Этот рецепт мне достался от мамы, а ей когда-то дала этот рецептик её подруга, которую зовут Алла! Поэтому и название пирожков соответствует) Моя семья очень любит эти пирожочки! Начинка может быть как солёной, так и сладкой, на Ваш вкус!
LesichekПоваренок 1 уровня
- 20 марта 2013, 14:35
- 8159
Пирожки "Алла"
Ингредиенты для «Пирожки "Алла"»:
- Молоко — 500 мл
- Дрожжи — 50 г
- Яйцо куриное (в тесто - 1 шт; для смазывания пирожков - 1 шт) — 2 шт
- Соль — 0,5 ст. л.
- Сахар — 2 горст.
- Маргарин — 1/4 упак.
- Майонез — 100 г
- Мука пшеничная / Мука (в тесто - 6 стак. ; для замеса теста - 2 стак.) — 8 стак.
- Масло сливочное (для смазывания противня)
- Кунжут (для присыпки пирожков)
Время приготовления:
Количество порций: 40
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7177.9 ккал |
белки
170.7 г |
жиры
249.9 г |
углеводы
1076 г |
| Порции | |||
| ккал 179.4 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 26.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 304.1 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 45.6 г |
Рецепт «Пирожки "Алла"»:
-
Ингредиенты!
-
Итак! Замешиваем тесто. Молоко наливаем в металлическую миску, ставим на огонь и подогреваем его. В подогретом молоке разминаем дрожжи и маргарин. Затем добавляем 3 стакана муки, замешиваем до однородной массы. Добавляем майонез. Отдельно взбиваем 1 яйцо и вливаем в тесто. Хорошо всё замешиваем. Добавляем по одному ещё 3 стакана муки. Мне очень удобно замешивать такое тесто силиконовой лопаткой.
Вот такое тесто получилось!
Накрываем его полотенцем и ставим на 60 минут в тёплое место, пусть подходит! -
В это время занимаемся приготовлением начинки. У меня пирожки были с вишней!
-
Прошел час. Наше тесто поднялось)
-
Достаем тесто из миски на стол, посыпанный мукой.
В это время включаем духовку. Выставляем температуру 180 градусов. Пусть хорошо разогреется. -
Очень хорошо вымешиваем тесто руками, постепенно посыпая стол мукой. Вымешиваем тесто примерно минут 10-15. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не будет прилипать к рукам.
Вот такое получилось! -
Отделяем третью часть теста, раскатываем скалкой.
-
Затем чашкой вырезаем кружочки. Диаметр чашки ~ 9 см.
-
Кружочки раскатываем скалкой.
-
В раскатанные кружочки кладём нашу начинку. Лепим пирожочки. Они получаются небольшие. Но в этом и вся "фишка"! Получается отличное соотношение начинки и теста)
-
Так мы поступаем со всем тестом.
Противень смазываем сливочным маслом.
Готовые пирожочки высаживаем на противень. Высаживаем не плотно друг к другу, так как они ещё будут подходить. -
Взбиваем яйцо и смазываем наши пирожочки!
-
Смазанные пирожочки посыпаем кунжутом!
-
Отправляем в разогретую до 180 град. духовку на 30 минут.
-
И вот наконец-то наши малыши готовы))) Достаем их из духовки. Из этого количества продуктов у меня получилось 40 пирожочков!
-
Надеюсь Вам понравятся эти малыши)
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2013 года oskar-leo #
25 марта 2013 года Lesichek # (автор рецепта)
21 марта 2013 года remdo #
22 марта 2013 года Lesichek # (автор рецепта)
21 марта 2013 года Zhanna58 #
22 марта 2013 года Lesichek # (автор рецепта)
21 марта 2013 года AnnaSi #
21 марта 2013 года Lesichek # (автор рецепта)
20 марта 2013 года Santorini #
20 марта 2013 года Lesichek # (автор рецепта)
20 марта 2013 года Светлана Владимировн #
20 марта 2013 года Lesichek # (автор рецепта)
20 марта 2013 года yohoho # (модератор)
20 марта 2013 года Lesichek # (автор рецепта)
20 марта 2013 года Lesichek # (автор рецепта)
Вы не поверите,духовка сделана ещё в СССР
21 марта 2013 года Валерия Мяу #
22 марта 2013 года Lesichek # (автор рецепта)
20 марта 2013 года Валерия Мяу #
20 марта 2013 года Lesichek # (автор рецепта)
20 марта 2013 года marbela #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: