Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых

mamalizaПоваренок 6 уровня

25 марта 2013, 22:01
3416

Венецианский теплый салат

В составе этого салата 3 вида крупы и запеченные овощи. Салат очень сытный, с богатым вкусом. Рецепт от Юлии Высоцкой.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Венецианский теплый салат»:

Перец душистый
Соль
Баклажан — 1 шт
Изюм — 1 горст.
Уксус (яблочный) — 20 г
Масло оливковое (для гриля 1 ст. л., для заправки 3 ст. л.) — 4 ст. л.
Перец чили (по вкусу)
Лук красный — 1 шт
Цуккини — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Фасоль (консервированная - 1 банка, сухая - 100 г)
Чечевица — 100 г
Крупа перловая — 100 г
Базилик

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1591.8 ккал	белки 45.2 г	жиры 73.6 г	углеводы 342.4 г
Порции
ккал 199 ккал	белки 5.7 г	жиры 9.2 г	углеводы 42.8 г
100 г блюда
ккал 123.4 ккал	белки 3.5 г	жиры 5.7 г	углеводы 26.5 г

Рецепт «Венецианский теплый салат»:

Заранее отвариваем фасоль, либо используем консервированную.
Отвариваем перловку. В оригинальном рецепте использовался спелт. Это пшеница, особым способом сохраняемая (в земле) и, очевидно, обладающая особым вкусом. Но на вид это обычная перловка. Ее я и использовала. Насколько это оправданно, мне не узнать никогда. Но в салате перловка вполне органична.
Отвариваем чечевицу. У меня чечевица Мистраль. Отборная, чистая.
Баклажан и болгарский перец запечь в духовке до горелой корочки.
Остудить, снять кожицу и мелко порубить.
Цуккини нарезать пластинками и зажарить на гриле с добавлением столовой ложки оливкового масла.
Цуккини также порубить на кубики.
Лук нарезать тонкими кольцами и залить яблочным или любым другим уксусом. Но не бальзамическим. Его вкус здесь не нужен.
Изюм промыть, обсушить. Перец чили измельчить. Количество определите сами по вашему вкусу и темпераменту.
Смешать в глубокой миске все заготовленные теплые ингредиенты, добавить лук вместе с уксусом. С уксусом осторожно! Его не должно быть много! Посолить, поперчить, заправить оливковым маслом, добавить базилик.
В качестве декора я использовала картину "Подснежники", изготовленную и подаренную мне Наташенькой panna1979. В качестве фона использована салфетка, подаренная мне Ниночкой Barska.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : Легкий На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: закуска

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/73153/]Венецианский теплый салат[/url]
[url=/recipes/show/73153/][img]/data/cache/2013mar/25/58/112989_61674-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из бобовых
В составе этого салата 3 вида крупы и запеченные овощи. Салат очень сытный, с богатым вкусом. Рецепт от Юлии Высоцкой.

Ингредиенты: Крупа перловая, Чечевица, Фасоль, Баклажан, Перец болгарский, Цуккини, Перец чили, Лук красный, Уксус, Масло оливковое, Изюм, Соль, Перец душистый, Базилик.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Венецианский теплый салат
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013mar/25/58/112989_61674-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Венецианский теплый салат" title="Рецепт: Венецианский теплый салат"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В составе этого салата 3 вида крупы и запеченные овощи. Салат очень сытный, с богатым вкусом. Рецепт от Юлии Высоцкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/160/">
          Салаты из бобовых
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Венецианский теплый салат»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1995">Цуккини</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2038">Чечевица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7195">Крупа перловая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/73153/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Венецианский теплый салат

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из бобовых

Ингредиенты для «Венецианский теплый салат»:

Перец душистый Соль Баклажан Изюм Уксус Масло оливковое Перец чили Лук красный Цуккини Перец болгарский Фасоль Чечевица Крупа перловая Базилик

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

896

Куриные ножки с запеченными овощами

37
271
50122

828

Комментарии и отзывы

6 апреля 2013 года Lubasvob #

такие весенние цвета в салате! вкусно, сытно!

6 апреля 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо!!!!!

31 марта 2013 года Bryngilda deleted #

Душевно!

31 марта 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо! Салат и вправду получился очень даже ничего!

29 марта 2013 года Людмила НК #

Сытный, славный салат получился у тебя! Удачи, Галинка!

29 марта 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Людочка, спасибо! Салатик хорош, не спорю. А вот фотография, увы... Было пасмурно. Нужно у тебя учиться.

29 марта 2013 года Людмила НК #

Весна нынче всех удивила, у нас сегодня опять шел снег, пасмурно. Ну а насчет фото, так мне самой ещё учиться и учиться, прав был дедушка Ленин

29 марта 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Ты права, Людочка! Всегда нужно стремиться к совершенствованию. Для меня твои фотографии - предел моих мечтаний. А для тебя еще лучшие примеры есть. Но по мне, так нет лучше! Это не комплимент. Это от чистого сердца!

29 марта 2013 года Людмила НК #

Галя, спасибо!

27 марта 2013 года Valushok #

Хорошее блюдо,сытное

29 марта 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Валюша, сытное и вкусное! Спасибо!

26 марта 2013 года barska #

Очень насыщенный вкус и богатый салат! Понравилась изюминная нотка, которая станет "изюминкой" салата! Беру на воружение!

Где моя большая ложка?

Удачи!!!!!!

26 марта 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо, Ниночка! Салата много получилось. С удовольствием бы угостила!

26 марта 2013 года barska #

С удовольствием угощусь!

26 марта 2013 года Лианда #

Галочка, такой щедрый салат! На всякий вкус ингредиент найдется! Я люблю такие.

Удачи в конкурсе!

26 марта 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Тонечка, спасибо! Несмотря на большое количество ингредиентов, они как-то сжились между собой. И вкус вполне органичен!

26 марта 2013 года дуэт #

Полноценный ужин!

Галочка, удачи!

26 марта 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Танюш, спасибо!!!!

26 марта 2013 года Anksunamun #

Галочка, прекрасный насыщенный салат!
Красиво оформлен рецепт!
Удачи в конкурсе!

26 марта 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Танечка, спасибо! Оформление, конечно, скромное. Но салат вкусный. Отвечаю!

26 марта 2013 года Жанночкин # (модератор)

Для меня очень нееобычно.Надо пробовать ради разноообразия

26 марта 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Буду только рада!

26 марта 2013 года Гусеница Тютюша #

Очень вкусный салат, люблю перловку, чечевицу и фасоль - обязательно буду готовить.

26 марта 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо! Готовьте на здоровье! Салат вкусный!

26 марта 2013 года в744нт #

Галя, изумительный салат!
Обязательно приготовлю! Удачи тебе в конкурсе

26 марта 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Леночка, спасибо тебе большое! К сожалению не смогла из твоего подарка что-нибудь вставить в рецепт. Хотела хоть магнитик. Но подумала, не поймут.

Нужно печеньки какие-нибудь найти.

26 марта 2013 года Ольга Бабич #

Галя,вкусный салатик получился!Удачи тебе!

26 марта 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Олечка, спасибо!!!

26 марта 2013 года интересная такая #

Так и не поняла, перловка-это ячмень обработанный. Вы заменили? Просто у нас пшеница-ядрица тоже продается.

А салат забираю, спасибо

26 марта 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Да, я заменила. Кушайте на здоровье!

26 марта 2013 года Светлана Владимировн #

Хороший салат! По мне, так это вполне самостоятельное блюдо, а не закуска.

26 марта 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Вы правы. Мы с мужем прекрасно поужинали этим салатом. Спасибо!

26 марта 2013 года Bryngilda deleted #

Галя вкусно как!

Удачи в конкурсе!

26 марта 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо! Это действительно вкусно!

26 марта 2013 года mizuko #

Галочка! Идеальное постное блюдо!

И вкусно, и сытно, и постно. Удачи в конкурсе!

26 марта 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Наташенька, согласна с тобой! Спасибо!

25 марта 2013 года Мишик #

Я живу в Гамбурге и покупаем это в турецких продуктовых магазинах,там можно найти почти все продукты,которых не бывает в супермаркетах.

26 марта 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

А я живу в провинциальном городке в центре России. У нас нет турецких магазинов. Будем есть перловку.

25 марта 2013 года Мишик #

Спелт это,наверное,та пшеница,которую добавляют армяне в спас(суп).По вкусу она отличается от перловки,более мягче вкус и отваривается быстрее чем перловка,а по внешнему виду зерна очень похожи. Но за неимением таковой,часто заменяют перловкой,так что вкусный салат должен быть,а запеченные овощи это вообще класс ! Вам +

25 марта 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо! Про спелт вы все верно сказали. Но где его взять?

25 марта 2013 года Navely #

Да, салат действительно богатый по набору продуктов и по вкусовой гамме! Самое подходящее в пост!

25 марта 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо, Надюша! Ты верно подметила.

25 марта 2013 года Galinka1705 #

как интересно! такое необычное сочетание ингредиентов, должно быть - сытный салат

25 марта 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Да, Галочка, он очень сытный. Но в тоже время обладает богатым вкусом.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Венецианский теплый салат

Ингредиенты для «Венецианский теплый салат»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Венецианский теплый салат»:

Похожие рецепты

Салат из свеклы и фасоли "Любительский"

Теплый салат из красной чечевицы

Салат из белой фасоли

Салат "Мимино"

Легкий салат из чечевицы

Салат "Гости на пороге"

Салат с чечевицей по-тоскански

Салат с фасолью и тунцом

Салат "Королева бобов"

Попробуйте приготовить вместе

Салат с хурмой и моцареллой

Куриные ножки с запеченными овощами

Рулет из скумбрии с овощами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"

Каркасный дом с террасой и балконом V543 "Эдмонтон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!