Версия для печати Рецепты Выпечка Бисквитный торт

PearlsofbakingПоваренок 3 уровня

10 мая 2013, 10:28
7541

Богемский свадебный торт

Bohemian wedding cake. Удивительно ароматный, сочный, нежный и очень вкусный кейк. Согласно источнику рецепта, такие торты пекли в Чехии на свадьбы. Ну, а я лично подобный кейк ела бы каждый день :-) Тем более, что готовится он очень просто.

Категория: Выпечка Бисквитный торт

Кухня: Чешская

Ингредиенты для «Богемский свадебный торт»:

Мука цельнозерновая — 125 г
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Тыква (готовое пюре) — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Корица — 3 ч. л.
Орех мускатный (молотый) — 0.25 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 0.25 ч. л.
Имбирь (молотый) — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Орехи грецкие (очищенные) — 60 г
Сахар коричневый — 170 г
Масло растительное — 170 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Патока (черная, по-английски: Molasses) — 2 ст. л.
Сахарная пудра (для посыпки)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3602.6 ккал	белки 54.9 г	жиры 195.3 г	углеводы 411.9 г
Порции
ккал 360.3 ккал	белки 5.5 г	жиры 19.5 г	углеводы 41.2 г
100 г блюда
ккал 343.1 ккал	белки 5.2 г	жиры 18.6 г	углеводы 39.2 г

Рецепт «Богемский свадебный торт»:

Этот рецепт из разряда "до банального просто".
Сначала смешиваем все сухие ингредиенты (за исключением сахара). Когда будете отмерять специи: у меня все ложки были мерные, без горки.
Затем взбиваем яйца с сахаром минуты 3-4.
Добавляем черную патоку. По английски это называется molasses. Я не смогла найти точный перевод. Словарь пишет "меласса" или "черная патока". Поэтому вот фотография этого продукта.
А вот так эта патока выглядит внутри банки. Она очень густая (раза в 2 гуще меда), а на вкус горькая, если ее есть в чистом виде. Она добавляется в различные пряники или в имбирный хлеб (gingerbread).
С этой патокой очень интересный расклад: если ее переборщить, то вкус у финального изделия получится горький. А вот если положить в меру, то она придает непередаваемый и очень приятный аромат.
Для этого кейка нам понадобится 2 столовых ложки - примерно 30-40 мл.

Итак, добавим патоку к яйцам, затем туда же выложим готовое тыквенное пюре и растительное масло. Все как следует взобьем до получения однородной массы.
Рубим орехи средне и перемешиваем с мучной смесью. Мука их обволакивает, и так они лучше распределятся в тесте и не опадут на дно. Можно орехи предварительно обжарить, но я не обжаривала.
Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты вместе.
Выливаем в смазанную форму и печем при 180*С. У меня пеклось 45 минут.
Остужаем 10 мин, достаем из формы и наслаждаемся...
Я же говорила, что все очень просто :-)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: кекс выпечка десерт торт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/75005/]Богемский свадебный торт[/url]
[url=/recipes/show/75005/][img]/data/cache/2013may/10/34/153955_87899-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Бисквитный торт
Bohemian wedding cake. Удивительно ароматный, сочный, нежный и очень вкусный кейк. Согласно источнику рецепта, такие торты пекли в Чехии на свадьбы. Ну, а я лично подобный кейк ела бы каждый день :-) Тем более, что готовится он очень просто.

Ингредиенты: Мука цельнозерновая, Мука пшеничная, Тыква, Разрыхлитель теста, Сода, Корица, Орех мускатный, Гвоздика, Имбирь, Соль, Орехи грецкие, Сахар коричневый, Масло растительное, Яйцо куриное, Патока, Сахарная пудра.
Тэги: кекс, выпечка, десерт, торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Богемский свадебный торт
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013may/10/34/153955_87899-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Богемский свадебный торт" title="Рецепт: Богемский свадебный торт"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Bohemian wedding cake. Удивительно ароматный, сочный, нежный и очень вкусный кейк. Согласно источнику рецепта, такие торты пекли в Чехии на свадьбы. Ну, а я лично подобный кейк ела бы каждый день :-) Тем более, что готовится он очень просто.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
                  <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Богемский свадебный торт»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1349">Патока</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/105/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/75005/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Богемский свадебный торт

Категория: Выпечка › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Богемский свадебный торт»:

Мука цельнозерновая Мука пшеничная Тыква Разрыхлитель теста Сода Корица Орех мускатный Гвоздика Имбирь Соль Орехи грецкие Сахар коричневый Масло растительное Яйцо куриное Патока Сахарная пудра

Тэги: кекс, выпечка, десерт, торт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

121

Богемский свадебный торт

87
121
6038

Фотографии «Богемский свадебный торт» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

9 октября 2017 года Stasy #

+15

[+5]

Наконец-то я его приготовила!
Спасибо за рецепт!
И правда - пряный, ароматный, мягкий! В общем - супер!

22 октября 2017 года Pearlsofbaking # (автор рецепта)

Фото- класс! Рада, что вам понравилось!

6 октября 2015 года л-лечка23 #

[+5]

Самый вкусный тыквенный пирог,безумно ароматный,нежный,очень рада,что мой выбор пал на этот сказочный пирог,спасибки огромное за рецепт!!!
/photo/55814/

9 октября 2015 года Pearlsofbaking # (автор рецепта)

Вам спасибо, что выбрали мой рецепт! Фото просто замечательное!

4 октября 2014 года Дайяна #

Очень душистый, ароматный, вкусный, рассыпчатый кекс. Пожалуй самый вкусный из всех, что я пробовала-СПАСИБО ВАМ ЗА РЕЦЕПТ!

5 октября 2014 года Pearlsofbaking # (автор рецепта)

На здоровье! Так рада, что вам понравилось!

26 ноября 2013 года Mary-anne #

[+5]

Приготовила торт по вашему рецепту! результат превзошел все ожидания - воздушный, мягкий, необыкновенно ароматный!

26 ноября 2013 года Pearlsofbaking # (автор рецепта)

Как чудесно! Очень рада, что понравилось! Шикарный пирог у вас получился!

27 ноября 2013 года Mary-anne #

Спасибо!

кстати очень опасалась, что в газовой духовке пирог пересушится, и готовила его в мультиварке. Эксперимент удался! угощала родителей, и они были в полном восторге, как и мы с мужем!

большое спасибо за рецепт!

28 ноября 2013 года Pearlsofbaking # (автор рецепта)

А я всегда пеку в газовой - другой у меня просто нет - и не пересушивается. Главное, не передержать. Минут через 40 я начинаю палочкой проверять. Хорошего вам дня!

29 ноября 2013 года Mary-anne #

Спасибо! и вам отличного настроения

14 ноября 2013 года SVITLA #

Большое спасибо за отличный рецепт пирога,я его очень часто пеку, заменила патоку на мед, т.к. этот продукт не обнаружила в продаже, , добавляю иногда и семена кунжута, и др. виды семечек и орехов - всегда получается очень вкусно!

15 ноября 2013 года Pearlsofbaking # (автор рецепта)

О-о, как приятно, что рецептик прижился! Я тоже его пеку время от времени, и тоже меняю иногда ингредиенты. Спасибо огромное за добрые слова!

22 мая 2013 года Пышка-Худышка #

[+5]

Долго искала пирожок с тыквой. Я честно пересмотрела много рецептов,но выбрала Ваш! О Боже!!!!))))Он прекрасен!!!! Воздушный.вкусный,легкий в приготовлении,Полезный!!! Вообщем они сплошные плюсы!!!!

22 мая 2013 года Pearlsofbaking # (автор рецепта)

Наденька, спасибо тебе, дорогая, за такой прекрасный фотоочет! Как я рада, что понравилось! А разрезик какой аппетитный!

22 мая 2013 года Пышка-Худышка #

Танюшка!!!!))))Тебе спасибо за прекрасный рецепт!!!

14 мая 2013 года Olena731 #

Танюшка, я наконец-то добила этот форум!!! Ух, никак фото добавить не могла!!! Ну и все равно я это сделала

)) вот http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=4772&p=228576#p228576

14 мая 2013 года Pearlsofbaking # (автор рецепта)

Олечка, спасибо огромное! Только ты меня теперь должна просветить. Я на сайте не очень давно, многие функции пока не использовала - и в форумах пока не участвовала. Я тебе через форум отправила сообщение - там внизу есть окошко "Ответить". Ты его автоматически получаешь? Или вообще его все на фоуме получат? И поэтому лучше через почту сообщения отправлять? Ну это на будущее, чтобы знать.

14 мая 2013 года Olena731 #

хи! я смотрю ты такая-же, как и я

"ответить" - это не то, это как раз новое твое сообщение по теме, в данном случае по теме "Спасибо за рецепт!", а чтобы ответить поваренку на уже созданное сообщение, то нужно нажать "Цитировать" под сообщением, стереть фото и ссылки и написать то что хочешь, поняла? попробуй!!!

14 мая 2013 года Olena731 #

смотри, я сейчас так на твое сообщение ответила... http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=4772&p=228594#p228594

14 мая 2013 года Pearlsofbaking # (автор рецепта)

Это я вижу, да. А мое сообщение опять отдельно прошло - без цитирования... Попыталась еще раз - уже почти - но не совсем то. Слушай, ну, не буду форум своими пробами засорять. Отложу на потом...

14 мая 2013 года Olena731 #

давай вечерком!!! удачно тебе на работку сходить!!!

13 мая 2013 года Olena731 #

[+5]

Тук-тук, Танечка!!! Гостей принимаете?

Я пришла с отчетом! Приготовила сегодня твой кексик! Какая прелесть!!! Аромат витает по всей квартире уже несколько часов! Очень-очень вкусный пирог получился! Все настолько гармонично! Этакий пирог в восточном стиле получился! Единственно у меня не было патоки, но я заменила ее обычным, цветочным медом. Еще немного сладковатый для меня (я не сладкоежка), а мои мальчишки в восторге (уж они то мимо сладостей не пройдут!)!!! Текстура кекса - чудесная, в меру влажноватая, в меру сухая! А пышный такой получился, просто воздушный!!! Одним словом, искренне всем рекомендую! Вот только украсить его у меня не получилось

Пока бегала за фотоаппаратом, младший сынок практически всю верхушку слопал

Да, и тыква прошла на ура! Ну дети мои и не знают, что она там есть, да и папе не признаемся, хотя они вчера весь вечер на стакан тыквенного пюре подозрительно посматривали

Хи-хи! Не любят они тыкву, вернее это они так думают

13 мая 2013 года Pearlsofbaking # (автор рецепта)

Ух ты! Олечка, какая прелесть! Какой красавец у тебя получился! Аж самой снова захотелось...

Так рада, что всем в твоей семье понравилось!

13 мая 2013 года Olena731 #

Очень понравилось! Целый день кусочничают, уже совсем чуть-чуть осталось

Хотя думаю, что старший с прогулки вернется и все, капец кексику

Спасибо тебе большое за рецепт!!!

12 мая 2013 года skyfuntik #

Обалденный кекс!!!!!! Забрала, спасибо

12 мая 2013 года Pearlsofbaking # (автор рецепта)

Спасибо вам за теплые слова!

12 мая 2013 года Pusselka #

обалденный кекс

12 мая 2013 года Pearlsofbaking # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

12 мая 2013 года Stasy #

Очень заманчивый кекс!
Тем более, с тыковкой и пряностями!
Одна проблема: можно ли без этой патоки обойтись? Или её заменить, например, густым сахарным сиропом?

12 мая 2013 года Pearlsofbaking # (автор рецепта)

Я думаю, можно попробовать. Проблемы не вижу. Только надо поиграть с ингредиентами - в частности, сахара чуть убавить, потому что сахарный сироп и так сладкий. Попробуйте, потом расскажете, что получилось.

12 мая 2013 года Stasy #

Спасибо! Припрячу пока, начнётся тыквенный сезон - обязательно сделаю))

11 мая 2013 года barska #

Очень ароматный и соблазнительный кекс!

12 мая 2013 года Pearlsofbaking # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

11 мая 2013 года Di78 #

А Вы откуда, что у Вас этой мелассы завались?

12 мая 2013 года Pearlsofbaking # (автор рецепта)

Я в Англии живу...

13 мая 2013 года Di78 #

Вопросов больше не имею

))

11 мая 2013 года Olena731 #

Отличный кекс!!! Текстура обалденная!!!

Забираю себе в КК, вам от меня большой +!!!

12 мая 2013 года Pearlsofbaking # (автор рецепта)

Спасибо! Готовьте на здоровье!

10 мая 2013 года AnnaSi #

Очень здорово! Оригинальный рецепт, милейшее оформление! Плюс, да и только!

10 мая 2013 года Pearlsofbaking # (автор рецепта)

Спасибо большое, Аннушка! Очень рада, что тебе понравилось.

10 мая 2013 года Kleine Hase #

Танюша! Одуванчиков нарвала... У нас уже перецвели

Твой пирог потрясающий, такой вкусный аппетитный разрезик - забираю без раздумий!

Да, тыквенное пюре... Что ты имела ввиду под этим словом? Можно ли тыкву просто натереть или нужно проварить, или из банки детского питания - уточни пожайлуста

Вот с патокой проблем нет.

Ой, уже хочу испечь

11 мая 2013 года Pearlsofbaking # (автор рецепта)

А у нас, Ларис, в этом году весна такая поздняя... До сих пор в пальто ходим. Одно что говорят "глобальное потепление". У нас тут скорее какое-то глобальное похолодание

Потому и одуванчики до сих пор цветут. Пюре готовое - из запеченой в духовке тыквы (или можно ее в микроволновке запечь, а потом блендером в пюре). Я осенью 2 тыквы таким образом "разделала", по баночкам разложила и заморозила. Когда надо, достаю и размораживаю.

11 мая 2013 года barska #

↑Ответ для Kleine Hase

Лар, а как у нас называется эта патока?

просвети...

11 мая 2013 года Kleine Hase #

Нин, у нас называется Melasse.
Melasse ist ein honigartiger dunkelbrauner Zuckersirup.
Ещё я читала, что патоку можно заменить инвертным сиропом. Эти "вещи" обычно стоят возле мёда, в крупных супермаркетах. Вот схожу на днях в Кауфланд - отпишусь тебе

11 мая 2013 года barska #

Спасиб, Ларочка, я уже поняла в каком направлении искать. Никогда бы не обратила внимание

, а ты с ней ещё что-то готовила?

11 мая 2013 года Kleine Hase #

неа... не готовила, только пока собираю рецепты

11 мая 2013 года barska #

Буду ждать!

10 мая 2013 года Диана Б #

очень вкусный, пышный!

11 мая 2013 года Pearlsofbaking # (автор рецепта)

Спасибо, надеюсь, вам понравится!

10 мая 2013 года maraki84 #

Обалденный кейк! Обязательное попробую его испечь!

11 мая 2013 года Pearlsofbaking # (автор рецепта)

Спасибо огромное, Машенька (ничего, что я так фамильярно?

) Угощайтесь на здоровье!

11 мая 2013 года maraki84 #

Честно говоря, я уже привыкла к названию "Машенька".

Вот еще бы и на "ты"...

12 мая 2013 года Pearlsofbaking # (автор рецепта)

Я только за! Будем на ты! А меня Таня зовут. Очень рада знакомству. Я столько твоих рецептов отложила в копилочку. Ждут своего звездного часа!

12 мая 2013 года maraki84 #

Да, с этим сложновато. Столько рецептов хотелось бы приготовить, но как все это успеть? И кто это все есть будет?

12 мая 2013 года Pearlsofbaking # (автор рецепта)

Это точно. Была бы моя воля, я бы, наверное, каждый день тортики пекла. А так только в выходные получается...

12 мая 2013 года maraki84 #

Эх, с тортами беда. Я их пеку, я же и ем. А это чревато последствиями...

10 мая 2013 года Lana Star #

Очень аппетитный торт!

11 мая 2013 года Pearlsofbaking # (автор рецепта)

Спасибо, буду рада, если пригодится.

10 мая 2013 года semsvet #

Ароматный должен быть пирог с таким букетом специй!

11 мая 2013 года Pearlsofbaking # (автор рецепта)

Очень ароматный! Соседи чуть со всего квартала не сбежались!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Богемский свадебный торт

Ингредиенты для «Богемский свадебный торт»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Богемский свадебный торт»:

Другие варианты рецепта

Богемский свадебный торт

Фотографии «Богемский свадебный торт» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!