Маленькое волшебство. В духовке обычное жидкое тесто превращается в корзиночки! Отличная основа для выходного завтрака! Рецепт из книги Ирины Чадеевой "Чудо-выпечка"
s-v-e-t-l-i-kПоваренок 6 уровня
- 20 мая 2013, 10:29
- 62360
Йоркширские пудинги
Ингредиенты для «Йоркширские пудинги»:
- Мука пшеничная / Мука — 125 г
- Молоко — 200 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное (для смазывания форм) — 75 г
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1286.5 ккал |
белки
32.1 г |
жиры
80.6 г |
углеводы
108.7 г |
| Порции | |||
| ккал 321.6 ккал |
белки 8 г |
жиры 20.2 г |
углеводы 27.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 252.3 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 21.3 г |
Рецепт «Йоркширские пудинги»:
-
Для того, чтобы пудинги получились, надо соблюдать некоторые правила:
- дать тесту постоять ночь или несколько часов
-хорошо смазать формочки
-печь в хорошо разогретой духовке
-наполнять формы на 2/3.
Тесто можно приготовить сразу блендером. Если его нет, то вначале сделайте густое тесто, а затем, помешивая, добавляйте оставшееся молоко, чтобы не было комочков. Дайте тесту постоять минимум полчаса. -
Этого количества теста хватит на 10 маленьких формочек диаметром 6-8 см. Или на 2 среднего размера - как у меня. Или можно сделать один большой пудинг.
Формы обильно смажьте растопленным маслом. -
Разогрейте духовку до 230С.
Заполните формы тестом на 2/3 высоты. -
Пеките 20-30 минут, не открывая дверцу, иначе пудинги осядут!
-
Можно начинить корзиночки любой начинкой, пока они тёплые или когда остынут.
Для нас с мужем я поджарила тонкие ломтики баклажана на оливковом масле с солью и итальянскими травами. Выложила на горячий пудинг и посыпала тертым сыром. -
Для детей я сделала начинку из нежного творога с малиновым соусом и замороженной малиной.
Волшебный завтрак!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6856
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6856
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 сентября 2013 года Rina8091 #
29 сентября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
13 октября 2015 года Pavelia #
13 октября 2015 года Rina8091 #
13 октября 2015 года Pavelia #
13 октября 2015 года Rina8091 #
28 августа 2013 года Гусеница Тютюша #
28 августа 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
25 августа 2013 года ElizabethII #
Получилась практически идеальная "блинная" тарелка
/data/cache/2013aug/25/05/497213_77057-550x500.jpg
её я наполнила творожным сыром, смешанным с яблочным повидлом.
А вот маленькие пудинги не получились(((
/data/cache/2013aug/25/05/497212_49760-550x500.jpg
все вздулись(
возможно, нужно было их достать пораньше, и тогда бы серединка у них опустилась...
26 августа 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
26 августа 2013 года ElizabethII #
Я даже представить себе не могла, что бывает такая выпечка
16 июня 2013 года tochkaZ #
Извините, что без фото - некогда было красоту наводить и фотографировать, голодный муж сгорал от нетерпения
Спасибо большое за рецепт!
16 июня 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
11 июня 2013 года Изобелла #
11 июня 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
7 июня 2013 года Tanya-O-511 #
8 июня 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
3 июня 2013 года тата-путешественница #
3 июня 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
30 мая 2013 года дуэт #
30 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
25 мая 2013 года Бархатные ручки #
25 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
25 мая 2013 года Бэбита #
25 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
24 мая 2013 года Бэбита #
24 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
24 мая 2013 года Гусеница Тютюша #
24 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
23 мая 2013 года skyfuntik #
23 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
21 мая 2013 года lagoon #
21 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
21 мая 2013 года ГАЛИНА8 #
21 мая 2013 года Тома Медова #
К окончанию запекания йоркширы у меня закудрявились и вздыбились над формочками, и у меня всё крутилось в голове "йоркширские терьеры, йоркширские терьеры"
21 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
20 мая 2013 года Zhanna58 #
21 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
20 мая 2013 года Ялорис #
21 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
20 мая 2013 года AnnaSi #
20 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
20 мая 2013 года Sugar #
20 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: