Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса

МАРИЯ ГРОССПоваренок 3 уровня

12 марта 2013, 17:59
15247

Котлеты из оленины

Блюда из оленины – редкий гость на традиционном столе, чаще всего это меню дорогих ресторанов или семьи охотника.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Ингредиенты для «Котлеты из оленины»:

Мясо (оленина ) — 500 г
Сало (шпик ) — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 5 зуб.
Перец душистый (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки )
Мука пшеничная / Мука (или сухари панировочные)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2124.3 ккал	белки 19.9 г	жиры 96.1 г	углеводы 51.9 г
100 г блюда
ккал 230.9 ккал	белки 2.2 г	жиры 10.4 г	углеводы 5.6 г

Рецепт «Котлеты из оленины»:

Приготовить фарш из оленины и свиного шпика. В фарш добавить яйцо, немного белого хлеба, и картофель, солим перчим
Хорошо перемешиваем
Формируем котлетки, обваливаем в муке, или в сухарях. Жарим
Можно сделать соус и потушить минут 15 наши котлеты
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/72625/]Котлеты из оленины[/url]
[url=/recipes/show/72625/][img]/data/cache/2013mar/12/55/102010_85341-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса
Блюда из оленины – редкий гость на традиционном столе, чаще всего это меню дорогих ресторанов или семьи охотника.

Ингредиенты: Мясо, Сало, Яйцо куриное, Лук репчатый, Чеснок, Перец душистый, Соль, Масло растительное, Мука пшеничная.
Тэги: обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты из оленины
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013mar/12/55/102010_85341-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлеты из оленины" title="Рецепт: Котлеты из оленины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Блюда из оленины – редкий гость на традиционном столе, чаще всего это меню дорогих ресторанов или семьи охотника.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты из оленины»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/72625/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты из оленины

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса

Ингредиенты для «Котлеты из оленины»:

Мясо Сало Яйцо куриное Лук репчатый Чеснок Перец душистый Соль Масло растительное Мука пшеничная

Тэги: обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

348

Пикантный свекольно-морковный салат

168
348
14540

214

Мусс из лосося

144
214
11425

1484

Медовик на сковороде за 30 минут

72
1484
88011

Комментарии и отзывы

30 июня 2013 года Anna_Li_1 #

Я делаю без чеснока,чтобы сохранить вкус оленины и добавляю в фарш сырую картошку на мелкой терке. Очень вкусно!

13 марта 2013 года GASH #

У нас и пельмени с олениной продаются, и само мясо я пробовала не раз. Если честно, практически не отличается от говядины, козлятины...

12 марта 2013 года barska #

Интересный рецепт! А какая часть туши идёт на фарш?

13 марта 2013 года самогон #

Смешной вопрос! А какую часть туши коровы Вы берёте на фарш? У оленя есть одна часть - деликатесная, это губа.

13 марта 2013 года МАРИЯ ГРОСС # (автор рецепта)

↑Ответ для barska

любая часть (мякоть )

12 марта 2013 года Lubimova T #

Что, действительно, в нем есть что-то неповторимое???

12 марта 2013 года МАРИЯ ГРОСС # (автор рецепта)

да это очень нежное мясо, и нет холестерина

13 марта 2013 года самогон #

да это очень нежное мясо, и нет холестерина

И ещё оно усваивается организмом на 90%!

12 марта 2013 года Жанночкин # (модератор)

Котлеты из оленины-а на говяжьи похожи

Шучу.Дааа,негде мне такую экзотику попробовать,дай хоть покляжу на фото

А разрезика нет случайно?

12 марта 2013 года МАРИЯ ГРОСС # (автор рецепта)

нет не похоже

в разрезе нет что -то

13 марта 2013 года самогон #

↑Ответ для Жанночкин

Вы совершенно правы! Без шуток. Здесь автор привёл рецепт котлет в соусе. Без соуса Вы можете почувствовать небольшую разницу во вкусе. Ещё вкус зависит от возраста оленя. Впрочем как и вкус говядины и телятины. Оленина - диетическое мясо. У нас на ДВ мы считаем это мясо самым чистым, как и мясо косули, изюбря и других таёжных "коз и коров".

12 марта 2013 года gorchica #

Вот это точно экзотика!!! У нас легче найти лангустов с омарами и аргентинскую говядину,чем мясо оленей!! Очень бы хотела попробовать.Завидую вам

12 марта 2013 года МАРИЯ ГРОСС # (автор рецепта)

спасибо

12 марта 2013 года Светланка_1 #

Хороши котлетки

, где бы еще на оленчика поохотиться

12 марта 2013 года МАРИЯ ГРОСС # (автор рецепта)

и вкусные, в лесу на севере

12 марта 2013 года Светланка_1 #

Далековато будет

, ну Вам приятного аппетита

12 марта 2013 года МАРИЯ ГРОСС # (автор рецепта)

спасибо вам за теплые слова

12 марта 2013 года yohoho # (модератор)

↑Ответ для Светланка_1

тааа жааалко

12 марта 2013 года Светланка_1 #

да оленчика конечно жалко, но мне так же жалко и курочку, и кролика, и уточек - но все это я ем

вот такая я нехорошая

12 марта 2013 года yohoho # (модератор)

и я кровожадная, но сама чтоб прибить нееее, жааалко

12 марта 2013 года Светланка_1 #

нет, прибить и я не смогу

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлеты из оленины

Ингредиенты для «Котлеты из оленины»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты из оленины»:

Похожие рецепты

Рубленые котлеты

Мясо с лисичками в сметанном соусе

Жаркое из духовки

Кефта

Курица, запечeнная с грибами

Кисло-сладкое мясо "Эсик-флейш"

Мясо с сыром

Мясной штрудель

Тефтельки с сюрпризом

Попробуйте приготовить вместе

Пикантный свекольно-морковный салат

Мусс из лосося

Медовик на сковороде за 30 минут

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!