Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

NikaПоваренок 8 уровня

9 мая 2013, 3:19
6708

Рулетики из говяжьего фарша, панированные в отрубях

Рулетики мягкие, сочные, вкусные. Понравились всем моим домашним. На гарнир отлично подойдут свежие помидоры и маринованные огурчики.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Рулетики из говяжьего фарша, панированные в отрубях»:

Фарш мясной (говяжий) — 600 г
Картофель (средний, в фарш) — 2 шт
Лук репчатый (средний, 1 в фарш, 1 в начинку) — 2 шт
Крупа манная (в фарш) — 100 г
Яйцо куриное (вареное в начинку) — 3 шт
Крапива (по вкусу, в начинку)
Масло сливочное (в фарш) — 100 г
Чеснок (в фарш) — 6 зуб.
Перец черный (в фарш и начинку) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу в фарш и начинку)
Отруби (пшеничные, для панировки, по вкусу)
Зелень (кинза, базилик)
Вода (в фарш) — 100 г
Сыр твердый (тёртый, для посыпки, по вкусу)

Количество порций: 13

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2541.4 ккал	белки 49.9 г	жиры 102.7 г	углеводы 184.1 г
Порции
ккал 195.5 ккал	белки 3.8 г	жиры 7.9 г	углеводы 14.2 г
100 г блюда
ккал 156.9 ккал	белки 3.1 г	жиры 6.3 г	углеводы 11.4 г

Рецепт «Рулетики из говяжьего фарша, панированные в отрубях»:

Ингредиенты для рулетиков.
Говяжий фарш переложить в ёмкость. Туда же натереть на мелкой тёрке картофель, лук, мелко нарезанный чеснок, насыпать манную крупу, налить воду, посолить, поперчить. Сливочное масло растопить на водяной бане и вылить тоже в фарш.
Фарш хорошо перемешать руками до однородной массы и побить, покидать. От этого он будет только нежнее и мягче.
Накрошить варёные яйца и нарезать крупно лук для начинки. Лук можно обжарить, он будет ароматнее и вкуснее. У меня один член семьи не ест жареный лук.
Помыть молодую майскую крапиву также для начинки.
На разделочную доску насыпать отруби. На них будем формировать и начинять рулетики. На начинку можно положить кусочек сливочного масла.
Скрутить рулетик и обвалять в отрубях.
Рулетики небольшие.
Немного обжарить их на сковороде с двух сторон.
Положить в формы без масла для запекания.
Сверху посыпать тёртым сыром и поставить в разогретую духовку 200 градусов.
Через 20 минут рулетики вынимаем из духовки.
Подавать на стол можно с любым гарниром и овощами. У меня на гарнир спагетти, соус бешамель и салат (капуста, морковь, соль, сахар, винный уксус) Добавила с подоконника ароматную зелень - базилик и кориандр. Свежие помидоры и маринованные огурчики подойдут к этому блюду лучше! Приятного аппетита!

Это фото уже устарело. Растения рассадили по горшкам и ящичкам. Базилик мощный с крупными и мелкими листьями.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: ужин обед второе горячее

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/74985/]Рулетики из говяжьего фарша, панированные в отрубях[/url]
[url=/recipes/show/74985/][img]/data/cache/2013may/09/59/153433_81078-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Рулетики мягкие, сочные, вкусные. Понравились всем моим домашним. На гарнир отлично подойдут свежие помидоры и маринованные огурчики.

Ингредиенты: Фарш мясной, Картофель, Лук репчатый, Крупа манная, Яйцо куриное, Крапива, Масло сливочное, Чеснок, Перец черный, Соль, Отруби, Зелень, Вода, Сыр твердый.
Тэги: ужин, обед, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулетики из говяжьего фарша, панированные в отрубях
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013may/09/59/153433_81078-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рулетики из говяжьего фарша, панированные в отрубях" title="Рецепт: Рулетики из говяжьего фарша, панированные в отрубях"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рулетики мягкие, сочные, вкусные. Понравились всем моим домашним. На гарнир отлично подойдут свежие помидоры и маринованные огурчики.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулетики из говяжьего фарша, панированные в отрубях»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/870">Крапива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1302">Отруби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/74985/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулетики из говяжьего фарша, панированные в отрубях

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Рулетики из говяжьего фарша, панированные в отрубях»:

Фарш мясной Картофель Лук репчатый Крупа манная Яйцо куриное Крапива Масло сливочное Чеснок Перец черный Соль Отруби Зелень Вода Сыр твердый

Тэги: ужин, обед, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1213

Праздничная закуска "А-ля суши"

193
1037
54538

230

Фотографии «Рулетики из говяжьего фарша, панированные в отрубях» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

27 октября 2016 года dkhadzhimova #

Добрый день!Хочу сказать спасибо за рецепт!Котлеты просто обалденные 😋 я всё сделала по рецепту но чеснок и лук пропустила через мясорубку,в фарш добавила кориандр и паприку красную и адыгейскую соль👍 Ещё у меня не было отруби,я без него сделала!В начинку добавила яйцо,лук,кинзу,укроп!Сыра не было,сверху майонез и духовку !Они такие нежные и очень вкусные!Мужу очень понравилось😍 теперь только по этому рецепту буду готовить!💐

27 октября 2016 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо большое за одобрение! В хрустящей корочке вкуснее! Можно в панир. сухарях или в манной крупе, если нет отрубей. Хорошо выставить свое фото, если не тут, то на своей странице или в девниках. Будут увеличиваться баллы в уровне.

18 мая 2015 года suliko2002 #

[+5]

Ниночка, спасибо за рецепт, отличные рулетики получились! Только вот отрубей не нашла, запанировала в сухарях!

18 мая 2015 года suliko2002 #

спасибка здесь: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6007&p=284649#p284649

18 мая 2015 года Nika # (автор рецепта)

↑Ответ для suliko2002

Олечка, очень благодарна за красивый и вкусный фотоотчёт!

1 сентября 2013 года djazair #

Замечательный рецепт! Делаю говяжьи колбаски, начиненные просто яйцом или плавленным сыром, а тут такое богатство вкусов - и картофель и лук и крапива! Надо будет обязательно сделать. Правда, крапива не круглый год доступна, можно попробовать и со шпинатом, наверно. Спасибо за рецепт.

8 сентября 2013 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо за комм.й! Начинка - зелёный или жареный репчатый лук, шпинат, яйцо, тоже очень вкусно! Крапиву я солю с большим колличеством соли для супов. Замораживаю свежую для салатов и пирогов.

1 сентября 2013 года NuranaN #

вопрос по рецепту

A vmesto otrubey mojno ispolzovat’ panirovocnie suxari?

8 сентября 2013 года Nika # (автор рецепта)

Прошу прощения, что ответила не сразу. Две недели была в отпуске. Сегодня приехала. Конечно можно! Я ещё обваливала такие рулетики в ржаной муке грубого помола. Моим нравятся все варианты!

1 сентября 2013 года kolibri980 #

Давно не делала что-то, надо приготовить. Правда мы начинку немного по другому готовим- отварные яички+ обжаренный в масле лук+ соленный огурчик, мужу моему очень нравятся, вкусно

8 сентября 2013 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо большое за комм.й! Главное принцип приготовления рулетиков. С начинкой море фантазий!

10 мая 2013 года yohoho # (модератор)

очень аппетитно!

10 мая 2013 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю за комм.й!

10 мая 2013 года KaterinaMih #

Хорошее блюдо, для разнообразия буду готовить!

10 мая 2013 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Катюша!

9 мая 2013 года maraki84 #

Ниночка, какое аппетитное блюдо! Какие красивые рулетики получаются! Я тоже у себя базилик посадила. Поставила в теньке, подрос уже. Скоро буду урожай снимать.

9 мая 2013 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Машенька за комм.й! Что бы дольше базилик тебя радовал, сразу формируй его правильно.

9 мая 2013 года Ольчик40 #

Какие аппетитные рулетики

Я недавно тоже базилик посеяла в огороде. надеюсь, что скоро взойдет. И крапива пошла хорошенькая, как раз для таких рулетиков, так что на днях буду повторять рецептик. Спасибо за такую весеннюю идею

9 мая 2013 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка! Базилик сохранишь до осени, потом в горшок пересади на окно.

9 мая 2013 года Ольчик40 #

Крешками можно будет пересадить? Так это здорово.

Никогда дома зелень не выращивала

9 мая 2013 года Nika # (автор рецепта)

Оля, ты сразу на грядке формируй те растения, что в дом возьмёшь. Пусть кустик будет не высокий и пышный. Центральный стебель прищипнуть сразу, пока куст не перерос больше 25 - 30 см. Когда в горшок пересаживать будешь с грядки, центральный корень прищипни, чтобы мощный был.

9 мая 2013 года Ольчик40 #

Поняла. Спасибо большое за консультацию. Мне зимой очень не хватает зелени. теперь буду на подоконнике выращивать

9 мая 2013 года Nika # (автор рецепта)

Вот и замечательно!

9 мая 2013 года Бархатные ручки #

Аппетитные, сочные, интересные и вкусные рулетики!!!

9 мая 2013 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо большое, Танюша!

9 мая 2013 года Valushok #

Очень аппетитные рулетики,

только сегодня на крапиву смотрела на даче ,в следующий раз нарву обязательно !Будем пробовать

9 мая 2013 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю, Валечка! Вместо крапивы можно черемшу.

9 мая 2013 года Ирушенька #

Ниночка!Какие аппетитные,соблазнительные рулетики!

9 мая 2013 года Nika # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо!

9 мая 2013 года lemonywater #

Божешки, какая вкуснотень!

9 мая 2013 года Nika # (автор рецепта)

Леночка, большое спасибо!

9 мая 2013 года skyfuntik #

Ниночка, отличные рулетики!!

9 мая 2013 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Дашенька!

9 мая 2013 года Марина Мармеладинка #

Нина, как аппетитно!

А можно спросить про базилик, он хорошо на подоконнике растет? Сажаете в какое время года? Извините, если не по теме, ну уж очень хочется узнать!

9 мая 2013 года Nika # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо! Если базилик правильно срезать для еды и поливать, он может расти круглый год. Перед этим рос два года. Мы его в песто срезали, т. к новый уже проклюнулся. Но расти очень ему не даём, съедаем. Сначала центральный стебель срезаем. Растут две - три в стороны и их так же. Куст ветвистый, пышный получается. Здесь на фото базилик и кориандр посеяны густо, мы рассадили, чтобы тесно не было.

9 мая 2013 года Марина Мармеладинка #

Спасибо огромное! Буду пытаться выращивать! )))

9 мая 2013 года Arin4ic #

Душевное спасибо! Очень актуальный ,весенний рецепт!

Идея панировать в отрубях ОЧЕНЬ понравилась!

Удачи!

И с праздником!

9 мая 2013 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо тебе дорогая за комм.й и поздравление! Тебя тоже с Днём Победы! Фарш хороший не сухой и не жирный. В самый раз. Отруби очень сюда к месту.

9 мая 2013 года ALadda #

Красивые рулетики! Начинка интересная

9 мая 2013 года Nika # (автор рецепта)

Людочка, спасибо большое! Лук, если обжарить для начинки, будет вкуснее. У меня один сын не любит жаренный.

9 мая 2013 года Людмила НК #

Нина, очень душевные рулетики! Собираюсь в поход за крапивой, буду толкать её во все блюда. Удачи тебе!

9 мая 2013 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка! Сегодня не рви крапиву...

9 мая 2013 года ЕленаВик #

Рецепт очень понравился!!!

Начинка просто невероятная!

9 мая 2013 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо за комм.й! В начинку при желании можно положить по кусочку сливочного масла.

9 мая 2013 года мисс #

так сочно и вкусно, Ниночка

9 мая 2013 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Светульчик! От слив. масла фарш действительно получается мягким и сочным.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рулетики из говяжьего фарша, панированные в отрубях

Ингредиенты для «Рулетики из говяжьего фарша, панированные в отрубях»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулетики из говяжьего фарша, панированные в отрубях»:

Похожие рецепты

Мясные котлеты с пармезаном

Буррито от моей подруги

Котлеты-рулеты с грибами

Котлеты с овощами

Котлеты "Осенние"

Котлеты в тесте "Праздничные"

Ленивые голубцы

Тефтели в фасолево-томатном соусе

Фрикадельки "Не Кeнигсбергские"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Тет-а-тет"

Праздничная закуска "А-ля суши"

Пирожное "Ева"

Фотографии «Рулетики из говяжьего фарша, панированные в отрубях» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!