Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

chudoПоваренок 6 уровня

25 марта 2013, 20:03
31962

Мясо, запеченное под картофелем а-ля дофине

Сытный и очень вкусный полноценный обед или ужин.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо, запеченное под картофелем а-ля дофине»:

Свинина (задняя часть) — 300 г
Картофель (большой) — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сливки (10%) — 150 г
Сыр голландский (40% жирности) — 200 г
Перец черный (молотый по вкусу)
Соль (морская по вкусу)
Розмарин (веточка) — 1 шт

Время приготовления: 65 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2329.6 ккал	белки 113.6 г	жиры 169 г	углеводы 91.7 г
Порции
ккал 1164.8 ккал	белки 56.8 г	жиры 84.5 г	углеводы 45.9 г
100 г блюда
ккал 204.4 ккал	белки 10 г	жиры 14.8 г	углеводы 8 г

Рецепт «Мясо, запеченное под картофелем а-ля дофине»:

Свинину нарезать тонкими кусками, выстелить ею дно формы для запекания. Мясо посолить, поперчить.
Форма у меня порционная.
Лук почистить, помыть. Нарезать полукольцами. Разложить равномерно поверху мяса.
Картофель почистить, помыть, обсушить. Нарезать тонкими слайсами.
Разложить картофель чуть внахлест поверху мяса с луком. Посолить, поперчить.
Посыпать розмарином, полить сливками, посыпать тертым сыром.
Выложить еще один слой картофеля, посолить поперчить его. Полить сливками. Закрыть картофель сыром. Накрыть форму фольгой и отправить в духовку запекаться приблизительно на 50-60 минут при 180*
Через 60 минут снять фольгу и дать сыру зарумяниться.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в стиле Rondell" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед мясо картофель лук сливки

Вкусы: луковый картофельный сливочный сырный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/73143/]Мясо, запеченное под картофелем а-ля дофине[/url]
[url=/recipes/show/73143/][img]/data/cache/2013mar/25/50/112816_44286-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Сытный и очень вкусный полноценный обед или ужин.

Ингредиенты: Свинина, Картофель, Лук репчатый, Сливки, Сыр голландский, Перец черный, Соль, Розмарин.
Тэги: ужин, обед, мясо, картофель, лук, сливки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясо, запеченное под картофелем а-ля дофине
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013mar/25/50/112816_44286-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясо, запеченное под картофелем а-ля дофине" title="Рецепт: Мясо, запеченное под картофелем а-ля дофине"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сытный и очень вкусный полноценный обед или ужин.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясо, запеченное под картофелем а-ля дофине»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/5/">мясо</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10/">картофель</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/53/">лук</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/68/">сливки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/73143/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясо, запеченное под картофелем а-ля дофине

Сытный и очень вкусный полноценный обед или ужин.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо, запеченное под картофелем а-ля дофине»:

Свинина Картофель Лук репчатый Сливки Сыр голландский Перец черный Соль Розмарин

Тэги: ужин, обед, мясо, картофель, лук, сливки

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

549

Пирожное "Лимон" Citron от Садахару Аоки

67
238
16235

Фотографии «Мясо, запеченное под картофелем а-ля дофине» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

23 февраля 2022 года Евгения 1976 # (модератор)

+16

[+5]

Замечательное блюдо, сливочное, аппетитное.
Лук и мясо предварительно обжарила.
Большое спасибо за рецепт!

8 декабря 2016 года красавица киса #

+20

[+4]

Спасибо за рецепт! Хотела сделать порционно,но потом как-то глЯнулась большая круглая форма.Все по рецепту,кроме лука.Его я сначала обжарила,т.к. мои не любят тушеный или вареный.Рассчитывала,что хватит на 2 раза покушать,да не тут-то было! За ужином съели всё! Домашним очень понравилось. Будем готовить еще.Совсем забыла - у меня было 3 пластинки сырокопченого бекона и я их нарезала кусочками и выложила на картошку.Муж отметил,что он здесь очень кстати получился.Еще раз спасибо!

8 декабря 2016 года chudo # (автор рецепта)

я очень рада! спасибо за фото

9 ноября 2016 года VEosakanosakhanRSTA #

Вкусно.Но картофель Дофине-это чеснок+ перец чёрный+сливки и сыр.Мы подаём отдельно.

2 ноября 2016 года eleshanikolaevna #

+16

[+5]

Я тоже делала в большой форме и с тёртым сыром, но он практически плавленый по консистенции. Вместо мяса у меня куриная грудка (т.к. красное мясо не ем давно). Получилось очень и очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!

2 ноября 2016 года chudo # (автор рецепта)

1 ноября 2016 года Lee_Taa #

О, а у меня как раз такие как надо керамические порционные "сковородочки" ожидают этот рецепт!)) Спасибо за рецепт!

1 ноября 2016 года chudo # (автор рецепта)

готовьте с удовольствием)

30 августа 2016 года krugok007 #

+17

[+5]

Танечка, я с отчетиком. Получилось не так красиво как у тебя. Нет пока у меня таких маленьких, порционных формочек. Делала в большой, получилось очень вкусно! Сыр между слоями и сверху тертый. Спасибо большое за рецепт!!!!

30 августа 2016 года chudo # (автор рецепта)

очень рада, что вам было вкусно!

30 августа 2016 года krugok007 #

Спасибо! Тань, может ты?

А то, я как то уже.

30 августа 2016 года chudo # (автор рецепта)

договорились

31 августа 2016 года krugok007 #

5 июня 2016 года MSergius #

Шикарное блюдо. Жена была восторге. Как по мне, то я бы мясо, перед тем как сложить слоями, немножко обжарил бы, но это дело вкуса. Большое спасибо за рецепт.

5 июня 2016 года chudo # (автор рецепта)

8 декабря 2016 года красавица киса #

↑Ответ для MSergius

Вы абсолютно правы.Я так и поступила.И лучок тоже обжарила.Получилось намного вкусней,чем просто печеное мясо и лук. Есть и фотоотчет.Там дальше...

16 августа 2013 года Sonechko_777 #

Спасибо Вам за замечательный рецептик вкусного ужина! Будем пробовать!

16 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

готовьте с удовольствием! Спасибо за искренние комментарии!

6 апреля 2013 года Roca #

Интересный рецептик!

Нужно будет попробовать.