Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 12 апреля 2013, 15:42
  • 4842

Свинина со шпинатом в соусе

Рецепт: Свинина со шпинатом в соусе

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного нежного мяса, которое наполняется шпинатом и фетой. Мясо получается таким мягким, что просто тает. В дополние к нему делается совсем несложный соус, который очень сочетается с этим прекрасным блюдом.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина со шпинатом в соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5506.4 ккал 		белки
296.1 г 		жиры
459.2 г 		углеводы
31.5 г
100 г блюда
ккал
229.4 ккал		 белки
12.3 г		 жиры
19.1 г		 углеводы
1.3 г

Рецепт «Свинина со шпинатом в соусе»:

  • Берем кусок мяса, моем, промакиваем его бумажным полотенцем. Со стороны, где нет косточки, делаем не очень большой надрез и аккуратно прорезаем кусок изнутри, чтобы получился карман. Сделать это легко, обхватив кусок мяса ладонью, чтобы чувствовать пальцами нож и не прорезать мясо.

  • В 2 ст. л. масла слегка обжариваем лук.

  • Добавляем шпинат, перемешиваем, даем потомиться вместе с луком. У меня шпинат был замороженный. Оговорюсь, что в источнике свежий шпинат следует немного отварить в небольшом количестве воды и отжать. Я, даже когда использовала свежий шпинат, просто нарезала его и томила под крышкой вместе с луком, не отваривая.

  • Снимаем с огня, добавляем фету, перемешиваем.

  • Добавляем яйцо и быстро перемешиваем. Оставляем начинку немножко, чтобы она остыла.

  • Солим мясо. Начиняем наши кармашки шпинатом и фетой. Выложить мясо в форму. Разрез скрепляем зубочисткой. На этом этапе подготовленное мясо можно поставить в холодильник и запечь перед подачей.

  • Смешиваем 80 мл вина и 80 мл воды. Добавляем в форму для запекания. Накрыть фольгой, запечь при 180 градусах примерно час. Проверить зубочисткой, мясо должно стать мягким. Убирать фольгу, чтобы дать мясу зарумяниться, не следует.

  • Для соуса в 3 ст. л. оливкового масла добавляем муку и хорошо перемешиваем.

  • Ставим на огонь и добавляем 50 мл вина. Перемешиваем.

  • Последним постепенно вливаем горячий бульон, постоянно помешивая. Добавляем приправы. Количество бульона можно регулировать, делая соус гуще по вашему вкусу. Соус также можно сделать заранее, разогрев его перед подачей и добавив немного бульона, если он стал более густой.

Подавать с картофелем или рисом!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин горячее

Вкусы: соленый мясной шпинатный фета

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свинина со шпинатом в соусе
Рецепт: Свинина со шпинатом в соусе

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного нежного мяса, которое наполняется шпинатом и фетой. Мясо получается таким мягким, что просто тает. В дополние к нему делается совсем несложный соус, который очень сочетается с этим прекрасным блюдом.

Ингредиенты для «Свинина со шпинатом в соусе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо!
Класс!!! Очень рецептик приглянулся!!! Машуня, спасибо!
Танюша, тебе спасибо! Я буду очень рада, если рецепт пригодится!
Замечательное мяско
Дашулик, спасибо тебе, дорогая!!!
Очень вкусное мяско! Думаю, что с курочкой мне еще больше понравиться!
Ольчик, курочка так курочка. Это вы там к пляжному сезону готовитесь. Только бери голень или бедро, чтоб не совсем сухое было. Хотя... может и филе подойдет, надо попробовать.
Машенька, очень соблазнительные мясные кусочки. И так красиво ты все оформила. И физалис к месту.
Танечка, спасибо тебе большое за поддержку и похвалу!!!
Прелесть!!
Лена, спасибо Вам большое!
Давно пора перейти на ты.
Ну как?
Так я только за! Лена, очень и очень приятно познакомиться! Меня зовут Маша!
Тоды, еще раз
Машуля! Мне понравилась фаршированная свининка, соус тоже.
Светочка, мне как бользам на душу твои слова! Спасибо тебе, моя 100-летняя землянка... земляниха... женщина с планеты Земля!!!
Ну, рассмешила! Спасибо - настроение подняла!!!
Машенька, красивая подача и несомненно вкусное блюдо!
Танечка, спасибо большое за похвалу! Мне так приятно!
Машенька, отличный рецепт мяса! Буду кормить моего хищника
Анечка, вот и я своего кормила. Съел 2 куска и выдвинул претензии, что ему мало. Короче, кошмар какой-то. Спасибо тебе большое за похвалу!
а моему то мало, то много, никак не угадаю...
Отличная свинина на косточке! Очень понравился рецепт!
Нинуль, рецепт действительно стоящий! Проверенный не раз. Я так же и курицу делаю (бедра или голени). Ароматное вкусное мясо!
Машунь, я забрала!
Как красиво и вкусно!!!
Спасибо большое за добрые слова и поддержку!
Машечка очень аппетитно
Алиночка, спасибо большое за похвалу!
Машуль от чистого сердца
Классное мяско, Машунь! Шпинат очень люблю с брынзой и винцо бЭлое очень жалую, так что всё для меня!
Спасибо, дорогая - приготовлю обязательно! Я вот думаю с мороженным шпинатом тоже наверное можно?
Лар, да какой душа пожелает! Очень мягкое, напитанное соками мясо получается! Уверена, тебе понравится!
Очень интересный и вкусный рецепт! Маша , так всё аппетитно!
Мариночка, спасибо большое за похвалу!
Свинины у нас нету, но попробовать очень хочется! аппетитные кусочки мяса на ваших красивых фотографиях!
Спасибо большое за добрые слова! Вполне можно так начинить куриное мясо, бедро или голень. И тот же соус использовать. Тоже сочетается и тоже очень вкусно! Проверено!
ура! надо попробовать!
Машенька, замечательный рецепт
фото очень аппетитные
Галочка, спасибо тебе! Ашыпки есть? Если есть - говори, я их вмиг сама исправлю.
Машуля - все идеально
Ну, слава богу! А то я там шарлотку видела и "шоколад, который удалили". Хоть я пожалею ваши нервы, девочки!
а мы не нервничаем уже давно
Шоколад красивый, только сделать я такое не смогу, если вживую не проведут МК. Молодцы, девчонки! Нечего нервы попусту тратить!
согласна
Машуля, рецепт очень вкусный! Неужели физалис едят?
Танюш, очень много сортов физалиса существует. Я где-то читала, что в России есть какой-то сорт, который есть нельзя. А так его и едят, и готовят с ним, и маринуют, и варенье делают. На вкус похоже на сладенький помидор, только как-будто немножко с остринкой (послевкусие). Как растение очень неприхотлив. Ничем не болеет и каларадский жук его не ест. Морозоустойчивый и приносит большой урожай всегда.
Ясно, значит, у нас продается тот сорт, который есть нельзя. На коробочке написано "для украшений"
Танюш, так ты посади у себя. Я вот тоже думаю посадить, если найду в продаже.
На окошке на 10ом?
На балконе. Оно не очень-то и большое. Намного меньше помидора.
у меня там и так-розмарин, тимьян, базилик. боюсь, что еще и физалис уже не выдержу
Тогда давай его в лист ожидания. Или можно у соседей посадить. Урожай - пополам!
Машунь,бризолки супер!
Оленька, спасибо большое! Это один из наших любимых рецептов.
я вас понимаю!
подскажите, а что это у Вас на тарелке за украшение? как-то в кафешке валялось такое на тарелке, так я весь вечер его разглядывала. пыталась понять, что за зверь
Это физалис. Он съедобный. Ну, без этих сушеный листиков, конечно. Вот нашла немного про него. Физалис – это самый крупный представитель семейства пасленовых, часто сравниваемый с томатом. Это многолетнее травянистое растение высотой до 1 м с одревесневающим у основания стеблем. Отличительной особенностью всех видов физалиса является плод-ягода, заключенный в оболочку-чехлик, похожий на бумажный китайский фонарик. Этот чехольчик образуют сросшиеся чашелистики, которые растут заметно быстрее плода, при полном созревании цвет ее меняется. Цветки физалиса желтые, оранжевые, реже белые, иногда сиреневые. Плод – мясистая ягода желто-зеленого или желто-оранжевого цвета, похожая на помидор, на вкус от очень приятного до жгуче-горького. Среди множества форм и видов физалиса имеются две его съедобные формы – овощной и земляничный. Съедобные сорта физалиса нашли применение как в кулинарии, так и в медицине. Из плодов варят варенье, делают начинки для пирогов, цукаты, готовят соусы, маринады, соления, а ягодные сорта, имеющие высокое содержание сухих веществ и сахаристость, сушат на изюм, который почти не отличается от настоящего. Сок физалиса в качестве приправы добавляется к мясу и рыбе. Из вареных плодов физалиса получается отличное украшение для тортов. Все части физалиса содержат множество биологически активных веществ. В плодах обнаружены углеводы, сахара, пектины, органические кислоты, каротиноиды, аскорбиновая кислота, дубильные вещества, микро- и макроэлементы. В листьях содержатся каротиноиды, эфиры, стероиды, холестерин, фенолкарболовые кислоты, флавоноиды. В корнях обнаружены алкалоиды, а в семенах – жирное масло.
Плоды физалиса обладают антисептическим, противовоспалительным, кровоостанавливающим, болеутоляющим, мочегонным, желчегонным действием. Свежие плоды и сок из них применяют при заболеваниях дыхательных путей, гипертонической болезни, дерматозах, дизентерии. Водный настой или отвар плодов применяют при циститах, мочекаменной болезни, гепатитах, бронхитах, отеках, асците, подагре, ревматизме, ушибах.
Отвар корней употребляется в качестве противокашлевого, болеутоляющего средства. Чай из высушенных листьев и чехликов физалиса полезен при гипертонии.
Такие аппетитные фотографии! Спасибо большое за интересную идею!
Вам спасибо за добрые слова!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"

Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"
Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"
Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки