Это очень ароматное и вкусное блюдо. Судак - рыбка сама по себе очень нежная и вкусная, а приготовленная по этому рецепту не оставит равнодушным никого. Еще один момент, который подвигнул меня на это блюдо, мой муж. Он - заядлый рыбак. И любит он это дело всей душой. А конкурс у нас "От всей души", так что рыбка, пойманная и приготовленная всей душой, просто обязана быть вкусной.
ОмароваПоваренок 3 уровня
- 18 апреля 2013, 23:02
- 9714
Судак ароматный с яблоками
Ингредиенты для «Судак ароматный с яблоками»:
- Рыба (судак, примерно) — 1 кг
- Яблоко (кислые) — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Лимон (половина на соус, половина для маринада) — 1 шт
- Чеснок — 1 шт
- Приправа (перец, тимьян, паприка, соль)
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1501 ккал |
белки
181.1 г |
жиры
61.7 г |
углеводы
55.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.3 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Судак ароматный с яблоками»:
-
Как я уже говорила, мой муж очень любит рыбалку. И сегодняшний его улов - это вот такая рыбка - судак. Которую он сам почистил и подготовил.
Подготовленную рыбу нарезаем на кусочки, но не до конца, чтобы рыба держала форму.
Голова рыбы отправляется на бульон. -
Посыпаем рыбу солью, перцем и сушеным тимьяном.
Поливаем соком лимона и отправляем в холодильник на 30 мин. -
Пока рыба маринуется, нарезаем соломкой лук и натираем на терке морковь.
-
Яблоки нарезаем небольшими дольками.
-
Приготовим соус.
Хорошенько перемешаем сок лимона и масло. Добавим чеснок, соль, перец, паприку. -
Уложим нашу рыбу на пергаментную бумагу. В надрезы и в брюшко положим кусочки яблока.
-
Накроем луком и морковью. Слегка сбрызнем маслом.
-
И завернем края бумаги. Вот такой "валик" у нас получится.
Отправим ее в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 мин. -
Пока рыбка печется, отварим рис. У меня рис Янтарь от Мистраль.
-
Я сварила рис в рыбном бульоне. Для бульона использовала голову. Но это не обязательно, можно просто сварить рис с приправами.
-
Достаем нашу рыбку из духовки. Аромат стоит обалденный.
-
Укладываем рыбку на блюдо с готовым рисом и поливаем все соусом.
-
Вот такое сытное и аппетитное блюдо получилось.
-
А главное, с самого начала и до конца приготовленное от всей души.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 января 2015 года avani #
26 апреля 2013 года т-тя-ля #
Вопрос: надрезать тушку вместе с позвоночником, чтобы потом кусочки легко отделялись? Или как?
26 апреля 2013 года Омарова # (автор рецепта)
26 апреля 2013 года т-тя-ля #
26 апреля 2013 года Омарова # (автор рецепта)
22 апреля 2013 года Аэлена #
22 апреля 2013 года Омарова # (автор рецепта)
22 апреля 2013 года Аэлена #
22 апреля 2013 года Омарова # (автор рецепта)
20 апреля 2013 года diana1616 #
22 апреля 2013 года Омарова # (автор рецепта)
20 апреля 2013 года Lubasvob #
22 апреля 2013 года Омарова # (автор рецепта)
19 апреля 2013 года Ольчик40 #
22 апреля 2013 года Омарова # (автор рецепта)
19 апреля 2013 года tomi_tn #
22 апреля 2013 года Омарова # (автор рецепта)
19 апреля 2013 года Galhenok #
22 апреля 2013 года Омарова # (автор рецепта)
19 апреля 2013 года Гусеница Тютюша #
22 апреля 2013 года Омарова # (автор рецепта)
19 апреля 2013 года мисс #
22 апреля 2013 года Омарова # (автор рецепта)
19 апреля 2013 года Bryngilda deleted #
22 апреля 2013 года Омарова # (автор рецепта)
19 апреля 2013 года Nika #
22 апреля 2013 года Омарова # (автор рецепта)
19 апреля 2013 года AnnaSi #
19 апреля 2013 года Омарова # (автор рецепта)
18 апреля 2013 года mizuko #
19 апреля 2013 года Омарова # (автор рецепта)
18 апреля 2013 года Ирушенька #
18 апреля 2013 года Омарова # (автор рецепта)
19 апреля 2013 года Keja #
19 апреля 2013 года Омарова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: