Кебаб из мяса баранины с зеленью завернутый в лаваш. Это больше рестораное блюдо, чем домашнее, но почему бы не устроить у себя дома небольшой праздник, или на природе. Тем более, если мясо приготовить на мангале! Ведь скоро тепло и захочется выехать на природу!
olka-turkПоваренок 5 уровня
- 9 марта 2013, 17:53
- 24264
Кебаб "Сарма бейти"
Ингредиенты для «Кебаб "Сарма бейти"»:
- Лаваш (небольшой, диаметр 25 см.) — 2-3 шт
- Перец красный жгучий (в хлопьях) — 1 ч. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Петрушка
- Лук репчатый — 1 шт
- Фарш мясной (бараний) — 300 г
- Йогурт (натуральный (или сметана)) — 4 ст. л.
- Перец зеленый — 2 шт
- Булгур (готовый, для подачи, по желанию)
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2004.3 ккал |
белки
46.7 г |
жиры
34.3 г |
углеводы
306.8 г |
| Порции | |||
| ккал 1002.2 ккал |
белки 23.4 г |
жиры 17.2 г |
углеводы 153.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 24.5 г |
Рецепт «Кебаб "Сарма бейти"»:
-
В фарш добавить натертый на терке лук (или измельченый в блендере), мелко нарезаную петрушку (2-3 веточки), выдавленный через пресс чеснок, соль, черный перец. Все хорошенько перемешать, поставить на 1-2 часа в холодильник.
-
Сформировать котлетки длиной 5-6 см., нанизать на шампуры. Котлетки должны быть немного плоские. Жарим предпочтительно на мангале, но можно и в духовке. В духовке они у меня томились около 30 минут.
Также вместе с мясом жарим перец (целиком или разрезаный на половинки). -
Котлетки положить на лаваш, свернуть рулет. Затем рулет порезать на кусочки (около 3 см.).
-
Положить на тарелку рулеты, сверху - немного йогурта.
-
Готовим соус. В сковороде нагреваем масло, добавляем томатную пасту, немного соли, красного перца. А также добавляем чуть меньше 1 стакана воды. Тушим 5 минут.
-
Поливаем соусом котлеты в лаваше, поверх йогурта. Украшаем порезаной петрушкой. Добавляем жареный перец.
-
Принято подавать с булгуром или просто с йогуртом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Весна.. хочется на природу.. запах шашлыков, аромат зелени так и манит..
Конкурс "Весна в стиле Rondell"
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 апреля 2013 года dinara18 #
14 апреля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
14 апреля 2013 года dinara18 #
14 апреля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
12 апреля 2013 года dinara18 #
12 апреля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
29 марта 2013 года мисс #
29 марта 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
19 марта 2013 года Гусеница Тютюша #
19 марта 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
12 марта 2013 года луиза69 #
12 марта 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
9 марта 2013 года TatyankaC #
10 марта 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
Ура! весна!
9 марта 2013 года tomi_tn #
9 марта 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
9 марта 2013 года И_Вера_А #
9 марта 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
9 марта 2013 года lubashka55 #
9 марта 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
9 марта 2013 года Лада16 #
9 марта 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
9 марта 2013 года Ольчик40 #
9 марта 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
спасибо!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: