Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

batПоваренок 3 уровня

12 марта 2013, 22:26
45549

Соленая семга

Очень люблю малосоленую красную рыбку, делюсь простым рецептом...

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Соленая семга»:

Сахар — 1 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Семга — 600 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1393.6 ккал	белки 124.8 г	жиры 90.6 г	углеводы 19.9 г
100 г блюда
ккал 202 ккал	белки 18.1 г	жиры 13.1 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Соленая семга»:

Берем кусок рыбы разрезаем вдоль хребта (хребет я убрала сразу, ну можно и оставить), хорошо перетираем смесью из соли и сахара, можно перчик горошком и лавровый лист поломать кусочками и в емкость, в стеклянную с крышкой или в эмалированную (у меня была кастрюлька маленькая) и убираем в холодильник в самое холодное место (у меня в холодильнике самое холодное место это нижняя полочка) на сутки, через 24-е часа рыбка готова.

... тут она уже готовая у употреблению

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На праздничный стол

Теги: закуска солим рыбу

Вкусы: соленый рыбный солeный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/72637/]Соленая семга[/url]
[url=/recipes/show/72637/][img]/data/cache/2013mar/12/25/102225_56390-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Очень люблю малосоленую красную рыбку, делюсь простым рецептом...

Ингредиенты: Сахар, Соль, Семга.
Тэги: закуска, солим, рыбу.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Соленая семга
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013mar/12/25/102225_56390-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Соленая семга" title="Рецепт: Соленая семга"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень люблю малосоленую красную рыбку, делюсь простым рецептом...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Соленая семга»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1623">Семга</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/7082/">солим</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/7083/">рыбу</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/72637/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Соленая семга

Очень люблю малосоленую красную рыбку, делюсь простым рецептом...

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Соленая семга»:

Сахар Соль Семга

Тэги: закуска, солим, рыбу

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

573

Слабосоленая рыба

105
573
41463

570

Соленая горбуша

22
570
102697

382

Соленая семга

208
382
32617

375

Сeмга слабосолeная от Танюшки

138
375
46171

334

Форель соленая домашняя

40
334
118628

331

Семга малосольная

17
331
2980

223

Форель слабосоленая

59
223
17145

184

Сeмга малосольная

71
184
34403

155

Горбуша соленая по-домашнему

6
155
18401

137

Самая простая соленая рыба

56
137
15739

120

Соленая форель

71
120
18435

Показать все варианты рецепта (11)

Попробуйте приготовить вместе

1194

Суп-пюре с кабачками и сладким перцем

69
1194
23102

1041

Салат "Сыр под шубой"

65
1041
29260

148

Печеночный паштет "Шампань"

113
148
16333

Фотографии «Соленая семга» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

17 марта 2015 года mtata #

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6007&p=282006#p282006

17 марта 2015 года bat # (автор рецепта)

Спасибо большое за ваш фото отчет

Мне очень приятно!

17 марта 2015 года mtata #

+10

[+4]

делаю точно так же,спасибо большое

17 марта 2015 года bat # (автор рецепта)

Ммм....вкусно

19 марта 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танечка, какая у тебя рыбка красивая и аппетитная!

20 марта 2015 года mtata #

Оленька благодарю,угощайся

20 марта 2015 года Покусаева Ольга #

Спасибо,милая! Очень вкусно!

20 марта 2015 года mtata #

сейчас позавтракала с огромным удовольствием

20 марта 2015 года Покусаева Ольга #

Дразнишься

20 марта 2015 года mtata #

как всегда

20 марта 2015 года Покусаева Ольга #

20 марта 2015 года Violl #

↑Ответ для mtata

Танечка, безумно аппетитная тарелочка!

21 марта 2015 года mtata #

я тащусь от нее

,спасибо солнышко

15 февраля 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для mtata

Танюша, какая аппетитная рыбка! Просто прелесть!

15 февраля 2018 года mtata #

Светочка спасибо огромное за внимание

2 апреля 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для mtata

Таня,фото

очень очень очень вкусно рыбка выглядит

прям с экрана унести хочется

2 апреля 2018 года mtata #

Аля спасибо большое за внимание

,было дело,делала,а сейчас цены не позволяют,так,что и утащить нечего

2 апреля 2018 года Лиса Петровна #

Там Галочка( felix032) рассказывает,что не только с красной рыбкой готовила по этому рецепту

Цены да,кусаются не хуже острых зубок пираний))))

2 апреля 2018 года mtata #

другая рыба у нас из заморозки,однажды купила треску,она вся ржавая,больше нет желания покупать

попадается очень редко со скидкой,вот тогда и покупаем

2 апреля 2018 года Лиса Петровна #

Ого какая обстановка

,у нас тоже попадается "фу" ,но ржавой пока не было.Ну да,приходится выбирать

30 декабря 2014 года светлана2012 #

2 января 2015 года bat # (автор рецепта)

7 января 2015 года светлана2012 #

Коментарий не добавился

.Солю уже второй год подряд.Получается супер.Доедаю

17 марта 2015 года bat # (автор рецепта)

Я тоже люблю этот рецепт рыбки за его простоту и вкус

24 декабря 2014 года Nefertary #

Очень простой рецепт, а рыбка волшебная получилась, спасибо!

24 декабря 2014 года bat # (автор рецепта)

18 декабря 2014 года Цветкова Евгения #

Очень нравится Ваш вариант посола. Хочется задать один, может быть глупый вопрос. Размороженную рыбу получится посолить таким способом, или она должна быть свежей?

19 декабря 2014 года bat # (автор рецепта)

конечно можно, главное чтоб до ее заморозки она хорошего качества была, а то бывает после разморозки она разваливаться начинает ...

20 декабря 2014 года Цветкова Евгения #

спасибо за быстрый ответ. на днях попробую. Вам +

21 декабря 2014 года bat # (автор рецепта)

Расскажите о результате?!

21 декабря 2014 года Цветкова Евгения #

Обязательно

30 декабря 2014 года Цветкова Евгения #

↑Ответ для bat

спасибо большое за такой замечательный рецепт. Сразу признаюсь, моя замороженная рыба не подошла, точнее я просто испугалась ее солить , когда я ее разморозила и начала делить на куски, она начала разваливаться( я ее просто обжарила и все. Купила свежую семгу. Результат просто потрясающий, раньше не думала даже солить рыбу сама, а теперь только так буду. СПАСИБО.

30 декабря 2014 года bat # (автор рецепта)

спасибо за доверие

и счастливого нового года!!!

1 января 2015 года Цветкова Евгения #

Ой, поздно заметила ваше сообщение. И Вас с новым годом, пусть все в нем будет на отлично.

7 января 2015 года bat # (автор рецепта)

Счастливого Рождества!

8 января 2015 года Евгения Цветкова #

И Вам

9 октября 2014 года NATALIAna #

[+5]

Это самый вкусный посол!!!!! ++++

9 октября 2014 года bat # (автор рецепта)

спасибо! очень аппетитьненько

10 августа 2014 года alorikk #

25 сентября 2014 года bat # (автор рецепта)

26 августа 2013 года iriha27 #

Спасибо за рецепт!

10 сентября 2013 года bat # (автор рецепта)

3 июня 2013 года Бэбита #

[+5]

Очень вкусная получается рыбка! Делала по вашему рецепту уже неоднократно!Спасибо!

4 июня 2013 года bat # (автор рецепта)

ммм... какая она у вас аппетитная

аж захотелось на бутербродик

16 марта 2013 года Бархатные ручки #

Солю так же, сразу чищу рыбу и режу на кусочки. Из комментариев узнала про водку, в следующий раз добавлю ее.
А этот рецепт хороший!!! Соль и сахар в меру!!!

16 марта 2013 года bat # (автор рецепта)

16 марта 2013 года Лада16 #

16 марта 2013 года bat # (автор рецепта)

15 марта 2013 года NAWITA #

Мы тоже так солим, а отец отдельно откладывает рыбку и добавляет черный молотый перчик, получается более пикантно. А если рыбки много получилось, то уже после соленья складываем в банку и заливаем растительным маслом, так она действительно дольше хранится и не темнеет. Дейсвительно очень вкусно и просто.

15 марта 2013 года bat # (автор рецепта)

14 марта 2013 года bertris #

я беру на 1кг рыбы-1ст.л. сахара и 3ст.л.соли. И солю одним целым куском.

14 марта 2013 года bat # (автор рецепта)

мне с хребтом не нравиться солить, я всегда вынимаю хребет, потом только солю и всегда хорошо получается

14 марта 2013 года bertris #

а я даже в холодильник не ложу. на ночь оставляю в прохладном месте-утром рыбка готова.

14 марта 2013 года bat # (автор рецепта)

у меня в квартире прохладное место это только холодильник

мы всю зиму с отключенным отоплением и все равно душно

13 марта 2013 года Veselka1 #

солю таким способом уже давно, только пропорции беру наоборот на 2 части сахара 1 соли. Очень важный момент - соль должна быть крупной, мелкая "сечет" рыбу. Еще добавляю перец горошком - черный и душистый, ну и лаврушку. Еще можно порезанный кружками апельсин, будет очень вкусно. Рецепт хорош, но 8 по счету... перебор для такого простого варианта. И да, рыбку я не натираю, а просто посыпаю сверху на пласт смесь из соли и сахара, чтобы не травмировать нежную рыбью "плоть"

) Заворачиваем в фольгу и в эмалированную посудку, время от времени ее надо переворачивать. Вот и все

13 марта 2013 года bat # (автор рецепта)

я использую мелкую соль, рыбку натираю, и как видите на фото ее внешний вид не меняется, не утруждаю себя тем что бы ее переворачивать, все просто, сегодня посолил, а завтра кушаешь...

13 марта 2013 года bat # (автор рецепта)

. Рецепт хорош, но 8 по счету... перебор для такого простого варианта.

просмотрела рецепты, такого как у меня нет, конечно в солении рыбы три основные ингредиента как соль, сахар и рыба будут повторяться, куда же без них

у меня же он (рецепт) простой до нельзя, без каких либо других специй, а значит он другой ...

13 марта 2013 года nastyamelihova #

Девочки, ну подскажите, плиз... У меня рыбка темнеет, очень вкусная, но темнеет

рыба свежая, вроде, всегда

13 марта 2013 года bat # (автор рецепта)

однажды я посолила рыбку и она у меня несколько дней стояла в холодильнике, так вот она потемнела и стала вместо слабо соленной, соленной... может долго в соли держали вот и цвет потемнел?!

19 марта 2013 года nastyamelihova #

Да вот я тоже об этом думаю. А как ее потом сохранить на несколько дней? за день не слопать ведь )))

19 марта 2013 года bat # (автор рецепта)

она у меня потемнела когда с солью стояла, а когда ее уже помыл то стоит дней пять спокойно в холодильнике и не меняет своих качеств...

26 ноября 2015 года zabavushka88 #

Подскажите, когда рыбку нужно мыть? Вроде в рецепте этого не было написано... Собираюсь первый раз солить, хочется, чтобы все получилось)))

28 ноября 2015 года bat # (автор рецепта)

Как просолилась, достать, промыть и промокнуть бумажным полотенцем или салфеткой водичку с рыбки, затем нарезаем и кушаем

13 марта 2013 года zerro #

Моя любимая подружка подобным образом тоже солит рыбку, только она смешивает сахар с солью, обмакивает каждый кусочек в эту смесь одной стороной (которая в смеси ее на дно, а следующий слой рыбки в смеси сверху и т.д.), сразу же складывает в стеклянную баночку и сверху заливает подсолнечным маслом. на следующие сутки рыбка готова. Вкусноооо

13 марта 2013 года bat # (автор рецепта)

интересно, спасибо! а я вот с маслом не пробовала, не жирно получается, семга ведь сама по себе жирная рыбка?!

13 марта 2013 года zerro #

Совершенно не жирно, для бутербродов самое то. Плюс увеличивается срок хранения (если требуется)

13 марта 2013 года bat # (автор рецепта)

ну со сроком у нас проблем еще никогда не было

спасибо ха ответ!

13 марта 2013 года yana69 # (модератор)

сверху заливает подсолнечным маслом.

У меня на следующий день без добавления растительного рыбка наполовину утопает в собственном масле..

13 марта 2013 года elenita # (модератор)

Хорошая рыбка, ловите плюсик

13 марта 2013 года bat # (автор рецепта)

спасибо

и вам плюсик за то что заглянули

12 марта 2013 года Моя лакомка #

Водочку я тоже добавляю сверху немного сбрызну и в холодильник поставлю. у, меня так например, если вечером посолить, то уже и на следующий день утром кушать можно! она очень быстро солится! И, потом праздник каждое утро с бетербродами с маслом и семгой! Вкуснота!

13 марта 2013 года bat # (автор рецепта)

меня этому рецепту сестренка научила, теперь часто солю, кушаем все с удовольствием

16 марта 2013 года Света мамаАнютки #

меня этому рецепту сестренка научила, теперь часто солю, кушаем все с удовольствием

16 марта 2013 года bat # (автор рецепта)

12 марта 2013 года Onella #

а поиском воспользоваться не пробовали?

12 марта 2013 года bat # (автор рецепта)

а что не так, вас что то смущает?!

12 марта 2013 года Alena76 #

Очень много тут таких рецептов....пользуйтесь поиском

почитайте правила...

12 марта 2013 года bat # (автор рецепта)

Очень много тут таких рецептов....пользуйтесь поиском почитайте правила...

я не нашла ...

13 марта 2013 года yana69 # (модератор)

Очень много тут таких рецептов....пользуйтесь поиском почитайте правила...

Странно, 80 шарлоток не много, а 4 рыбки - много.. Лично для меня ни один из вариантов не приемлем, я не понимаю семгу с зеленью. Сама солю именно по такому рецепту, семга самодостаточная рыбка, не вижу смысла перебивать ее вкус

13 марта 2013 года bat # (автор рецепта)

я тоже кроме соли и сахара ничего больше не добавляю

13 марта 2013 года бабуля оля #

↑Ответ для yana69

Полностью согласна !!!!!!!

14 марта 2013 года Теллура1 #

↑Ответ для yana69

финнам это расскажите

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V068 "Милан"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Соленая семга

Ингредиенты для «Соленая семга»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соленая семга»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Соленая семга» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V068 "Милан"

Каркасный дом с 2 спальнями V055 "Орегон Сити"

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Рубрикатор рецептов