Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

Seagull_LПоваренок 8 уровня

10 марта 2013, 20:49
12242

Шоколадно-лимонное суфле

Это мой эксперимент, вариант быстрого десерта. Лимон можно заменить апельсином или лаймом. Получится новый вкус и... новое название.

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Шоколадно-лимонное суфле»:

Шоколад темный — 100 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Коньяк (или ликер - лимончелло, апельсиновый ) — 2-3 ст. л.
Цедра лимона — 2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сахар — 100 г
Соль (щепотка)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1496.8 ккал	белки 46.4 г	жиры 65.8 г	углеводы 162.1 г
100 г блюда
ккал 305.5 ккал	белки 9.5 г	жиры 13.4 г	углеводы 33.1 г

Рецепт «Шоколадно-лимонное суфле»:

Шоколад поломать на кусочки, добавить лимонную цедру и растопить на водяной бане. Посуда с шоколадом не должна касаться горячей воды.
Яйца разделить на белки и желтки.
В растопленный шоколад добавить лимонный сок, коньяк, желтки и просеянное какао. Взбить массу миксером.
Венчики миксера помыть, просушить и взбить белки со щепоткой соли. Продолжая взбивать, всыпать частями сахар. Взбивать до крепких пиков, переложить к шоколадной массе и вмешать при помощи миксера на средних оборотах.
Шоколадный мусс переложить в стаканчики и поставить в горячую духовку. Запекать при Т=160 градусов 15 минут. Немного охладить при комнатной температуре и поставить в холодильник на 3 часа. Украсить шоколадной стружкой и цедрой лимона. Можно есть как теплым, сразу из духовки, так и охлажденным. В первом случае получится горячий шоколад, более густой на дне и по краям стакана, во втором довольно плотное воздушное суфле.
Если вы не боитесь сырых яиц, то можно мусс не запекать, а поставить в холодильник для охлаждения. Через 3 часа получите нежнейший шоколадный мусс.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в стиле Rondell" На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт

Вкусы: лимонный нежный шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/72547/]Шоколадно-лимонное суфле[/url]
[url=/recipes/show/72547/][img]/data/cache/2013mar/10/25/100305_45917-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Это мой эксперимент, вариант быстрого десерта. Лимон можно заменить апельсином или лаймом. Получится новый вкус и... новое название.

Ингредиенты: Шоколад темный, Какао-порошок, Яйцо куриное, Коньяк, Цедра лимона, Сок лимонный, Сахар, Соль.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадно-лимонное суфле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013mar/10/25/100305_45917-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадно-лимонное суфле" title="Рецепт: Шоколадно-лимонное суфле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это мой эксперимент, вариант быстрого десерта. Лимон можно заменить апельсином или лаймом. Получится новый вкус и... новое название.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадно-лимонное суфле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/72547/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадно-лимонное суфле

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Шоколадно-лимонное суфле»:

Шоколад темный Какао-порошок Яйцо куриное Коньяк Цедра лимона Сок лимонный Сахар Соль

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Шоколадно-лимонное суфле» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

11 марта 2013 года Kipariss #

Ну чо тут скажешь, это шоколад да еще и с цитрусом, можно есть бесконечно

Лар фото такие аппетитные!!!!
А что эти чашки огнеупорные?

11 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Маша, это обычные чашки для кофе, но я часто запекаю десерты в чашках или даже стаканах. Никогда еще ни одна не треснула. К тому же тут Т невысокая, всего 160 градусов.

11 марта 2013 года Kipariss #

А я вечно боюсь что лопнут! Нужно попробовать! Сегодня смотрела передачу Марты стюарт, там такой класный шоколадный суфле готовили, но я то была на беговой дорожке не успела уловить сколько чего, и блин повар говорила на жутком и быстром английском глотая слова

Теперь буду пробовать додумывать очень понравилось как он поднялся!

11 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Маша, смело запекай, ничего не треснет. Не подходят только стаканы с совсем уж тонкими стенками. А поднялось суфле очень красиво и, что немаловажно, не осело. Только украшение надо класть уже когда остынет. Я положила на теплое суфле и серединка немного прогнулась под тяжестью шоколада.

11 марта 2013 года barska #

Лар, ну такие аппетитные фото, что я просто монитор готова съесть!

Удачи!

11 марта 2013 года мисс #

Бесподобный десерт, кстати, вчера думала сделать подобное на конкурс, но как всегда моя лошадь тихо ходит, а сделаю твой непременно, сынок такое обожает.
Оформление как всегда безупречно и стильно. Удачи тебе, Лорик!

11 марта 2013 года Klaudia-1 #

вопрос по рецепту

Очень стильно!Спасибо за рецепт.Сколько порций получилось?

11 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Два стакана. Объем стакана 220 мл. Достаточно большой.

11 марта 2013 года SeLena T #

Просто, красиво, вкусно, стильно и аккуратно!

10 марта 2013 года Eva Grimm #

Очень красивая подача и десертик супер!

10 марта 2013 года интересная такая #

Какие же у Вас десерты!...

Так бы и съела!

10 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Готовьте и ешьте на здоровье.

10 марта 2013 года TatyankaC #

Лариса,какой десерт замечательный(на любой вкус), а сервировка и подача-выше всяких похвал!!!!!

10 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Танюша, благодарю.

10 марта 2013 года Лада16 #

Ох, какая посуда! Замечательные фото, все в меру, со вкусом! Здорово!!!

10 марта 2013 года Olga_Kov #

Очень красивые фотографии!

От одного вида хочется все бросить и бежать на кухню повторить!

Такие стильные подставочки!

10 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Повторяйте, это очень просто.

10 марта 2013 года Диана Б #

Забрала в КК, очень понравился рецепт! Фото- супер!!

10 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Он готовится легко и быстро. Спасибо.

10 марта 2013 года Жанночкин # (модератор)

Ларис,изысканно и вкусно!Прям в ресторане сижу и несут мне таакой шикарный десерт.Поразила,удивила и убила

Спасибо за райское наслаждение,дорогая!

10 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Муж сказал - лучше, чем в ресторане.

Спасибо, Жанночкин.

10 марта 2013 года Людмила НК #

Ох, Ларкин, как красиво подан рецепт, легко, шоколадно, стильно! Удачи тебе!

10 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка. Не имей 100 рублей... Спасибо Танюше.

10 марта 2013 года Таш #

В первую очередь глаз "зацепился" за фото. Содержание дразнит сознание.

10 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо. Так приятно читать

10 марта 2013 года Sugar #

Вай-вай-вай! Красиво, а вкусно то как!

Ну вот и набор для вина гарантирован!

10 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да, сегодня обрадовала мужа. Уже потирает руки.

10 марта 2013 года Navely #

Сама элегантность! Лара, просто и шикарно!

10 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Надюша, благодарю.

10 марта 2013 года larik_malasha # (модератор)

очень стильно, Лар!!!

10 марта 2013 года специалист # (модератор)

как всегда у Ларисы)

10 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

↑Ответ для larik_malasha

Спасибо, Ларочка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадно-лимонное суфле

Ингредиенты для «Шоколадно-лимонное суфле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадно-лимонное суфле»:

Похожие рецепты

Белый шоколадный крем с клубникой

Белково-масляный крем

Крем-брюле "Опьяняющий кофе"

Заварной яблочный и заварной сметанный крем

Десерт "Летний вечер"

Крем заварной

Шоколадное масло в грильяжной оболочке

Десерт "Тирамису-шоколад-апельсин"

Йогуртовый десерт с фисташками и манго

Фотографии «Шоколадно-лимонное суфле» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Каркасный дом V202 "Атморе"

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!