batПоваренок 3 уровня

11 марта 2013, 21:22
1387700

Тонкие блины на кефире

На молоке всегда получаются тонкие блины, а вот на кефире зачастую только оладушки. Тут есть маленький секрет, влейте в тесто кипяток!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Тонкие блины на кефире»:

Кефир (200 мл.) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Вода (кипяток) — 0.5 стак.
Сода — 1/4 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1038.3 ккал	белки 33.1 г	жиры 18.9 г	углеводы 183.8 г
100 г блюда
ккал 155 ккал	белки 4.9 г	жиры 2.8 г	углеводы 27.4 г

Рецепт «Тонкие блины на кефире»:

Смешать кефир, муку, яйцо, соль и сахар, слегка взбить венчиком.
В крутом кипятке размешать соду и влить в тесто, хорошо перемешать.
Если тесто получилось густоватое, можно добавить немного теплой воды, перемешать.
Дать тесту постоять 5 минут, добавить растительное масло, перемешайте и выпекайте блины на разогретой сковородке.
Подавайте со сметаной!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: блины десерт

Вкусы: сладкий блинный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/72591/]Тонкие блины на кефире[/url]
[url=/recipes/show/72591/][img]/data/cache/2013mar/11/06/101250_99238-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
На молоке всегда получаются тонкие блины, а вот на кефире зачастую только оладушки. Тут есть маленький секрет, влейте в тесто кипяток!

Ингредиенты: Кефир, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Вода, Сода, Масло растительное, Сахар, Соль.
Тэги: блины, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тонкие блины на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013mar/11/06/101250_99238-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тонкие блины на кефире" title="Рецепт: Тонкие блины на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На молоке всегда получаются тонкие блины, а вот на кефире зачастую только оладушки. Тут есть маленький секрет, влейте в тесто кипяток!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тонкие блины на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/96/">блины</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/72591/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тонкие блины на кефире

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Тонкие блины на кефире»:

Кефир Мука пшеничная Яйцо куриное Вода Сода Масло растительное Сахар Соль

Тэги: блины, десерт

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Салат "Новогодняя ярмарка"

Комментарии и отзывы

20 октября 2019 года MissisInna #

Спасибо за рецепт! Все гениальное просто. На семью из 4 человек 2юпорцию необходимо замесить. И мне с удобнее более жидкое тесто. Поэтому я добавила ещё 150мл воды. Ещё раз спасибо!!!

8 марта 2020 года bat # (автор рецепта)

Спасибо!

18 октября 2019 года Inna852 #

Очень вкусное тесто, но рвутся беспощадно, еле дожарила

8 марта 2020 года bat # (автор рецепта)

не должны рваться

11 октября 2019 года svetik5552 #

+20

Вкусные и тонкие блинчики получились

Спасибо за рецепт!

8 марта 2020 года bat # (автор рецепта)

Спасибо!

11 октября 2019 года ольга алексеевна 2 #

Рецепт отработанный, вкус сбалансированный. Спасибо. Уже искать другие рецепты и не хочется. Особенно блины хороши с пылу с жару.

8 марта 2020 года bat # (автор рецепта)

6 октября 2019 года Olga0003 #

+16

[+4]

Очень понравились блинчики. Они действительно тонкие, ажурные. Правда из одной порции получается штук 12. Поэтому в следующий раз заведу сразу на 3 порции. Пеку блины на чугунной блиннице. Рецепт теперь в числе любимых.

10 октября 2019 года bat # (автор рецепта)

спасибо за отзыв!

24 сентября 2019 года inna_2107 #

10 октября 2019 года bat # (автор рецепта)

24 сентября 2019 года Хлоркина #

+23

[+5]

Блинчики вкусные и нежные. Получилось шесть штук. Воды больше не добавляла, тесто хорошее получилось. Спасибо за рецепт!

10 октября 2019 года bat # (автор рецепта)

очень аппетитно

11 октября 2019 года Хлоркина #

20 августа 2019 года oksanabogdan2019 #

Спасибо за рецепт, блины получились вкусные, хорошо снимались со сковороды, не рвались. К рецепту добавила еще немного воды.

10 сентября 2019 года bat # (автор рецепта)

К рецепту добавила еще немного воды.

да, такое возможно...

16 июля 2019 года bisenok89 #

+17

[+5]

Чудесный рецепт, готовила с цельнозерновой мукой, добавила чуть больше воды.

16 июля 2019 года bat # (автор рецепта)

Спасибо!

21 апреля 2019 года makkonen #

Так уж вышло, что оказалось у меня 2 литра кефира, который никто в семье не пьёт

блины до этого готовила только на молоке, давно определилась с любимым рецептом.
Решила опробовать этот замечательный вариант блинов на кефире-очень понравился, только блинчики получились не тонкими, но вкусными и нежными! Детям очень понравились, это для меня главное

Спасибо за рецепт 💕

23 апреля 2019 года bat # (автор рецепта)

7 апреля 2019 года Надя Демина #

+18

[+5]

Залежался в холодильнике кефир, оладьи и манник надоели, нашла ваш рецепт. Блины у нас все любят, пеку очень часто, на кефире в первый раз. Очень вкусные, ажурные, ароматные!!! Делала сразу на 5 стаканов, первую тарелку смазывала сливочным маслом блины, тоненькие. На второй тарелке масло и силы кончились, уже потолще, фаршировать в самый раз! Сковорода чугунная, я всегда на ней блины пеку, очень ажурные, много дырочек, переворачиваются легко, подцепила вилочкой, дальше пальцами. Огромное спасибо за рецепт, теперь в любимчиках))))

16 апреля 2019 года bat # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв. Очень аппетитно

21 марта 2019 года tana98 #

Только что приготовила. Делала все по рецепту. Переворачивались вообще без проблем. Вкус хороший. Но я люблю чисто кефирные блинчики. Вот они переворачиваются ужас как плохо. Но их кислинка - непередаваемый вкус

Спасибо за рецепт.

21 марта 2019 года bat # (автор рецепта)

Спасибо!

19 марта 2019 года Сар_Татьяна #

+13

[+5]

Блинчики получились, от сковороды отходили хорошо.

Немного подливала воды, на две порции взяла 1 яйцо. Не всегда получались прямо тонкими, но это мое "умение"

. В целом блинчики очень понравились, спасибо!

19 марта 2019 года bat # (автор рецепта)

20 февраля 2019 года El-e-na1 #

Совершенно не получилось. Не переворачиваются. В комок теста собирается и всё. Продукты на ветер(

25 февраля 2019 года Vehhh #

Ну не знаю..Я вот прекрасно поняла для себя,что для тонких блинов мои лопаточки не подходят совсем-толстые.Не поверите,под этот рецепт блинную сковородку купила и силиконовую тонюсенькую лопаточку.Да,блины эти очень тонкие.У меня на третий раз готовки по этому рецепту тоже в комок первый блин почему-то получился,масло на сковородку налила и дело пошло!И ещё..Если вот совсем никак -муки добавьте,мука ж разная,я так и сделала,когда второй раз готовила.И,как я уже писала в отзывах,с тестом вообще не дружу.Просто тут в рецепте тесто жиденькое,надо постараться.

9 марта 2019 года bat # (автор рецепта)

↑Ответ для El-e-na1

Очень жаль, по мне это самый простой рецепт и всегда удачный, только консистенцию теста меняем, так как мука сейчас разная и тут нужно уже самой смотреть, если густовано то добавить жидкости... Снимаются они отлично, опять же может быть сковорода играть свою роль, у меня она только для блинов и ничего больше на ней не готовлю, у меня их аж две, одна чугунная и если пеку на ней, блины в дырочку получаются, вторая с тефлоновым покрытием, на ней без дырочек, а тесто одно, так что от сковороды тоже зависит не мало...

15 февраля 2019 года parazitka5091 #

+20

[+5]

Шикарный рецепт, не ожидала от кефира такой вкусности

сначала сделала на одну порцию, потом ещё на три

15 февраля 2019 года bat # (автор рецепта)

Спасибо большое!

2 февраля 2019 года Vehhh #

Спасибо большое!Сразу получились!Хотя у меня был кефир дурацкий 3.2%,но жидкий очень.Нужно было утилизировать.Сахара меньше добавила,делала двойную порцию.Тонкими особо не вышли.Но мне это не важно.Очень нежные и вкусные!

11 февраля 2019 года bat # (автор рецепта)

Спасибо большое!

18 января 2019 года Akira Shinrei #

+16

[+5]

Очень легко. Не знаю почему у меня раньше не получалось. Вкусные и быстрые блинчики.

20 января 2019 года wise1288 #

Прекрасный результат

Аппетитно выглядит.

20 января 2019 года Akira Shinrei #

Спасибо.

11 февраля 2019 года bat # (автор рецепта)

↑Ответ для Akira Shinrei

Большое спасибо!

3 января 2019 года hripko ksenia #

+14

[+5]

Замечательные блины. Тонкие, не липнут к сковороде, вкусные.

18 января 2019 года wise1288 #

Ксюшенька! Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит.

11 февраля 2019 года bat # (автор рецепта)

↑Ответ для hripko ksenia

Спасибо большое

29 декабря 2018 года Татьяна Гребнева #

Это рецепт №1 - потрясающий! Блинчики просто волшебные!!! Благодарю!!!

11 февраля 2019 года bat # (автор рецепта)

Спасибо!

10 декабря 2018 года v_178 #

Я вместо кипятка разогреваю растительное масло и вливаю в тесто.... тоже получаются тонкие блины

21 декабря 2018 года bat # (автор рецепта)

Наверно тоже вкусно...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Филе индейки с гранатовой глазурью

Индейка со сладким перцем и вином

Тетраццини

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!