Хотите накормить семью не только вкусно, но и полезно? Добро пожаловать! Ведь чечевица содержит растительный белок, клетчатку, большое количество витаминов группы В и редкие микроэлементы: марганец, медь, цинк. Она не накапливает токсичных элементов, поэтому считается экологически чистым продуктом.
НяшкаПоваренок 4 уровня
- 4 мая 2013, 13:48
- 2130
Запеканка из корня сельдерея с зелёной чечевицей
Ингредиенты для «Запеканка из корня сельдерея с зелёной чечевицей»:
- Соль
- Перец черный (свежемолотый)
- Зира — 0,5 ч. л.
- Куркума — 0,5 ч. л.
- Крошка хлебная — 5 ст. л.
- Масло оливковое — 12 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Сельдерей корневой — 250 г
- Лук белый (крупная луковица) — 1 шт
- Грибы (белые, замороженные) — 200 г
- Чечевица (Зелёная, торговой марки "Мистраль") — 5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2788.4 ккал |
белки
48.1 г |
жиры
209.1 г |
углеводы
187.5 г |
| Порции | |||
| ккал 697.1 ккал |
белки 12 г |
жиры 52.3 г |
углеводы 46.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 293.5 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 22 г |
углеводы 19.7 г |
Рецепт «Запеканка из корня сельдерея с зелёной чечевицей»:
-
Подготовим продукты. Грибы отварить (бульон не выливать, он ещё пригодтся)
Чечевицу отварить. Чечевицу лучше брать зелёную, так как при варке она хорошо сохраняет форму.
Лук очистить и нарезать не очень тонкими четвертинками колец.
Корень сельдерея очистить от грубой кожуры, нарезать тонкой соломкой. -
В скоророде разогрейте 6ст. л. масла, положите лук, обжаривайте до золотистого цвета. Добавте грибы, чечевицу. Посыпте зирой, куркумой, перцем, солью, обжаривайтеещё пару минут, снимите с огня.
-
В глубокой сковороде нагрейте 4 ст. л. масла, всыпьте муку и обжарьте до золотистого цвета. Влейте грибной бульон и размешайте, чтобы не было комочков. Варите, помешивая, пока соус не загустеет.
-
Осталось собрать нашу запеканку. Можно привлечь к этому занятию ребёнка.
Форму ( или как у меня порционные формы) смажте маслом. Укладывайте в форму сельдерей чуть внахлёст, далее слой чечевицы с грибами и луком. Следующий слой соус. Слои можно повторять, но верхний должен быть сельдерей. Полейтие соусом, закройте фольгой, запекайте в духовке при 180 градусах 40 мин. -
Пока запеканка в духовке, приготовте хлебные крошки. Покрашите белый хлеб в миску и сбрызнете 2ст. л. масла.
-
Достаньте запеканку из духовки, снимите фольгу. Посыпьте запеканку хлебными крошками и запекайте до румяной корочки,10-12 мин.
-
Подавайте горячей.
-
-
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 мая 2013 года Pearlsofbaking #
5 мая 2013 года Няшка # (автор рецепта)
5 мая 2013 года мисс #
5 мая 2013 года Няшка # (автор рецепта)
4 мая 2013 года AnnaSi #
4 мая 2013 года Няшка # (автор рецепта)
4 мая 2013 года Гусеница Тютюша #
4 мая 2013 года Няшка # (автор рецепта)
4 мая 2013 года barska #
4 мая 2013 года Няшка # (автор рецепта)
4 мая 2013 года barska #
4 мая 2013 года Няшка # (автор рецепта)
4 мая 2013 года Bryngilda deleted #
4 мая 2013 года Няшка # (автор рецепта)
4 мая 2013 года Bryngilda deleted #
4 мая 2013 года Няшка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: