Рецепт этого пирога дала мне одна моя подруга-киприотка. Но, как я узнала в дальнейшем, рецепт это довольно распространенный. Мне он очень понравился тем, что не требует длительного времени для приготовления. Также его можно делать с различными начинками, сладким или соленым, сделать весь пирог с одной начинкой или с 3-4 разными. В этот раз я решила сделать круасанопиту с 4 начинками, несладкий вариант.
- 24 мая 2013, 13:28
- 24768
Круасанопита
Ингредиенты для «Круасанопита»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Молоко (теплое) — 0,5 стак.
- Йогурт (комнатной температуры) — 0,5 стак.
- Масло сливочное (размягченное) — 0,25 стак.
- Дрожжи (сухие) — 8 г
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сосиска (у меня из индейки) — 2 шт
- Лук репчатый (мелко порезанный, обжаренный) — 1 шт
- Томатная паста — 50 г
- Семга (копченая) — 100 г
- Креветки (вареные, очищенные) — 100 г
- Ветчина — 100 г
- Сыр твердый — 40 г
- Сыр козий (у меня твердый) — 70 г
- Маслины — 15 шт
- Мята (сушеная, по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
3244.4 ккал |
белки
135.5 г |
жиры
99.1 г |
углеводы
438.4 г |
100 г блюда | |||
ккал 231.7 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 31.3 г |
Рецепт «Круасанопита»:
-
Муку, йогурт, масло, сахар и соль положить в миску.
В теплом молоке растворить дрожжи.
Добавить молоко в миску с остальными ингредиентами и замесить мягкое тесто.
Я замешивала тесто в хлебопечке. -
Разделить тесто на 3 равные части.
-
Каждый шарик раскатать в форме круга величиной примерно 26 см в диаметре. Разрезать на 6 секторов.
Тесто в работе очень приятное. Как вы можете заметить, раскатываю я его не присыпая стол мукой. Тесто не прилипает. -
На каждый треугольничек с широкой стороны выкладываем начинку. Начинка №1: семга с креветками.
-
Затем закладываем бока треугольничка внутрь и сворачиваем в форме круасанчика.
-
Начинка №2: смазываем треугольничек томатной пастой, кладем кусочки ветчины и сыр. Сворачиваем круасанчик.
-
Начинка №3: половинка сосиски и обжаренный лук. Сворачиваем по такому же принципу.
Так мы использовали 2 шарика из теста, сделав 12 круасанчиков (по 4 с каждой начинкой). Можно их все сделать с одинаковой начинкой по вашему вкусу. -
Раскатываем третий шарик в круг. Присыпаем всю его поверхность тертым козьим сыром, маслинами и мятой.
-
Сворачиваем рулетиком. А рулетик в свою очередь сворачиваем улиточкой.
-
В форму диаметром 26 см (я застелила бумагой), выкладываем в центр нашу улиточку, а круасанчики - как лучики у солнца.
-
Смазываем яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно минут на 40-45. Но, учитывайте особенности вашей духовки.
Чтобы скушать круасанопиту, нож нам абсолютно не потребуется. Нужно просто отламывать круасанчики, а "улиточка" съедается путем ее разворачивания и отламывания от нее кусочков.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4985
А это кусочек!
Комментарии и отзывы
12 июля 2013 года kotenochkin #
12 июля 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
11 июля 2013 года СНежк_а #
11 июля 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
13 июля 2013 года АлексЮстас #
13 июля 2013 года СНежк_а #
11 июля 2013 года Татника #
11 июля 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
23 сентября 2013 года Catherin #
23 сентября 2013 года Татника #
9 июля 2013 года Доктор Оленька #
9 июля 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
9 июля 2013 года Доктор Оленька #
9 июля 2013 года Fiona001313 #
9 июля 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
9 июля 2013 года Fiona001313 #
8 июля 2013 года в744нт #
Рецепт обалденный! мягкое, нежное, пушистое тесто.
Так быстро и просто готовится. Мы остались ОЧЕНь довольны рецептом! СПАСИБО!!!
Буду готовить еще и еще с разными начинками!
8 июля 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
9 июля 2013 года lubashka55 #
26 августа 2013 года Барабаш Наталья #
30 августа 2013 года в744нт #
31 августа 2013 года Барабаш Наталья #
6 июля 2013 года Хироко #
7 июля 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
7 июля 2013 года Хироко #
6 июля 2013 года barska #
7 июля 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
7 июля 2013 года barska #
7 июля 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
5 июля 2013 года asesia2007 #
5 июля 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
5 июля 2013 года asesia2007 #
4 июля 2013 года Водолейка #
4 июля 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
4 июля 2013 года Таш #
4 июля 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
4 июля 2013 года Таш #
6 июля 2013 года barska #
8 июля 2013 года Таш #
8 июля 2013 года barska #
8 июля 2013 года Таш #
8 июля 2013 года barska #
8 июля 2013 года Таш #
1 июля 2013 года АлексЮстас #
Давно приметила, спасибо ГВ, что случилось воплотить. Приятно, что все получилось с первого раза. Моя начинка - творог с укропом. Тесто нежное, мягкое! Идеально вкусно!
евхаристО Мараки!!!!!!!
1 июля 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
1 июля 2013 года АлексЮстас #
ты меня засмущала, однако. Можно подумать я направо и налево леплю единички
1 июля 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
2 июля 2013 года Светлана Владимировн #
2 июля 2013 года АлексЮстас #
5 июля 2013 года СНежк_а #
5 июля 2013 года АлексЮстас #
29 июня 2013 года AnnaSi #
29 июня 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
29 июня 2013 года AnnaSi #
29 июня 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
29 июня 2013 года AnnaSi #
28 мая 2013 года barska #
28 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года barska #
27 мая 2013 года Лианда #
27 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
26 мая 2013 года Люлюша #
26 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
26 мая 2013 года olga2261 #
26 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
26 мая 2013 года olga2261 #
26 мая 2013 года olia999 #
26 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
26 мая 2013 года Pearlsofbaking #
26 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: