Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Пудинги

PoBaПоваренок 2 уровня

2 июня 2013, 22:38
9659

Датч-бебис

Просто, достаточно быстро, а результат любого удивит.

Категория: Десерты Другие десерты Пудинги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Датч-бебис»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 864.3 ккал	белки 30.4 г	жиры 39.3 г	углеводы 98.3 г
Порции
ккал 432.2 ккал	белки 15.2 г	жиры 19.7 г	углеводы 49.2 г
100 г блюда
ккал 172.9 ккал	белки 6.1 г	жиры 7.9 г	углеводы 19.7 г

Рецепт «Датч-бебис»:

Разогреть духовку до 200 градусов.
Смешать все ингредиенты в миксере.
В рамекины положить масло и растопить его в них.
Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 15 минут. Температуру снизить до 180 и продолжать печь еще минут 20. До тех пор, пока не увидите, бебис выросли. Ни в коем случае не открывайте духовку во время выпекания, они могут опасть и не поднимутся больше.

Подавать сразу, посыпав сахарной пудрой. При желании можно добавить мед, фрукты, ягоды, варенье.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт завтрак блины

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/75549/]Датч-бебис[/url]
[url=/recipes/show/75549/][img]/data/cache/2013jun/02/33/167358_53049-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Пудинги
Просто, достаточно быстро, а результат любого удивит.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Мука пшеничная, Молоко, Сахарная пудра, Орех мускатный, Масло сливочное.
Тэги: десерт, завтрак, блины.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Датч-бебис
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/02/33/167358_53049-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Датч-бебис" title="Рецепт: Датч-бебис"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Просто, достаточно быстро, а результат любого удивит.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/179/">
          Пудинги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Датч-бебис»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/96/">блины</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/75549/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Датч-бебис

Просто, достаточно быстро, а результат любого удивит.

Категория: Десерты › Другие десерты › Пудинги

Ингредиенты для «Датч-бебис»:

Яйцо куриное Мука пшеничная Молоко Сахарная пудра Орех мускатный Масло сливочное

Тэги: десерт, завтрак, блины

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2513

Йоркширские пудинги от Джейми Оливера

37
638
72224

618

Блинчики с шоколадно-ореховой пастой

60
100
2493

Немецкий панкейк со сливочно-фруктовой начинкой

25
99
1890

Закуска из красной чечевицы и копченой рыбы в йоркширских пудингах

39
77
6945

Бисквитный блин с карамелизированными фруктами

Йоркширские пудинги со взбитыми сливками

55
39
4695

Показать все варианты рецепта (13)

Комментарии и отзывы

12 февраля 2014 года elenita # (модератор)

Вот ещё один вариант /recipes/show/46666/
К сожалению, добавить в варианты не получается

, поэтому в комментариях пишу.
Там, кстати, девушка не в рамекинах, а в силиконовых печёт.

16 сентября 2013 года dussi deleted #

классный рецепт! только вопрос-сколько таких формочек понадобится? спасибо!

21 сентября 2013 года PoBa # (автор рецепта)

Одна порция - одна формочка

21 сентября 2013 года dussi deleted #

спасибо

16 сентября 2013 года тина к #

странный рецепт..В рамекины положить масло и растопить его в них. И ДАЛЬШЕ Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 15 минут. что выпекать? наверно, нужно добавить несколько фраз... сколько теста наливать..

18 сентября 2013 года Alfa4ka #

Милая Тина,

тут все очевидно, и если вы внимательно почитаете, то увидите, что расчет идет на 2 порции!

Дальше - на картинке 2 формочки,

.. Соответственно в каждую форму по 15гр масла и потом по 1/2 теста

Удачи вам!

19 сентября 2013 года тина к #

даже если вам очевидно, вы пишите не для себя.. вижу не только мне непонятен рецепт..

19 сентября 2013 года Alfa4ka #

Милая Тина, я как и вы тут гость, и рецепт выставляла не я

. Хотела по-поворенски ответить вам на ваше не понимание рецепта, вижу не заценили, и отеагировали агресивно

.. удачи вам..

19 сентября 2013 года тина к #

ну насчет агрессии вы абсолютно неправы...

а ответила вам, потому что ответили вы...

не обратила внимание, что вы не автор...

6 июня 2013 года Гусеница Тютюша #

Хороший рецепт, только мы еще соль добавляем - щепотку

и даем ночь постоять, чтобы клейковина высвободилась - они тогда еще краше получаются)))

6 июня 2013 года PoBa # (автор рецепта)

Надо будет попробовать. Спасибо за подсказку

3 июня 2013 года Piyavo4ka #

Скажите, пожалуйста, сливочное масло в количестве 30 г нужно только для смазывания формочек, или в тесто оно тоже добавляется? А если нет таких формочек, то можно ли, например, использовать формочки для маффинов?

4 июня 2013 года PoBa # (автор рецепта)

Если нет рамекина, то лучше чугунную сковороду или форму для пирога. Здесь уже надо будет кол-во яиц увеличить. А формочка для маффина, боюсь слишком мала

3 июня 2013 года Rapsodiy #

Вот тут http://kedem.ru/ourrecipe/baker/2013-03-07chdutch/ нашла по названию,но там действительно как большой блин, а здесь по форме - йоркширский пудинг, но пудинг на растительном масле готовится. Это что-то среднее между ними?

3 июня 2013 года elenita # (модератор)

В том рецепте, который по Вашей ссылке, какая-то странная порция муки: 1/3 столовой ложки на 3/4 стакана воды. Либо опечатка, либо ошибка при переводе?
В данном рецепте более вменяемые пропорции. Йоркширский пудинг получается. Можно, конечно, и "бэбисом" назвать, если автору хочется

Здесь http://www.foodnetwork.com/recipes/melissa-darabian/vanilla-dutch-baby-puffed-pancake-recipe/index.html ещё один вариант, 3/4 стакана муки на 3/4 стакана молока. Это, на мой взгляд, вполне правдоподобно и похоже на йоркширский пудинг.

3 июня 2013 года Rapsodiy #

Да Вы знаете, я только форму блинов имела в виду, поскольку блюдо-то у нас называется и переводится как "Блины" на пропорции даже не смотрела. Возможно, что там опечатка.

4 июня 2013 года PoBa # (автор рецепта)

↑Ответ для Rapsodiy

В оригинале бебис готовятся на чугунной сковороде в духовке, но в рамекинах получается уже готовая порция. Мне показалось, что так просто удобнее

3 июня 2013 года Тоцкая Светлана #

Не совсем поняла-что такое рамекины? Формочки? Из чего они? Какого размера? Что такое бебис? И при чем тут блины? За счет чего эта выпечка поднимается?

3 июня 2013 года belka_jane #

Рамекины - это маленькие порционные жаропрочные керамический формочки. Бебис - это русифицированное Dutch babies, что в свою очередь является сокращением от Dutch Baby pancakes (голландские мини-блинчики).

3 июня 2013 года Тоцкая Светлана #

Спасибо за быстрый ответ

3 июня 2013 года belka_jane #

написала, что знаю

3 июня 2013 года Rapsodiy #

↑Ответ для belka_jane

А почему мини-блинчики? Везде читаю - пишут, что нарезается клиньями как пирог или пицца, и они во всех рецептах на фото - большие, во всю сковороду (большую в диаметре).

3 июня 2013 года belka_jane #

Все идет от оригинального названия блюда, а дословный перевод Dutch Baby pancakes - это "голландские мини-блинчики" (то есть маленькие), а тот Dutch Baby, о котором Вы пишете, это уже так называемый "Big Dutch Baby" (то есть Большой голландский блинчик). Насколько я знаю, именно он (Big Dutch Baby) наиболее популяризирован, может оттого и пишут именно о нем везде.

4 июня 2013 года PoBa # (автор рецепта)

↑Ответ для Тоцкая Светлана

Это блин из духовки. Рамекин это порционная керамическая формочка, может быть разных размеров и форм. Поднимается за счет яиц и муки, их взаимодействия в духовке

4 июня 2013 года Тоцкая Светлана #

Спасибо Вам!

2 июня 2013 года mamaliza #

Это блины? Неожиданное прочтение!

3 июня 2013 года elenita # (модератор)

Я в молодости много экспериментировала с таким тестом. Конечно, мы тогда не знали ни "бэбис", ни даже йоркширских пудингов. КУлинарные книги были дефицитом, даже подписку на журнал "Работница" с боем приходилось выбивать.
Я жидкое тесто без разрыхлителей пробовала и в духовке запекать, и во фритюре жарить... Скажу так: на любителя всё это. Лучше всего из такого теста получаются блинчики или оладьи (зависит от густоты теста).

4 июня 2013 года PoBa # (автор рецепта)

↑Ответ для mamaliza

Именно блины!

2 июня 2013 года Galinka1705 #

так это же йоркширский пудинг!

3 июня 2013 года kritikessa #

так это же йоркширский пудинг!

так это же какой рецепт подобный!

4 июня 2013 года PoBa # (автор рецепта)

↑Ответ для Galinka1705

Да, очень похож, но не он

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Датч-бебис

Ингредиенты для «Датч-бебис»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Датч-бебис»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"

Каркасный дом V301 "Гринсборо"

Рубрикатор рецептов