Иногда хочется что-нибудь мясное и необычное, с тонкой ноткой кисло-сладкого оттенка. Эти роллы из говядины не только украсят Ваш праздничный ужин, но и порадуют своим пикантным вкусом.. А любителям сочетания соленого и сладкого предлагаю салат в качестве гарнира к этим роллам.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 14 июня 2008, 19:35
- 7859
«Роллы» из говядины с фруктами
Ингредиенты для ««Роллы» из говядины с фруктами»:
- Говядина (вырезка) — 0.5 кг
- Горчица — 2 ч. л.
- Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Майонез
- Петрушка
- Базилик
- Соль
- Перец черный (молотый )
- Паприка сладкая
- Соевый соус — 2 л
- Вино белое сухое — 100 г
- Ананас (свежий, замороженый или консервированный )
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2561.8 ккал |
белки
188.9 г |
жиры
69.2 г |
углеводы
281 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 79.6 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 8.7 г |
Рецепт ««Роллы» из говядины с фруктами»:
-
Говядину нарезать вдоль на тонкие пласты (0,5 см), отбить, посолить, поперчить и смазать горчицей. Убрать в холодильник на сутки.
Морковь натереть на мелкой терке, лук очень мелко порезать, яйцо натереть на крупной терке.
-
Всё смешать, добавить порубленную зелень, немного посолить, поперчить и добавить сладкую паприку, заправить майонезом. Майонеза добавить не очень много, чтобы масса была густая.
-
Ананасы порезать.
-
На отбитый кусок мяса выложить тонким слоем начинку, на один конец положить кусочки ананасов
-
Со стороны, где уложены ананасы свернуть рулетиком и заколоть зубочисткой.
-
Сковороду раскалить с растительным маслом, обжарить рулетики до аппетитной корочки, влить вино и соевый соус, накрыть крышкой и тушить на медленном огне пока соус не начнет карамелизоваться. У меня получилось где-то 40-50 минут.
Из готовых рулетиков вынуть зубочистки и разрезать поперек на 2-3 части, выложить на листья салата, полить соусом, в котором готовились.
Для разнообразия сделайте половину рулетиков с ананасами, половину с яблоками, тоже очень вкусно.
В этот раз я сделала на гарнир рис с овощами, к сожалению, не нашла в магазине нужных ингредиентов, но я любитель сочетаний сладкого и соленого и хочу предложить салатик, удачно вписывающийся в качестве гарнира к этим роллам.
Для соуса:
1 баночка обычного йогурта, сок 1 лимона, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара
для салата:
корень сельдерея, примерно по 150 г ананаса и вишни, 0,5 стакана грецких орехов, 200 г сыра (по типу гауда, эдам, маасдам….)
Для соуса - все смешать. Сельдерей нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для корейской моркови, ананас порезать, сыр нарезать мелкими кубиками, орехи порубить.
Все смешать, залить соусом, перемешать, в самом конце выложить вишню, а то она покрасит всe и будет не очень красиво.
Приятного аппетита!
Для разнообразия сделайте половину рулетиков с ананасами, половину с яблоками, тоже очень вкусно.
В этот раз я сделала на гарнир рис с овощами, к сожалению, не нашла в магазине нужных ингредиентов, но я любитель сочетаний сладкого и соленого и хочу предложить салатик, удачно вписывающийся в качестве гарнира к этим роллам.
Для соуса:
1 баночка обычного йогурта, сок 1 лимона, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара
для салата:
корень сельдерея, примерно по 150 г ананаса и вишни, 0,5 стакана грецких орехов, 200 г сыра (по типу гауда, эдам, маасдам….)
Для соуса - все смешать. Сельдерей нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для корейской моркови, ананас порезать, сыр нарезать мелкими кубиками, орехи порубить.
Все смешать, залить соусом, перемешать, в самом конце выложить вишню, а то она покрасит всe и будет не очень красиво.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 апреля 2010 года major #
24 июня 2009 года Ardilla #
25 июня 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
30 марта 2009 года Каринулька #
1 апреля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
11 октября 2008 года Хомячок #
9 октября 2008 года Хомячок #
9 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибочки вам!!!!!
9 октября 2008 года Хомячок #
10 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Огромное спасибо за отзыв, очень приятно слышть такие добрые и хорошие слова!!!!!
2 июля 2008 года чиполинка #
2 июля 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
18 июня 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
17 июня 2008 года nikulj #
15 июня 2008 года best #
15 июня 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
15 июня 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
15 июня 2008 года Бася #
15 июня 2008 года Alefniunia #
14 июня 2008 года чиполинка #
14 июня 2008 года oliva7777 #
14 июня 2008 года Murliska #
14 июня 2008 года Алекса1984 #
14 июня 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
кушайте на здоровье и приятного аппетита!
14 июня 2008 года eriniya #
14 июня 2008 года Виталия #
14 июня 2008 года Светлана07 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: