• 23 апреля 2013, 19:51
  • 5010

Десерт "Цветение вишни"

Рецепт: Десерт Цветение вишни

Я очень люблю, ну просто-таки обожаю итальянскую панна котту. Но в ней столько калорий... А весной так хочется похудеть перед наступающим сезоном раздевания. Поэтому, я предлагаю для таких, как я, страдающих лишним весом (или которые думают, что они страдают...) попробовать приготовить этот восхитительный, низкокалорийный (всего 38 ккал) десерт. Волшебное желе со вкусом и запахом вишни удивит вас. Как-будто стая испуганных бабочек запорхает у вас во рту, когда вы возьмёте ложечку этого необычного десерта и у вас на языке будут лопаться пузырьки. Совершенно необыкновенные ощущения, уверяю вас. Этот рецепт мне подарила моя дочка. Большое ей спасибо!

Категория: Десерты Другие десерты Желе

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Десерт "Цветение вишни"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
44.2 ккал
белки
0.1 г
жиры
0.1 г
углеводы
10.7 г
100 г блюда
ккал
27.6 ккал
белки
0.1 г
жиры
0.1 г
углеводы
6.7 г

Рецепт «Десерт "Цветение вишни"»:

  • В посуду налить 50 гр. воды, растворить в ней агар-агар и поставить на газ. Довести до кипения и держать на огне 2 мин.
    Для верности можно проверить на вязкость. Для этого нужно капнуть на ложку желатина. Если сразу застынет, то можно снимать с плиты.
    Осторожно помешивая, выльем в ковшик "содовую", стараясь, чтобы меньше пузырьков испарилось.

  • Перед этим мы разморозили несколько ягод вишни.

  • Капнуть на дно стакана вишнёвый сок (можно капнуть любой сироп от варенья, не принципиально). И сразу налить сверху из ковшика наше желе. Оно очень быстро застывает при комнатной температуре.
    Красный сироп на дне стакана мы добавили для того, чтобы подчеркнуть ярко-розовый цвет на дне и плавный переход к светлому тону. Тогда цвет желе получится от более насыщенно-розового к бледно розовому, как у цветка вишни, у которого сердцевина более яркая. Если хотите, чтобы десерт был прохладным, поставьте его в холодильник.

  • Подавать будем на тарелке, которую я украсила цветочками и лепестками цветущей вишни.

  • Обратите внимание, изменив главный ингредиент, можно создать желе любого вкуса. Мне захотелось атмосферы весны, поэтому я добавила вишнёвый сок, но в любой другой вечер можно сделать желе с новой вкусовой ноткой.

  • Для этого можно взять вместо "Содовой" любой газированный лимонад или "Колу". Ещё, наверное, было бы интересно попробовать с "Шампанским", но только для взрослых.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Десерт "Цветение вишни"
Рецепт: Десерт Цветение вишни

Я очень люблю, ну просто-таки обожаю итальянскую панна котту. Но в ней столько калорий... А весной так хочется похудеть перед наступающим сезоном раздевания. Поэтому, я предлагаю для таких, как я, страдающих лишним весом (или которые думают, что они страдают...) попробовать приготовить этот восхитительный, низкокалорийный (всего 38 ккал) десерт. Волшебное желе со вкусом и запахом вишни удивит вас. Как-будто стая испуганных бабочек запорхает у вас во рту, когда вы возьмёте ложечку этого необычного десерта и у вас на языке будут лопаться пузырьки. Совершенно необыкновенные ощущения, уверяю вас. Этот рецепт мне подарила моя дочка. Большое ей спасибо!

Ингредиенты для «Десерт "Цветение вишни"»:

Фотографии «Десерт "Цветение вишни"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Рецепт интересный! Обязательно приготовлю! Спасибо!
Приготовила из интереса. Очень красивый десерт. Получила эстетическое удовольствие, хотя у меня не вышло плавного цветового перехода. А вот что касается вкуса – десерт не поняла.
ПРИКОООЛЬНО!!!
другого слова не найти. Как архитектура-музыка застывшая в камне,тут пузырьки гвзировки замерли в этом десерте.когда кушаеш-ощущаются. Мне было мало сладко,следующий раз добавлю сахар в воду с агаром. Кстати ,первый раз работаю с агар-агаром,мне понравилось,даже ещё проще и нежней чем желатин.
Спасибо за рецепт
Ваш отзыв заинтриговал меня, приготовлю и я этот десерт!
Приятно встретить ценителей творчества Гюго.
Большое спасибо
Уэтого десерта получается очень интересная текстура
А классиков я люблю и читать и цитировать
Восхитительный рецепт! Утащила к себе, буду пробовать!
Поделитесь потом впечатлениями
Жаль,что у нас агара нет ,хотелось бы попробовать.. От меня плюс!!
Спасибо за плюс А агара нет именно потому, что мы не знаем, что это очень удобная вещь и не спрашиваем его в магазинах. Спрос рождает предложение.Думаю, что не за горами то время. когда его можно будет купить легче, чем желатин.А по интернету и сейчас можно заказать во всех регионах.
вкусно но это разве не итальянско-японский рецепт получается?
А что в нём японского? Только агар-агар? И то по случаю, подарили мне именно этот. Но его очень даже в полный рост используют в Италии. Побольше, чем у нас. Тот , который продаётся в России, чаще всего итальянского производства и редко из Германии.
ааа...
Очень интересный десертик! А у нас агар-агар продается на развес в специализированных магазинчиках для кондитерского производства на рознично-мелкооптовых торговых базах, я думаю такие, наверное, во многих городах должны быть, там много чего на развес можно купить, вроде стружки кокосовой, топпингов, глазури, формочек, украшений для торта и т. д., к тому же недорого. Улан-Удэ. Кстати, по китайски звучит как чюн чжи (qiongzhi), иероглифами не могу написать.
Спасибо за такую ценную информацию. Я тоже прошлась по интернету, во всех регионах можно заказать по инету. и во всех регионах есть оптовые базы. которые продают и в розницу, ВСЁ, ЧТО ХОЧЕШЬ))).
Да, на оптовках удобнее, ждать не надо. Только агар, кажется, разный бывает, быстрого приготовления и такой, что его сложно готовить, надо спрашивать.
Ответ для фаля72
Спасибо за наводку, буду блестать перед китайцами знанием китайского языка, посмотрим поймут ли они меня, что я хочу
Не факт, конечно, что поймут, в китайском очень важна тональность, то есть КАК вы это произносите,например, данное сочетание можно произнести так, что китайцы поймут что вы говорите будто Вам нужна "бедная бумага", смешно, но это так, я Вам как переводчик китайского языка говорю, желательно показать слово иероглифами, только я не знаю как это здесь можно написать.
про тональность я знаю, уже сталкивалась с этим, вообще китайский город который ядом с нами находится он немного обрусевший, но все же русский они плохо понимают. Но например слово "Куня" в этом городе означает любая девушка, т.е и они и мы к ним так обращаемся, а уже в том же Пекине если скажешь, то это оскорбление (легкого поведения девушка) не поймешь этих китайцев.
А Вы из какого города, если не секрет? Я нашла в интернете как выглядит китайская упаковка, загрузила его в свой альбом с фото, можете там посмотреть, если знаете как это сделать, а то я не очень поняла, а в комменты видимо нельзя вставить, к сожалению. Насчет обращения к девушке в Китае принято говорить "сяодзие" (xiaojie- произносится быстро), это уважительное обращение, можно так позвать официантку или на улице о чём-то спросить, а куня -это как наше "девочка", по отношению к взрослому звучит не в хорошем контексте, а вот по отношению к ребёнку вполне допустимо, в общем смысл как и в русском языке.
Ой мы с мужем куралесим по нашей родине, сами из Екатеринбурга, жили много лет в Москве, сейчас по работе живем в Краснокаменске (наверно может знаете тут уран добывают, самое богатое месторождение ) вот уже через месяц уезжаем на совсем на родину, вот решили в последний раз съездить в китай, рядом город Манчжурия (Манчжоули еще его называют). А так пока тут жили почти 2 года, съездили в Харбин, Пекин, эх в шанхай не успели, моя мечта! спасибо за объяснения, мне вообще нравится китайский, хочу его в дальнейшем изучать. Наташа извини за спам в твоем рецепте
Нормально Я даже рада, что вы нашли друг-друга именно в моём рецепте И я теперь буде знать кое-что из китайского, вдруг и меня судьба занесёт. Я понский я уже знаю ( как Савелий Крамаров в "Джентельменах удачи") , теперь почти китайский знаю.
Какой нежный десерт, пузырьки просто обалденно смотрятся. такая легкость, люблю десерты, которые не вредят фигуре, Агар агар вообще ни разу не видела, как я понимаю это китайская упаковка, я в вых-е еду в китай может там поисать . так уже увидела из японии, значит навряли найду
Гулечка, надо спрашивать в крупных магазинах, если не в деревне живёте. А в Китае точно есть. там. как Греции...только надо спрашивать всегда , а не глазами искать. Сейчас такие супермаркеты...иногда обнаруживаешь такие продукты, о которых только в книгах читала.
м..да у китайцев спросить. ....сколько не спрашивала и по русски и по английски, не понимают и все тут, в ответ хлопают глазами , а в супермаркетах все иероглифами написано, так что наврятли найду. они толкьо понимают сколько стоит и все-темный лес....
Я в таких случаях за границей беру хороший разговорник и просто показываю это слово им, иностранцам. которые меня не понимают, а я не знаю, как сказать. Только не во всех разговорниках есть слово ага-агар((( Я спрошу у дочки. может она знает. как по- китайски это звучит, или может её муж знает...потом напишу. надо, чтобы в хозяйстве было, потому что это очень классная вещь, быстро с ней делать всякие суфле для торта, в считаные минуты. всё застывает не как с желатином.
Ответ для Pusselka
Гуленька, у меня тут повыше есть коммент от "фаля72" прочитай, там написано, как по - китайски будет агар.
Какой хороший у нас форум!
Спасибо тебе приогромнейшее
Наташа очень нежно!
Это меня дочка научила. Я прямо влюбилась в этот десерт. Честно говоря, там нужно капать японский фруктовый уксус "Сакура-су", вот там полное ощущение вкуса и запаха
Здорово!
очень оригинально, вот агар-агара нет только
Спасибо! Я агар-агар тоже не здесь покупала, мне дочка из Японии прислала. А здесь можно заказать по интернету. пусть тихонечко идёт, срок хранения там большой, по-моему. И стоит не дорого.
Красивый рецепт!!! Заинтриговали лопающими пузырьками. Надо попробовать. Только у меня вопрос, "капнуть на ложку желатина", это имеется в виду агар-агар? И "выльем в ковшик содовую" , это добавим к агар-агару содовую? Я извиняюсь, что то я туплю, а рецепт хочется попробовать.
Да, всё верно. Сначала простая вода с агаром кипит пару минут, вот её нужно и капнуть, чтоб проверить, а потом выливать в ковшик содовую. А потом всё это в стакан.
Я не отказалась-бы от десертика
Можете приезжать в гости
Спасибо за приглашение, я потороплюсь Наташ, а куда ехать-то?
Симпатично . Я как то попробовала сделать желе из колы с желатином. Ничего не застыло!!! Похоже, они не дружат Интересно, получится ли с агаром...
Содовая застыла легко, так и кола застынет)))
Спасибо за рецептик!!!! Худею(((( И обожаю агар!
Тогда это точно для вас
Очень нежно и очень вкусно! Удачи!
Спасибо! Вам тоже удачи!!!
Какая невероятно красивая и вкусная штучка! Обязательно попробую, только с желатином. С ним же тоже получится, да?
Застыть, застынет. Но не знаю, сколько пузырьков останется. Надо будет и с желатином попробовать, чтобы знать.
Просто агар я вообще без понятия где взять
Надо спросить в крупных магазинах. Ты в каком районе живёшь? На Невском наверняка бываешь, спроси, там наверняка есть. Он не дорогой.
А в какого типа магазинах? Я не натыкалась...В диабетичесикх отделах?
Я извиняюсь, что влезаю.
Если Вы из Питера, то 100% Агар есть в ТРК "Радуга", м. Парк Победы
там около Реала есть магазинчик "Шафран" Специи Мира
там пакетик в районе 100 рублей стоит(точно уже не помню), его надолго хватит
О, круто! Я в Радуге бываю редко, но у меня живет бабушка напротив, когда поеду навещать-загляну...Давненько туда не ездила! А пакетик сколько граммов?
Вроде бы 50 гр в пачке
А его,Значит,надо меньше,чем желатина?
Гораздо меньше. И, на мой взгляд, желирует он лучше и работать с ним проще
ОЙ, вообще замечательно! Спасибо за наводку огромное!
Незачт) чем могу)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 617 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки