Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

lelikaПоваренок 7 уровня

1 апреля 2013, 14:38
59768

Сырный пирог с луком

Очень просто, быстро и совсем недорого. Нежнейшее тесто и воздушная начинка никого не оставят равнодушным.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сырный пирог с луком»:

Мука пшеничная / Мука — 210 г
Масло сливочное (в тесто - 120г; для жарки - 10г) — 130 г
Сметана (20 %) — 3 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Сырок плавленый — 2 шт
Лук репчатый — 3 шт
Яйцо куриное (В начинку - 3шт; для смазывания - 1 желток) — 4 шт
Соль — 0.5 ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2759 ккал	белки 84.9 г	жиры 185.8 г	углеводы 187.8 г
Порции
ккал 689.8 ккал	белки 21.2 г	жиры 46.5 г	углеводы 47 г
100 г блюда
ккал 262.8 ккал	белки 8.1 г	жиры 17.7 г	углеводы 17.9 г

Рецепт «Сырный пирог с луком»:

Сначала приготовим тесто.
Натреть на терке сливочное масло (смело заменяйте на маргарин).
Терку не мойте, еще пригодится!
К маслу добавить сметану, перемешать. Соду и соль смешать с мукой. Муку всю сразу же не используйте, начните со стакана, остальные 50г добавляйте по необходимости. Мука бывает разная.
Соединить ингредиенты и замесить тесто.
Оно получается достаточно эластичное. Уберем в холодильник и займемся начинкой.
Лук порезать кубиками и обжарить до прозрачности на сливочном масле.
Остудить!!!
Помните мы не вымыли терку? Это масляная терка поможет нам легко натереть плавленые сырки.
Взбиваем яйца, добавляем лук и сырки. Начинка готова.
Обратите внимание при покупке плавленых сырков на них должно быть написано "сыр плавленый", но не "сырный продукт".
Достаем тесто, делим на 2 неравные части.
Большую часть раскатываем, укладываем в форму (у меня 24см), предварительно выстланную сырым пергаментом (чтобы легче было доставать), делаем бортики.
Выливаем начинку.
Закрываем второй частью теста, хорошенько защипывая края.
Смазываем взбитым желтком.
И отправляем в разогретую заранее до 180 градусов духовку.
У меня пирог печется 35-40 минут.
Ориентируйтесь по своей духовочке.
По истечении времени достаем из духовки.
Видите "уши" пергамента? Хватаемся за них и легко достаем из формы!
Вот такой красавец получился!
Дайте ему немножечко остыть.
Нарезаем и подаем!!!
Очень нежное тесто, начинка - воздушное суфле. Причем вкус лука абсолютно не чувствуется!!!

Девочки, небольшое дополнение к рецептику.
Буквально на днях посмотрела передачу о сырах. Рассказывали много, но одна информация была просто в ТЕМУ. Тестировали плавленые сырки. Дегустировали научные сотрудники, занимающиеся контролем за качество сырной продукции. Из множества представленных вариантов только один вид соответствовал всем требованиям: консистенции, вкусовым качествам, соотношении ингридиентов и пр. Это плавленый сырок "Дружба" производства "Карат".
Для этого пирога я брала именно такие сырки.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: выпечка закуска

Вкусы: сырный луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/73479/]Сырный пирог с луком[/url]
[url=/recipes/show/73479/][img]/data/cache/2013apr/01/38/119331_44916-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Очень просто, быстро и совсем недорого.
Нежнейшее тесто и воздушная начинка никого не оставят равнодушным.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сметана, Сода, Сырок плавленый, Лук репчатый, Яйцо куриное, Соль.
Тэги: выпечка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырный пирог с луком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013apr/01/38/119331_44916-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырный пирог с луком" title="Рецепт: Сырный пирог с луком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень просто, быстро и совсем недорого.
Нежнейшее тесто и воздушная начинка никого не оставят равнодушным.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырный пирог с луком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4112">Сырок плавленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/73479/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырный пирог с луком

Очень просто, быстро и совсем недорого. Нежнейшее тесто и воздушная начинка никого не оставят равнодушным.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сырный пирог с луком»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сметана Сода Сырок плавленый Лук репчатый Яйцо куриное Соль

Тэги: выпечка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5908

Сырный пирог "Приворотный"

286
5908
359760

3791

Лепешка из творожного теста с сыром

402
3791
108464

2529

Сырный пирог на творожном тесте

251
2529
112933

717

Пирог "Три сыра"

82
717
21411

671

Сырный пирог с луком

137
671
34479

552

Пирог с сыром на творожном тесте

65
552
19176

485

Творожная лепешка с сыром

8
485
3845

407

Быстрый сырно-творожный пирог

70
407
5584

355

Сырный пирог с беконом и перцем

73
355
13864

268

Сырный пирог из заварного теста

26
268
9694

225

Просто очень сырный пирог

71
225
34459

119

Сырный пирог с рисом

34
119
9675

Сырный пирог

12
83
7365

Балканский сырный пирог

46
81
9565

Сырно-луковый пирог

9
45
10875

Показать все варианты рецепта (15)

Фотографии «Сырный пирог с луком» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

7 сентября 2021 года Уланова2015 #

Спасибо за рецепт. Пекла для мужа пирог с курицей по другому рецепту, а этот пирог готовила для себя (на пробу, т.к. очень люблю пироги с сыром). Очень смущали в начинке яйца. Мне казалось, что будет похоже на омлет. Но этот сырный пирог занял первенство у всей семьи. Даже мужу понравился (а ведь он не мясной!!!). Начинка на омлет не похожа совсем, скорее на суфле. Тесто очень вкусное. Буду готовить однозначно! И придумывать другие начинки. Очень вкусно! СПАСИБО!

14 сентября 2021 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, что доверились рецепту и приготовили.
Очень приятно, что пирог понравился всей семье.

27 марта 2021 года cistar13 #

Пирог просто замечательный, ну а тесто - просто прелесть. Очень не затратно, а главное очень быстро! Правда я делала другую начинку (картошка. лук и сыр), но пирог получился просто супер!

29 марта 2021 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, что приготовили!!

13 сентября 2020 года Ирина неумеха #

Спасибо..вкусно вышло и у меня.сыр был колбасный у меня.шикарно получился .аромат на всю квартиру!!

29 марта 2021 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

18 сентября 2019 года zyf22 #

Честно говоря начинка мне не понравилась,не оценила я вкус плавленных сырков. Но тесто просто супер,готовлю с ним пироги с разными начинками. Спасибо за рецепт такого теста,получается всегда и очень приятное в работе

19 сентября 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Рада, что хоть тесто понравилось.

20 апреля 2019 года MineyKa #

+19

[+5]

Лена, очень вкусный пирог получился! Ароматный, сытный!

Отличное тесто, хорошо пропеклось, замечательный результат!

У меня маленький пирожок из половины нормы. Огромное спасибо!

20 апреля 2019 года Tanushechka-2017 #

Какой аппетитный пирог, мм

21 апреля 2019 года MineyKa #

Танюша, благодарю!

Нам очень понравился, вкусно!

10 мая 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для MineyKa

Какой замечательный пирожок у Вас получился!!!
Спасибо, что доверились рецепту!

10 мая 2019 года MineyKa #

29 марта 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

+21

[+5]

Простой и очень вкусный, сытный пирог! Без проблем готовится и так же съедается.
Лена,спасибо большое! Отличный рецепт!

29 марта 2019 года Valushka2003 #

Женечка, отменный результат!

Фото так и манит!

29 марта 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

Влечка, спасибо тебе большущее!

29 марта 2019 года PYMA-2016 #

↑Ответ для Евгения 1976

Аппетитно то как!!!!

29 марта 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

Настя, большое спасибо за внимание и поддержку!

30 марта 2019 года olgatash1416 #

↑Ответ для Евгения 1976

Жень, какой аппетитный пирожок у тебя вышел!!!!

тоже зашла на пирог глянуть, а тут уже твой восхитительный отчет!!!

30 марта 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

Оленька, спасибо!

Хороший пирог, простой и вкусный

9 апреля 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Евгения 1976

Женя, спасибо!!

Изумительное исполнение!! Браво!

9 апреля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

23 декабря 2018 года Надежда djdf #

Замечательный рецепт!
Свёкр звонит,спрашивает,"пирог не собираешься печь,ну тот нежный с сыром?."
Или папа задаёт вопрос"лук не почистить?"
Это значит пора открывать ,, Поварёнок,,)и порадовать пенсионеров))
Спасибо большое за рецепт!!!

24 декабря 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за добрые слова!!!

21 августа 2018 года natalia m #

В составе указано 300 грамм муки, а в описании ( начните со стакана, остальные 50 грамм добавьте по необходимости) Но в стакане 160 гр. плюс 50, итого 210 ! А остальные 90 !? Поясните, пожалуйста .

22 августа 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Ошибка. Нужно стакан и еще 50г. Итого 210

26 августа 2017 года Stafford #

+24

[+5]

Вкуснющий пирог с очень нежной начинкой. Готовится из доступных продуктов, быстро, проблем при выпекании ни каких не возникло. Спасибо за рецепт, забираю, пусть живёт теперь и у нас.

31 августа 2017 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!! Очень рада!!
Пусть живет и у Вас!!!

31 августа 2017 года Stafford #

23 августа 2017 года crelov-s #

Всё очень вкусно, спасибо за рецепт. Пирожок расхватали в один момент.
Но, лично для меня, нарисоваласть проблема с содой, привкус которой и зеленоватый оттенок в тесте я не очень люблю.
Ппопробую ещё раз с разрыхлителем или уменьшу соду.

31 августа 2017 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо!!
Очень часто хозяйки "подбивают" рецепт под себя Как видимо, это как раз тот случай!

22 августа 2017 года lenajama #

+25

[+5]

Один из самых вкусных луковых пирогов! Нежная начинка (лук практически не чувствуется), вкусное, не жирное тесто. Нам он пришелся по вкусу, забираю в длительное пользование.
Спасибо за рецепт!

31 августа 2017 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за доверие к рецепту!!
Отдельно благодарю за фото!

31 августа 2017 года lenajama #

19 ноября 2016 года Dinara di #

Лена, большое спасибо за рецепт!Классная задумка! Только вот пришла с магазина, оказаллсь что забыла купить сметану.Закинула вместо нее яйцо и пропекла тесто сначала без начинки.Потом залила начинку.Без верхней "крышки" пекла.Все равно обалденно Так просто и и вкксно! В следущий раз обязательно сделаю точно по рецепту)))

21 ноября 2016 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Благодарю!!!

29 августа 2015 года Annushka_Zh #

[+5]

Немного не пропеклось тесто, но в целом, пирог удался.
Вкусно. От такого набора продуктов не ожидала такого эффекта.
Спасибо!

1 сентября 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Жаль, что тесто не пропеклось, оно вроде бы совсем не толстое получается!!!
Спасибо, что приготовили!! Отдельное СПАСИБО за фото!!!

2 сентября 2015 года Annushka_Zh #

Кстати, долго вспоминала, где пробовала такое тесто. Вот вспомнила

давным-давно делала пирог с консервированной рыбой. И то ли там масла в тесте было больше, то ли в начинке была сметана, но получилось очень жирно, и домашние забраковали. А тут все было одобрено

24 июля 2015 года katya7381 #

Вкуснятина! Всё получилось как нельзя лучше. И даже не смотря на то, что я купила сырный продукт "Дружба", а не плавленные сырки

5 августа 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, что приготовили по моему рецепту!!

5 июня 2015 года sveta197509 #

Очень вкусно!Только масло положила мягкое-не терла на терке-получилось отлично!

5 июня 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Замечательно!!
Спасибо!

2 июня 2015 года kisuha #

Очень уж заинтересовали рецептом. Хочу попробовать

5 июня 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Буду рада, если приготовите!

1 июня 2015 года vik Toria 250681 #

Очень вкусно,спасибо за рецепт

5 июня 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

2 апреля 2015 года Angela-13 #

Здравствуйте, тесто реально нереально нежное и воздушное, я его расплющила руками по всей форме и сформировала бортики, верх не делала, в начинку вместо плавленных сырков добавила смесь из 200 грамм тертого голландского сыра и 150 грамм размятого адыгейского, и еще пучек петрушки с укропом, запекала 45 минут при 180 градусах. Дочь скушала все тесто а муж начинку))) Спасибо большое за Ваш рецепт!

3 апреля 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, что приготовили, рада, что понравилось!!!!

29 января 2015 года Аэлена #

[+5]

Приготовила в один из дней, когда у меня выходной, а муж на работе, и подумала - плохо или хорошо то, что у меня муж жареный лук не ест? Плохо - что он не может оценить, как это вкусно, а хорошо - мне больше досталось!

Пирожок такой нежный, воздушный, что я не удержалась, и пообедала сразу половиной!

Кстати, когда начала готовить, оказалось, у меня мало масла, всего грамм 80. Положила сколько было, лук обжарила на растительном, всё вышло отлично! Сырки брала "Виола" треугольничками, 6 штук. Спасибо за эту вкуснятину!

30 января 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за такой развернутый коммент и аппетитное фото!!!

25 января 2015 года виконда #

Спасибо за отличную идею пирога, сегодня с вашей помощью утилизировала остатки сметаны, сыра! Получилось хорошо. Муж рад

29 января 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Самое главное, что муж сыт и рад!!
Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Сырный пирог с луком

Ингредиенты для «Сырный пирог с луком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырный пирог с луком»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Сырный пирог с луком» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Рубрикатор рецептов