Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 1 июня 2013, 4:03
  • 200693

Погача с сыром

Рецепт: Погача с сыром

Предлагаю Вашему вниманию замечательную сербскую выпечку. Вместо сыра автор рецепта Nastasja (спасибо ей за замечательный рецепт) предлагает также использовать бекон или сметану. Хоть и не у всех ингредиентов автор указала количество (я взяла на свое усмотрение), пирог получился очень вкусный! Пеку его уже не первый раз. И, как верно подметила автор, на следующий день после выпечки пирог еще вкуснее! Обязательно попробуйте приготовить эту выпечку!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Югославская

Ингредиенты для «Погача с сыром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6259.6 ккал 		белки
168.9 г 		жиры
362 г 		углеводы
572.4 г
100 г блюда
ккал
317.7 ккал		 белки
8.6 г		 жиры
18.4 г		 углеводы
29.1 г

Рецепт «Погача с сыром»:

  • Пирог получается довольно большой, можно взять форму для выпечки меньше размером и только половину ингредиентов. Дрожжевое тесто я, как и обычно, замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить и руками. Хочу предупредить, что не каждая хлебопечка может замесить такой объем теста. Моя справляется с этим заданием с легкостью. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю дрожжи, оставляю минут на 5-10.

  • Добавляю просеянную муку, яйцо, размягченное сливочное масло, соль, сахар, помещаю ведерко в хлебопечку,

  • Включаю режим замеса теста.

  • Когда тесто замесится, перекладываю его в миску, накрываю пленкой и убираю в теплое место до увеличения в объеме в 2-3 раза.

  • В это время сыр тру на крупной терке.

  • Когда тесто увеличится в объеме,

  • Перекладываю его на стол, хорошо уминаю.

  • Делю тесто на 10-12 равных частей.

  • Для выпечки этого пирога я использую квадратную форму размером 28*28 см, можно использовать и круглую форму.

  • Форму смазываю сливочным маслом. Беру один кусочек теста, раскатываю его очень тонко по размеру формы, укладываю его в форму.

  • Растапливаю в микроволновой печи сливочное масло. Тесто смазываю растопленным сливочным маслом с помощью кулинарной кисти.

  • Раскатываю тонко второй кусочек теста, кладу его поверх первого.

  • Снова смазываю тесто растопленным сливочным маслом, теперь посыпаю сыром (сыром я посыпаю каждый второй слой теста, кроме верхнего). Таким образом раскатываю и укладываю тесто до последнего.

  • Самый верхний слой теста сливочным маслом не смазываю!

  • Аккуратно нарезаю пирог острым ножом на квадраты до самого дна.

  • Накрываю форму пленкой и убираю в теплое место,

  • Чтобы пирог увеличился в объеме примерно в два раза.

  • Аккуратно смазываю верх пирога взбитым желтком.

  • Выпекаю погачу в духовке при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут. Приятного Вам аппетита!












Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5325
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: полдник ужин обед завтрак пирог обеж

Вкусы: сырный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Погача с сыром
Рецепт: Погача с сыром

Предлагаю Вашему вниманию замечательную сербскую выпечку. Вместо сыра автор рецепта Nastasja (спасибо ей за замечательный рецепт) предлагает также использовать бекон или сметану. Хоть и не у всех ингредиентов автор указала количество (я взяла на свое усмотрение), пирог получился очень вкусный! Пеку его уже не первый раз. И, как верно подметила автор, на следующий день после выпечки пирог еще вкуснее! Обязательно попробуйте приготовить эту выпечку!

Ингредиенты для «Погача с сыром»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Погача с сыром» от приготовивших (61)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Спасибо за рецепт. Отличный пирог получился и очень вкусный.
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!
Снова и снова пеку погачу, и каждый раз мысленно посылаю Светлане спасибо!
Мариночка, спасибо!
Света, спасибо огромное за великолепную выпечку. Потрясающе вкусно. Муж сказал, что это не просто Золотой рецепт, а Алмазный. У меня она поднялась с 1/3 формы еще на одну высоту формы.
Иринка, спасибо за доверие к моему рецепту и восхитительный фотоотчет! Ну очень аппетитный разрез!
Света, спасибо огромное за изумительно вкусную выпечку. Очень понравилось и тесто. Сам пирог просто восторг!
Не рецепт, а просто фантастика! Вкуснятина! Все оценили! Очень вкусно! Обязательно приготовим еще. Думаю, можно внутрь добавить немного семечек, или мелких орешков.. Спасибо автору за потрясающий рецепт и идею, а также хорошее описание!
Ирина, спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Очень рада, что погача Вам понравилась.
Спасибо автору за рецепт! Пекла из половины продуктов, а жаль! Какая вкуснятина!!!
Марина, спасибо за доверие к моему рецепту! Рада, что пирог Вам понравился!
Все никак не соберусь отчитаться! Спасибо огромное за рецепт!!! Делала погачу уже и не сосчитать сколько раз, а ко всему прочему - использую именно Ваш рецепт теста для всей дрожжевой выпечки - для меня он идеален (не побоюсь этого слова!). СПАСИБО!!!!
Марина, спасибо Вам за доверие к моему рецепту!Рада, что пирог Вам понравился!
Делала не один раз, обожаю этот пирог . Спасибо за рецепт
Дарья, спасибо за доверие к моему рецепту!
Потрясающе! Спасибо за идею!
Света, вот что у меня получилось. Делала полпорции. По-моему, у меня не очень поднялся пирог, хотя само тесто поднималось дважды (я обминала) очень хорошо. Но все равно было вкусно, напомнило слегка хачапури. Буду пробовать еще Спасибо за рецепт!
Анютка, спасибо за доверие к моему рецепту! Рада, что пирог тебе понравился!
По-моему получилась обычная булка. Я ожидала бОльшего. Пресный вкус, очень сытный. Лучше наверное использовать брынзу, или колбасный сыр вперемешку с обычным, как предыдущие участники писали. Вкус будет выраженный. Вид у него, правда, замечательный!
Что ж, на вкус и цвет товарищей нет. Об этом даже говорит предыдущий вчерашний комментарий от поваренка. Спасибо Вам за доверие к рецепту.
Обожаю сырные пироги, но этот рецепт нечто особенное. Готовила второй раз и опять разлетелось все в один момент. Самая вкусная сырная выпечка из всего что я пробовала.
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что пирог Вам понравился!
И вот вчера, в очередной раз испекла этот обалденный пирог. Как и всегда мои гости были в восторге, ничего не осталось. И в очередной раз хочу поблагодарить тебя, Светочка, за твои рецепты!
Танечка, спасибо за доверие к моему рецепту! Рада, что пирог вам понравился!
Спасибо за рецепт. Еду в поезде, читаю и давлюсь слюной. Приеду, обязательно приготовлю
Ирина, спасибо!
прощай моя диета. как тут мимо такой вкуснятины пройдешь.решила посмотреть что у вас новенького появилось и насобирала ,что хоть каждый день пеки. какая вы умничка!спасибо вам!
Иришка, спасибо!
Жаль, что можно добавить только одну фотографию.
Вчера приготовила еще один большой пирог и один маленький. В наличии был творог, остатки адыгейского сыра и термостатная сметана 15%
Т к у меня молока было 500 мл , то теста получилось больше.
Большой пирог я сделала с промазкой слоев сливочным маслом , в качестве прослойки использовала остатки творога и сыра. Что-бы убрать чуть пресноватый вкус, я добавила "Итальянская смесь "Пицца и паста" ( Покупала в магазине Окей. Мне она очень нравиться. )Хотела вот вставить фотографию , а мне пишут что только одну можно. Фасовка в баночках-мельницах . Очень удобно. Использовала смесь примерно через слой.
Потом из 300 грамм сделала 6 слоев мини пирога , в качестве прослойки использовала ТОЛЬКО сметану ( 15% термостатная. Она более густая и при выпечке становится как прослойка нежнейшего творога) Толщина слоя до 1 см. С верху использовала опять Итальянскую смесь. Только вот взбитым желтком забыла обработать.
Получилось вкуснее чем с сыром или творогом.
И менее калорийно и дешевле.
Попробуйте.
Спасибо Вам за подробный комментарий. Отличная идея для пирога! А фото Вы можете разместить в альбоме на своей странице.
↑Ответ для жадюха
ZDravstvuite, dorogaya Zadyuha! Kak ya ponyala - Vi sloii etogo piroga mazali prosto smetanloi, bez masla? Tolchina smetannogo sloya pri etom 1 sm? I eche - chto tako TERMOSTATNAYA smetana. V Kanade prodaetsya kakaya-to smetana - i ona deistvitelno ochen gustaya /mozet, eto ona i est?/ Spasibo Vam.
Термостатная - это когда сливки с закваской по отдельным баночкам. А сметана - те же сливки с закваской но в большой емкости, а потом после сквашивания уже готовую сметану будут фасовать. Так что разница только в емкости сквашивания. А качество - одинаковое. А лучше купите закваску для сметаны и сливки (можно и 10% брать) Результат будет тот же самый. Может где Вы живете более натуральные молочные продукты, а у нас в России сплошное пальмовое техническое масло вместо молочного жира. Пакет закваски можно на 1 литр сливок. Тогда сметана будет более густая. Я закваску покупала в детском магазине. А как у Вас - узнавайте.
Vi ochen horosho dumaete o kanadskih produktah! A posemu ya delayu smetanu tak - beru slkivki /nuznoi mne zirnosti, kladu tuda kusochek horoshego rzanogo hleba - i dnya cherez 2 zakvaska gotova. Smetana s"edartsya, nemnozko ostavlyaetsya dla togo, chtobi zalit novuyu - t.dalee Prozess beskonechen. Kstati, skvashivayu inogda 35% slilvki i delayu iz nih maslo. /po svoemu vkusu dobavlyayu v nego sol i kurkumu/. Spasibo Vam za otvet i podrobnoe ob"yasnenie.
А это моя погача с сыром.
Когда вынула из духовки то верх промазала оставшимся маслом сливочным. Сыра у меня ушло больше. Теперь буду через терку сразу на тесто тереть. Качество у сыра разное бывает , у каждого производителя - разное. Поэтому первые три слоя много сыра, а вот два следующих - уже меньше и через терку.
В горячем виде конечно вкуснее.
Можно наверное вместо сыра взять соленый творог. Обязательно буду печь.
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту и очередной замечательный фотоотчет!
↑Ответ для жадюха
Naschet tvoroga - eto, p;o-moemu, neplohaya ideya /t.e. smazat sloi maslizem, a sverhu posipat tvorogom?/, Ya absolyutno ne podvefrgayu somneniyu rezept avtora - eto navrnyaka ochen vkusno, no prosto mne bi hotelos chto-to menee kaloriinoe. P:Oetomu srazu p;oprobjuyu s tvorogom. Spasibo.
Вот такая вкусняшка-очаровашка получилась у меня. Делала полпорции. Вам огромное спасибо за шикарный рецепт.
Наталья, спасибо большое за доверие к моему рецепту и замечательный фотоотчет! Какой ровненький, красивый пирог у Вас получился!
Светлана,слюной можно захлебнутся глядя на фотографии Ваших рецептов. Очередной рецепт забираю в Кк.
Вера, спасибо!
Я тоже далала! Получилось просто волшебно!!!Всем всем рекомендую!Спасибо зс такой прекрасный рецепт!
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!
Светочка, большое спасибо за вкусный рецепт погачи!
Настя, спасибо большое за доверие к моему рецепту и замечательный фотоотчет!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"

Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"
Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"
Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки