Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из птицы Салаты из субпродуктов птицы

chudoПоваренок 6 уровня

12 апреля 2013, 0:47
21281

Салат из куриной печени с яблоком

Это один из самых любимых моих салатов.

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из субпродуктов птицы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Салат из куриной печени с яблоком»:

Печень куриная — 300 г
Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт
Помидор — 1 шт
Листья салата / Салат (пучок) — 1 шт
Петрушка (пару веточек)
Лук зеленый (1 перо)
Масло оливковое — 1 ст. л.
Бальзамик (крем) — 1 ч. л.
Перец розовый (по вкусу)
Пармезан — 15 г
Коньяк — 30 г

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 928.9 ккал	белки 62.1 г	жиры 56.5 г	углеводы 24 г
Порции
ккал 464.5 ккал	белки 31.1 г	жиры 28.3 г	углеводы 12 г
100 г блюда
ккал 140.7 ккал	белки 9.4 г	жиры 8.6 г	углеводы 3.6 г

Рецепт «Салат из куриной печени с яблоком»:

Печень помыть, обсушить, зачистить от пленок.
Зелень помыть, обсушить.
Яблоко помыть. Разрезать на две части, удалить семена. Нарезать тонкими слайсами.
Сковороду хорошо разогреть. На оливковом масле очень быстро обжарить яблоко с обеих сторон. Выложить на блюдо остывать.
Следом так же быстро обжарить печень. Как только появится румяная корочка, влить коньяк и поджечь. Фламбировать, пока не выгорит спирт (около 30 сек. - это позволит печени приготовиться, но внутри она останется сочной, мягкой и розовой).
Посолить. Поперчить.
На большое блюдо выкладываем сначала салатные листья (их нужно порвать руками), листики петрушки тоже просто оборвать с веточек, зеленый лук мелко нарезать.
Помидор очистить от семечек, нарезать брусочком.
Все выложить на салатные листья и на самый верх выложить красиво яблоки и печень.
Сбрызнуть оливковым маслом, полить кремом-бальзамиком, посыпать пармезаном. Если бальзамического крема нет, полить классической заправкой: оливковое масло с соком лимона и соевым соусом (3:1:1)
Если необходимо, посолить. Посыпать розовым перцем.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5068

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в Италии" На обед : Легкий / На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска салат

Вкусы: яблочный печеночный салатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/73985/]Салат из куриной печени с яблоком[/url]
[url=/recipes/show/73985/][img]/data/cache/2013apr/12/41/129281_49712-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из птицы -> Салаты из субпродуктов птицы
Это один из самых любимых моих салатов.

Ингредиенты: Печень куриная, Яблоко, Помидор, Листья салата, Петрушка, Лук зеленый, Масло оливковое, Бальзамик, Перец розовый, Пармезан, Коньяк.
Тэги: закуска, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из куриной печени с яблоком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013apr/12/41/129281_49712-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат из куриной печени с яблоком" title="Рецепт: Салат из куриной печени с яблоком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это один из самых любимых моих салатов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/16/">
          Салаты из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/214/">
          Салаты из субпродуктов птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из куриной печени с яблоком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13609">Бальзамик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12960">Перец розовый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/73985/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из куриной печени с яблоком

Это один из самых любимых моих салатов.

Категория: Салаты › Салаты из птицы › Салаты из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Салат из куриной печени с яблоком»:

Печень куриная Яблоко Помидор Листья салата Петрушка Лук зеленый Масло оливковое Бальзамик Перец розовый Пармезан Коньяк

Тэги: закуска, салат

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

247

Салат из куриной печени с яблоком

75
247
15771

142

Тёплый салат из куриной печени и яблок

76
142
5151

Попробуйте приготовить вместе

488

Салат "Любимый"

48
488
59554

969

Запечённый картофель "Рататуй"

56
969
22759

3626

Рулеты из баклажанов по-кавказски

137
3626
774278

Фотографии «Салат из куриной печени с яблоком» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 апреля 2013 года olka-turk #

Салат чудесный!

Такая красота и вкуснота! ++++++++++++++++++++

12 апреля 2013 года chudo # (автор рецепта)

спасибо

12 апреля 2013 года КАТАВА #

Отличный салат!

Очень красивые фото и аппетитная композиция!
возьму на заметку обязательно!
а я тут придумама для салатов заправку новую вкусную - растительное масло, соевый соус, рисовый уксус и мартини. (3:1:1:1). вот мартини так пикантно сладость придает) (можно любой вермут белый)

12 апреля 2013 года chudo # (автор рецепта)

классная заправка, только мартини у меня появляется один раз в году на Новый год.

12 апреля 2013 года КАТАВА #

а у нас в не дорого продают в магазине. Муж мне берет иногда. Ну, почти всегда в баре стоит бутылочка))) Я коктейли люблю делать с ним и в блюда добавлять. Морских зверушек поливаю (креветки-мидии-кальмары) или чуток в мясо с овощами.

12 апреля 2013 года chudo # (автор рецепта)

а я "шампунь" добавляю в гадов или вино. мартяша у нас по 18$ за 1л.

15 апреля 2013 года КАТАВА #

у нас полтора за 550 чтоли в "Палате" (Торговая сеть) продают. Это сама дешевая. В других магазинах намного дороже. Я вино и шампанское не беру уже давно. У нас за меньше чем 800 рублей нормальное натуральное не найти и все же дороговасто. А дешевое брать, из порошочков которое, у меня на него аллергия жуткая.

12 апреля 2013 года moor #

ну все, Танюша, ты мой кумир

салат отличный

Забрала в КК

12 апреля 2013 года chudo # (автор рецепта)

Ириш, готовь и кушай с удовольствием

12 апреля 2013 года Galhenok #

Таня! Все!!! Я переезжаю к тебе на ПМЖ!!!

Ты готовишь все, что я люблю!!! Салат-СКАЗКА!!! Я точно сейчас начну вилкой в монитор тыкать... Сдержаться не могу!!! В общем адресочек, куда ехать в личку, плииииз...

12 апреля 2013 года chudo # (автор рецепта)

Олечка, жду, спать и жить есть где

Значит, в гастрономическом плане мы с тобой на одной волне.

12 апреля 2013 года TatyankaC #

ААААА,Таня,я искала этот салат очень долго!!Попробовала его один раз в маленьком кафе и потом очень долго по нему страдала,так как не успела понять-что кроме печени входит!!!Спасибо,дорогая!Забрала с удовольствием!!

12 апреля 2013 года chudo # (автор рецепта)

Танюш, готовь с удовольствием

12 апреля 2013 года lagoon #

Прекрасное блюдо! Как раз сегодня собираюсь готовить салат с печенью, только с персиками)))

12 апреля 2013 года chudo # (автор рецепта)

спасибо за идею, тоже попробую

12 апреля 2013 года Bryngilda deleted #

Таня,

у нас с тобой и мысли сходятся! Вычеркиваю этот салат из своего списка!

Салат знатный, в твоем исполнении просто супер!

12 апреля 2013 года chudo # (автор рецепта)

Спасибо, Марин

12 апреля 2013 года СНежк_а #

Печень становится такая нежная в сочетании с яблоком!

Мммм! Танюш, удачи тебе!

12 апреля 2013 года chudo # (автор рецепта)

Свет, с яблоком очень вкусно, а с бальзамиком и листовым салатом очень

12 апреля 2013 года СНежк_а #

Танюш, согласна на все 100%!!!

12 апреля 2013 года мисс #

Делала просто печень с яблоком, а тут так необычно, надо сделать.

12 апреля 2013 года chudo # (автор рецепта)

Свет, этот салат готовят у нас в ресторанчике, который принадлежит итальянцу. Ну очень вкусно они его готовят. А поскольку на тарелке все видно, то угадать из чего он состоит проще-простого

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат из куриной печени с яблоком

Ингредиенты для «Салат из куриной печени с яблоком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из куриной печени с яблоком»:

Другие варианты рецепта

Салат из куриной печени с яблоком

Тёплый салат из куриной печени и яблок

Похожие рецепты

Салат с печенью и апельсинами «Девичник продолжается»

Тёплый салат с брокколи и куриной печенью

Тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом

Салат из куриной печени

Салат с куриной печенью и апельсинами

Сердце с плавленым сырком

Салат с печенью, манго и камамбером

Салат с печенью и семечками

Теплый салат с куриной печенью и спаржей

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Любимый"

Запечённый картофель "Рататуй"

Рулеты из баклажанов по-кавказски

Фотографии «Салат из куриной печени с яблоком» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!