Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Муссы

Светлана ВладимировнПоваренок 6 уровня

22 апреля 2013, 23:07
3572

Мусс из вишневого йогурта

Только что закончилась шоколадная неделя от Анютки! На наше обозрение она выставила шикарный мусс с шоколадом! От которого я осталась в восторге! И в процессе его приготовления, я подумала, что можно сделать и что-то свое. Вот что получилось!

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Ингредиенты для «Мусс из вишневого йогурта»:

Желатин — 15 г
Желе (вишневое 1 пачка) — 45 г
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 5 шт
Молоко — 600 мл
Йогурт (вишневый) — 400 мл
Вода (для желатина) — 100 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1701.2 ккал	белки 79.6 г	жиры 38.3 г	углеводы 258.7 г
100 г блюда
ккал 108.4 ккал	белки 5.1 г	жиры 2.4 г	углеводы 16.5 г

Рецепт «Мусс из вишневого йогурта»:

Первым делом замачиваем желатин холодной водой до набухания.
Отделяем белки от желтков. Белки сразу убираем в холодильник. А к желткам добавляем сахар.
Желтки перемешиваем с сахаром (100г.) - слегка, без фанатизма!
Ставим молоко на плиту и начинаем подогревать на 7 (из 9 положений).
Когда оно начнет парить, постоянно помшивая, вводим желтки с сахаром. Продолжаем нагревать эту смесь, непрерывно мешая. Смесь должна загустеть как 1% кефир. Убираем с плиты. Не кипятить!
Растворяем желатин на медленном огне. Не кипятить!
Когда желатин растает, выключаем плиту. Добавляем в него желе, непрерывно, мешая, пока желе не раствориться.
Выливаем наше желе с желатином в молочную смесь. Хорошенько размешиваем. Туда же отправляем и йогурт. Размешиваем еще лучше! Остужаем немного и убираем в холод, до того момента, когда смесь начнет застывать.
Взбиваем белки с оставшимся сахаром (50г.) до устойчивых пиков.
Аккуратно, снизу вверх, вводим белки в молочно-йогуртную (слегка застывшую) смесь.

Вот и все! Раскладываем по креманкам и убираем в холод. Через полтора-два часа все готово!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: кисломолочный вишневый нежный очень йогуртовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/74438/]Мусс из вишневого йогурта[/url]
[url=/recipes/show/74438/][img]/data/cache/2013apr/22/59/140115_69576-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Муссы
Только что закончилась шоколадная неделя от Анютки! На наше обозрение она выставила шикарный мусс с шоколадом! От которого я осталась в восторге! И в процессе его приготовления, я подумала, что можно сделать и что-то свое. Вот что получилось!

Ингредиенты: Желатин, Желе, Сахар, Яйцо куриное, Молоко, Йогурт, Вода.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мусс из вишневого йогурта
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013apr/22/59/140115_69576-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мусс из вишневого йогурта" title="Рецепт: Мусс из вишневого йогурта"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Только что закончилась шоколадная неделя от Анютки! На наше обозрение она выставила шикарный мусс с шоколадом! От которого я осталась в восторге! И в процессе его приготовления, я подумала, что можно сделать и что-то свое. Вот что получилось!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/181/">
          Муссы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мусс из вишневого йогурта»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/597">Желе</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/74438/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мусс из вишневого йогурта

Категория: Десерты › Другие десерты › Муссы

Ингредиенты для «Мусс из вишневого йогурта»:

Желатин Желе Сахар Яйцо куриное Молоко Йогурт Вода

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

30 июня 2013 года гугуся #

Вкуснятина!!!!

1 июля 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

Точно! Он очень вкусный!

27 мая 2013 года Диана Б #

Светочка! пропустила такой десертик!!! вкусно! фото- молодец! красивые

28 мая 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

Спасибо, Дианочка!

23 апреля 2013 года chudo #

это я очень люблю

23 апреля 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

Угощайся!

23 апреля 2013 года AnnaSi #

Светока, представляю какой нежный десерт получился! Финальное фото - очень симпатичное, с листочками мяты...

Очень рада, что вдохновила тебя на новое блюдо!

23 апреля 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

Спасибо дорогая! А мята у меня на подоконнике растет, и это ее первые листочки!

23 апреля 2013 года AnnaSi #

У нас мята возле дома растет, сейчас цветет, чудная какая-то

Но мы ее на коктейли пускаем

23 апреля 2013 года Sugar #

Хороший десерт! Неплохо вас Анюта вдохновила!

23 апреля 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

Спасибо! Может мы на ТЫ перейдем?

23 апреля 2013 года Sugar #

С удовольствием на "ты"

23 апреля 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

Вот и славненько, а то я уже почти со всеми девочками на ТЫ, а с тобой еще нет!

23 апреля 2013 года yohoho # (модератор)

Светуль, как хорошо, что Анютик вдохновила тебя на создание такого замечательного десерта! лови +

23 апреля 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

Я уже свой контейнерок слопала!

23 апреля 2013 года Navely #

Вкусно несомненно, позвольте и мне пару ложечек умыкнуть, люблю такое!

23 апреля 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

Мадам! Берите целую креманку или две! Получилось много!

23 апреля 2013 года Bryngilda deleted #

Светочка, очень вкусное желе!

23 апреля 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

Спасибо!

22 апреля 2013 года moor #

я первая на вкусное желе

22 апреля 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

Мурочка угощайся! Киски такое любят! Или твой ник от слова любовь?

22 апреля 2013 года moor #

очень очень любят

от слова любовь у меня только детки

а moor это коротко от moorchik)) друзья уж так прозвали)) спасибо, Светочка, за угощения

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мусс из вишневого йогурта

Ингредиенты для «Мусс из вишневого йогурта»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мусс из вишневого йогурта»:

Похожие рецепты

Буберт лимонный с кленовым сиропом

Самбук яблочный

Теплое шоколадное суфле с вишней

Апельсиновый мусс с твилем

Мусс из ягод и мягкого сыра

"Откровение"

Шоколадно-творожный мусс

Шоколадный мусс с ликёром и белым шоколадом

Шоколадный мусс

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Каркасный барнхаус V483 "Боуи"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!