон Яйцо куриное Молоко Крахмал кукурузный Белок яичный Сахарная пудра

Тэги: десерт, выпечка, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2213

Сливочно-лимонный тарт с меренгой

119
2213
23694

1526

Торт с лимонным кремом и итальянской меренгой

191
1016
54464

754

Шоколадный пирог с лимонным курдом и воздушной меренгой

84
651
24355

621

Пирожное "Софи"

39
185
4705

Показать все варианты рецепта (7)

Фотографии «Лимонный пирог с безе» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 марта 2013 года Татьяна Скородумова #

Скажите пожалуйста,а как сказывается на песочном тесте такое долгое прибывание в духовке,ведь для него надо всего 15 минут?

5 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Тесто получилось рассыпчатое , не сухое, в общем, наверное, оно не прочь позагорать в духовке подольше))

5 марта 2013 года белошвейка #

Ой какая красота, а представляю,

какая вкуснота

5 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Олечка, спасибо за добрый отзыв, хотелось бы , чтоб и Вы попробовали кусочек))

5 марта 2013 года белошвейка #

Мариночка, с огромным удовольствием полакомлюсь но позже (я на диете) Вот воспитываю силу воли, читая такие рецепты

6 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Ну как, как Вам удается соблюдать диету???

у меня сила воли отсутствует напрочь(

6 марта 2013 года белошвейка #

Держусь пока

Когда есть результаты, держаться легко, а вот когда застой, как у меня сейчас, очень сложно не сорваться.

6 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Ох, ну какая же Вы умничка! Держитесь ,это повод для уважения, скоро будете любоваться своим отражением!

12 марта 2013 года белошвейка #

5 марта 2013 года Rapsodiy #

Заманчивый рецепт, конечно. Я хочу Вас спросить о безе сверху - оно потом не оседает? Я так понимаю, что фото пирога - сразу же после приготовления. Я уже давно пеку торт Графские развалины из безе, процесс подсушивания безе занимает от 2 до 3-х часов при самой маленькой температуре (в зависимости от духовки), а если при макс. температуре, то белки быстро подрумянятся, поднимутся, а потом по всем законам должны осесть (правда, если осядут, тоже будет вкусно))))...но всетаки, хочется знать, как выглядит пирожок после остывания.

5 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Фото целого пирога я делала сразу, когда он был еще горячим, а вот порционно уже после полного остывания! Безе нисколько не осело и прекрасно держало форму )

так что Пробуйте смело, должно получиться!!!

5 марта 2013 года laraa #

тортик замечательный а скажите, суфле успевает за это время загустеть или перед тем как вынуть из форму , с начало остудить. спасибо

5 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Спасибо! Я из формы вынимала минут через 10, аккуратно пройдясь по стеночкам острым ножом- пирог отлично держит форму !!

4 марта 2013 года Kleine Hase #

Вкусный пирог! Очень понравился! Спасибо!

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Ура! Спасибо за лестный отзыв!

4 марта 2013 года elenita # (модератор)

Вкусный пирог, описание аппетитное

От меня плюс

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Спасибо за плюс, я старалась)

4 марта 2013 года tomi_tn #

Пирог - прекрасен!

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Спасибочки за похвалу!!! Очень радостно, что понравился рецепт!!!

4 марта 2013 года Тамуся #

Очень красиво и представляю как вкусно! Рецепт взяла.

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Спасибо за оценку , Готовьте на здоровье, к тому же, скоро праздник!!!

4 марта 2013 года NellyT #

Вкусно и красиво! Лимонное суфле-это интересно! Спасибо!

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Мне очень приятно! Надеюсь, Вам тоже пирог понравится!!!

4 марта 2013 года diana1616 #

Какой красивый пирог у Вас получился!

Спасибо за рецепт!

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Вам спасибо за внимание и добрый комментарий!

4 марта 2013 года vinogradinka #

Так это ж практически торт!

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Вы знаете, по сложности приготовления-как оладушки, а вот по вкусовым качествам и правда не уступает тортику))) спасибо !!!

4 марта 2013 года Pusselka #

ух ты какая вкуснятина!

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Ага) присоединяйтесь!!!

4 марта 2013 года Диана Б #

очень красивый и вкусный!

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Спасибо! Пробуйте)))

4 марта 2013 года Sugar #

Вкусно, ароматно!

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

цитрусовый аромат вообще меня сводит с ума ))

4 марта 2013 года МамаЗахара #

вопрос по рецепту

Няммммммм! Как вкусненько выглядит!!! Хочу-хочу-хочу!!!

Вам плюсик за вкусненький пирог!

Скажите, а вместо кукурузного можно картофельный крахмал использовать? Или это принципиально?

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

И рада бы Вам предложить кусочек, да ничего не осталось) все схрюкали

А крахмал,конечно же, можно заменить на картофельный, на результате,думаю, это не отразится!

4 марта 2013 года terry-68 #

Красивый пирог!

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Спасибо!!!

4 марта 2013 года Ирушенька #

Мариночка!Прекрасный пирог!Очень интересное суфле из сгущенного молока!Тебе +++!Немного не поняла,какого размера у тебя была форма?

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

У меня небольшая( 8 см на 22 см, как для рулетов). Просто я делала небольшую порцию, вот и форму взяла маленькую. А если использовать обычную круглую диаметром 24 см, то количество ингредиентов можно смело умножать на два!

4 марта 2013 года Ирушенька #

Спасибо,Мариночка,большое за ответ!

4 марта 2013 года yohoho # (модератор)

как облачко

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Точно-точно! Невесомо и так же быстро растворяется, как облачко в небе!

4 марта 2013 года vorobyshek #

Ух ты! Забрала себе. Обязательно сделаю эту вкусняшку!

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Спасибо за доверие, радуйте своих близких!!!

4 марта 2013 года Lubimova T #

80 минут готовить, это та-а-а-к долго, а попробовать, ох, как хочется!

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

80 минут -это на все про все , включая заморозку теста и бесконечное отвлекание на годовалую дочку)))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лимонный пирог с безе

Ингредиенты для «Лимонный пирог с безе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лимонный пирог с безе»:

Другие варианты рецепта

Сливочно-лимонный тарт с меренгой

Лимонный пирог с безе

Торт с лимонным кремом и итальянской меренгой

Лимонный пирог из Ментона

Шоколадный пирог с лимонным курдом и воздушной меренгой

Лимонный торт с меренгой

Пирожное "Софи"

Похожие рецепты

Французский луковый пирог

Постный тыквенный тарт с зеленым горошком

Тарт с творогом и нектаринами

Хачапури

Греческий пирог "Сиртаки"

Открытый пирог с капустой "Необычный"

Малиновый тарт "Татен" с айвой и яблоками

Рататуй на хрустящей галете

Пирог с творогом и шпинатом

Фотографии «Лимонный пирог с безе» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!