Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Ольга БабичПоваренок 9 уровня

11 апреля 2013, 16:37
26288

Постные папутцакья

Удивить греческим блюдом Папутцакья трудно, наверняка все знают его вкус. Попробуйте постный вариант, очень вкусно!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Постные папутцакья»:

Баклажан — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Грибы (среднего размера) — 4 шт
Бульон (овощной) — 200 мл
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Специи (соль,душистый перец,кориандр молотый)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 762 ккал	белки 31.6 г	жиры 36.3 г	углеводы 227.7 г
100 г блюда
ккал 77 ккал	белки 3.2 г	жиры 3.7 г	углеводы 23 г

Рецепт «Постные папутцакья»:

Баклажан разрезать вдоль на 2 половинки, выбрать ложкой содержимое.
Присыпать солью, дать немного постоять.
Грибы, лук почистить.
Перемолоть блендером грибы, половинку лука и содержимое баклажана.
Обжарить на сухой сковороде до полного выпаривания воды, добавить специи.
На другой сковороде обжарить на масле лук (оставшуюся часть), морковь, болгарский перец, чеснок, помидор- почти до готовности.
Обычно лук и помидор режу кубиками, морковь и перец брусочками. Чеснок пластинками. Добавить специи.
Баклажан промыть, отжать.
Есть 2 варианта-запечь в духовке до готовности или в микроволновке.
Я всегда иду легким путем. Ставлю в микро на самую большую мощность на 4 минуты.
Накрываю крышкой для микро.
Соединить обжаренные грибы с пассерованными овощами.
Фаршируем половинки баклажана.
В бульоне- (овощном) развести слегка обжаренную муку (на сухой сковороде), добавить специи, соль.
Довести до кипения.
Смазать форму маслом, укладываем баклажаны с начинкой, сверху не давая остыть, укладываем крем.
Ставим запекать в предварительно разогретую духовку.
Запекаем до слегка золотистого цвета при 250 г
Подавать можно как в горячем, так и в остывшем виде с салатом из свежих овощей.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Специальное питание : Постное питание

Теги: горячее второе

Вкусы: пикантный баклажановый морковный перечный овощной грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/73967/]Постные папутцакья[/url]
[url=/recipes/show/73967/][img]/data/cache/2013apr/11/37/128817_65704-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда с грибами
Удивить греческим блюдом Папутцакья трудно, наверняка все знают его вкус.
Попробуйте постный вариант, очень вкусно!

Ингредиенты: Баклажан, Перец болгарский, Морковь, Лук репчатый, Грибы, Бульон, Мука пшеничная, Масло оливковое, Чеснок, Специи.
Тэги: горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Постные папутцакья
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013apr/11/37/128817_65704-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Постные папутцакья" title="Рецепт: Постные папутцакья"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Удивить греческим блюдом Папутцакья трудно, наверняка все знают его вкус.
Попробуйте постный вариант, очень вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/66/">
          Горячие блюда с грибами
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Постные папутцакья»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/73967/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Постные папутцакья

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Постные папутцакья»:

Баклажан Перец болгарский Морковь Лук репчатый Грибы Бульон Мука пшеничная Масло оливковое Чеснок Специи

Тэги: горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

662

Попробуйте приготовить вместе

1309

Фотографии «Постные папутцакья» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

11 апреля 2013 года mamaliza #

Оля, а я не знала такое блюдо. И мне оно очень понравилось! Спасибо за рецепт!

11 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Оля, а я не знала такое блюдо. И мне оно очень понравилось! Спасибо за рецепт!

Галочка,очень вкусно,готовь на здоровье!

11 апреля 2013 года Alena76 #

Оленька удачи тебе Дорогая!!!!ООчень вкусно!!!!

11 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Оленька удачи тебе Дорогая!!!!ООчень вкусно!!!!

спасибо Леночка!

11 апреля 2013 года Janecheh #

Олечка, очень вкусно!

11 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Олечка, очень вкусно!

спасибо Женечка!

11 апреля 2013 года белошвейка #

Олюнь, какое замечательное блюдо, и не надо нам мяса

11 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Олюшка,настолько сытно,действительно мясо не надо!

11 апреля 2013 года Bryngilda deleted #

Оля, у меня у мужа баклажановая зависимость , забрала в КК

11 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Мариночка,муж оценит,это я тебе 100% говорю!

11 апреля 2013 года Bryngilda deleted #

Я в этом уверена!!!!!

11 апреля 2013 года Assel Beisekeyeva #

Обожаю баклажаны, в том числе и фаршированные - но это что-то новенькое!!! + Вам от всей души!

11 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

И вам спасибо!

11 апреля 2013 года Gataki #

Оль,ты просто молодец,такое известное национальное блюдо предоставила новым образом.И вообще,ты мне облегчаешь жизнь.Нахожу в твоих рецептах полезные советы и секреты.Эти папутчакя редко готовила из-за нехватки времени.А ты вот говоришь,что есть легкий путь.Попробую запечь в микроволновке,чтобы выиграть во времени.Попутный вопрос-в твоей микро какая самая большая мощность???Ожидаю новых твоих рецептов-чем еще удивишь????

11 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Оль,ты просто молодец,такое известное национальное блюдо предоставила новым образом.И вообще,ты мне облегчаешь жизнь.Нахожу в твоих рецептах полезные советы и секреты.Эти папутчакя редко готовила из-за нехватки времени.А ты вот говоришь,что есть легкий путь.Попробую запечь в микроволновке,чтобы выиграть во времени.Попутный вопрос-в твоей микро какая самая большая мощность???Ожидаю новых твоих рецептов-чем еще удивишь????

Ларочка,спасибо большое!Мощность 1000 ват.Смело готовь,очень вкусно!

11 апреля 2013 года yohoho # (модератор)

БАКЛАЖАНЧИИИИК

ДАААА

ВКУУУСНО!!

супер блюдо у супер Оли!

название не выговорю так, что я вам лучше станцую

это ламбада

11 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

БАКЛАЖАНЧИИИИК ДАААА ВКУУУСНО!!
супер блюдо у супер Оли!

спасибо большое!

11 апреля 2013 года deffochka #

ничего себе!!!

лично меня Вы точно удивили не только постным вариантом греческого блюда Папутцакья, а вообще открыли для меня это блюдо как таковое!

11 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Вот и отлично!Значит вам нужно 2 варианта попробовать,чтобы сравнить и оценить!

11 апреля 2013 года Жен Жен # (модератор)

Великолепно!

Остается только добавить, что папутцакья в переводе с греческого означает- "башмачки"

11 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Да,это башмачки!Спасибо за оценку!

11 апреля 2013 года JeSeKi # (модератор)

Красотища и вкуснотища!!! Я делаю так (ну или почти так цукинни). Такая классная вещь получается!!! Удачи в конкурсе, Оля!

Оформление наишикарнейшее!!!

11 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо большое,это не для конкурса.

11 апреля 2013 года JeSeKi # (модератор)

Оля, а почему? Такой шикарный рецепт!

11 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

А я уже выграла в этом конкурсе на той неделе,да и в этом рецепте нет продукта Мистраль!

11 апреля 2013 года JeSeKi # (модератор)

Ах, да. Я же тебя поздравляла... Вот склерозница я...

11 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Бывает

11 апреля 2013 года s-v-e-t-l-i-k #

А есть еще непостный вариант? С сыром?

11 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

с фаршем с кремом Бешамель на молоке и сыром.
На сайте есть рецепт!

11 апреля 2013 года s-v-e-t-l-i-k #

Спасибо!!!

11 апреля 2013 года maraki84 #

Оленька, какие красивые папутцакья у тебя получились! У тебя всегда все такое идеальное! У нас сейчас баклажаны дешевые, надо будет сделать.

11 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Мариш,очень вкусно,пробуй!

11 апреля 2013 года s-v-e-t-l-i-k #

А я никогда не пробовала Папутцакью

. А баклажаны мы очень любим. Приготовлю обязательно!
У вас уже ромашки - класс!

11 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Свет,со мной на ты!Раз не пробовала,значит не упусти возможность!

11 апреля 2013 года s-v-e-t-l-i-k #

Оля, обязательно! Сейчас, только Италия немного отпустит, не могу остановиться... )))

11 апреля 2013 года Galinka1705 #

Оленька, твои блюда как шедевры! очень красивые фото и рецепт - обалдеть....слов нет, xочу!

11 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Галочка,конечно пробуй,поверь очень вкусно!

11 апреля 2013 года Galinka1705 #

я забрала в КК, куплю завтра баклажаны и приготовлю, спасибо за рецепт!

11 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

на здоровье,Галочка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и сауной V438 "Абилин"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Постные папутцакья

Ингредиенты для «Постные папутцакья»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постные папутцакья»:

Другие варианты рецепта

Постные "Папутцакья"

Похожие рецепты

Голубцы в молоке

Капуста с баклажанами и грибами

Пекинская капуста с древесными грибами

Котлеты с грибами и овощами

Картофель, тушенный с грибами и овощами

Опята со сметаной

Грибы с курицей и арахисом

Постная картофельная запеканка с грибами

Деруны с грибами

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Вечер декабря"

Баклажаны в манто

Кекс без выпечки-2

Фотографии «Постные папутцакья» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и сауной V438 "Абилин"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"

Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!