Как известно, в праздник хочется побаловать себя вкусненьким. Предлагаю Вам рецепт самого известного сладкого блюда шотландской кухни. Очень простое и очень вкусное. Вам даже не придётся его печь.
НяшкаПоваренок 4 уровня
- 26 апреля 2013, 23:57
- 5341
А-ля "Краначан", по мотивам шотландского десерта
Ингредиенты для «А-ля "Краначан", по мотивам шотландского десерта»:
- Отруби (овсяные) — 5 ст. л.
- Сахар коричневый — 6 ст. л.
- Крем (ванильный, полуфабрикат) — 1 шт
- Фундук (измельчённый) — 2 ст. л.
- Ежевика (замороженная) — 300 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1274 ккал |
белки
25.7 г |
жиры
29 г |
углеводы
226.7 г |
| Порции | |||
| ккал 318.5 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 56.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 193 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 34.3 г |
Рецепт «А-ля "Краначан", по мотивам шотландского десерта»:
-
Cranachan — это всего три составляющие: овсяная крупа, ягоды (чаще всего малина) и взбитые сливки (приправленные шотландским виски и мёдом). Овсянка традиционно берётся не в формате хлопьев, а, опять же, в виде крупы. Причём, чаще всего её просто обжаривают, без добавления сахара, а у меня ниже приводится не совсем обычный рецепт — приготовленный по нему десерт получается более сладким, с доминирующим карамельным вкусом. Если вы не очень любите сладкое, попробуйте приготовить его без сахара — вкус будет более лаконичный и благородный.
Вообще, это, конечно же, в первую очередь, сезонный десерт, приготовление которого привязано к появлению местных ягод на прилавках. Но помимо этого он является традиционным для больших торжеств. Например, его обычно подают на свадьбу — считается, что он приносит удачу молодожёнам, наряду с белым вереском и ношением брошей Luckenbooth. Также он является самым естественным десертом на ужинах по случаю национальных праздников, таких как День Святого Андрея (30 ноября) и день рождения Роберта Бёрнса (25 января).
Переходя непосредственно к рецепту, нужно заметить, что для него не существует каких-то канонических пропорций. Более того, часто ингредиенты подаются на стол по отдельности, чтобы каждый мог смешать их по своему вкусу. Эксперименты приветствуются. А так как десерт у нас постный, то и продукты у нас немного другие... -
Для приготовления крема нам нужно молоко, но это не постный продукт. Так для нас нет ничего невозможного. Готовим молоко из 3 ст. л. овсяных отрубей по рецепту Sea-green. http://www.povarenok .ru/contests/mistral _11/works/4/~2/
-
Овсяные отруби и орехи поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
-
Добавить 2 ст. л. с горкой коричневого сахара и обжаривать до его расплавления, постояно помешивая. Примерно так.
-
Готовим крем по рецепту на пачке, только вместо коровьего берём овсяное молоко. Готовый крем аккуратно перемешать с уже остывшей карамельной смесью. Оставте немного смеси для украшения.
Хочу успакоить вас по поводу крема - абсолютно постный продукт. В нём нет ни одного запрещёного в пост продукта. -
Размороженую ежевику и 2 ст. л. сахара взбить блендером до состояния пюре.
-
Осталось собрать наш десерт.
-
В бокал или креманку выкладываем слоями ягодное пюре и крем.
-
Украшаем веточками мяты и карамельной смесью.
-
Поздравляю Вас с вербным воскресеньем! Не забудьте побаловать родных вкусным десертом.
-
С утра повсюду звон колоколов
И благодать течет туманом вешним,
И люди пробираются неспешно,
По улочкам старинных городов.
И бережно сжимают ветви вербы
Как символ христианской вечной веры,
Как свечи в храме, в этот день весенний,
В пресветлое святое воскресенье
И этой верой душу напитая
Живет и процветает Русь Святая.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2013 года SVEN82 #
19 октября 2013 года Няшка # (автор рецепта)
28 апреля 2013 года barska #
28 апреля 2013 года Няшка # (автор рецепта)
28 апреля 2013 года barska #
27 апреля 2013 года Инночка07 #
27 апреля 2013 года Няшка # (автор рецепта)
27 апреля 2013 года мисс #
27 апреля 2013 года Няшка # (автор рецепта)
27 апреля 2013 года larik_malasha # (модератор)
Спасибо!
Модератор
27 апреля 2013 года Няшка # (автор рецепта)
27 апреля 2013 года larik_malasha # (модератор)
27 апреля 2013 года Аэлена #
27 апреля 2013 года Няшка # (автор рецепта)
27 апреля 2013 года 3лата #
27 апреля 2013 года Няшка # (автор рецепта)
27 апреля 2013 года Няшка # (автор рецепта)
27 апреля 2013 года Омарова #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: