Версия для печати Рецепты Заготовки Зелень

BikcikПоваренок 3 уровня

3 июня 2013, 15:16
18186

Острая заправка на зиму

Для тех, кто любит остренькое.

Категория: Заготовки Зелень

Ингредиенты для «Острая заправка на зиму»:

Перец зеленый (или красный стрючковый) — 0,5 кг
Чеснок — 0,5 кг
Соль — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Острая заправка на зиму»:

Перец, чеснок чистим-моем. Кол-вo определяем сами, по желанию или сколько есть. Пропускаем через мясорубку или блендер, соединяем с солью, солим так, чтобы было слегка пересолено, все хорошо перемешиваем, заполняем стерильную банку, закрываем крышкой и отправляем в холодильник.
Далее я всегда использую эту приправу при маринаде мяса, сала, просто в борщ или суп, когда готовлю, во всякие домашние соусы, вторые блюда, замечательная вещь.
P.S. Пропорций я не соблюдаю, чего сколько есть, столько и кладу, иногда могу делать по-чуть, осталось после консервации пару того, пару того - перетерла и в банку, через время добавила еще, и так, пока не наполнится.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На ужин : На горячее

Теги: заготовка закуска

Вкусы: острый горький

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/75563/]Острая заправка на зиму[/url]
[url=/recipes/show/75563/][img]/data/cache/2013jun/03/16/167599_11070-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Зелень
Для тех, кто любит остренькое.

Ингредиенты: Перец зеленый, Чеснок, Соль.
Тэги: заготовка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Острая заправка на зиму
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/03/16/167599_11070-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Острая заправка на зиму" title="Рецепт: Острая заправка на зиму"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для тех, кто любит остренькое.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/128/">
          Зелень
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Острая заправка на зиму»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7659">Перец зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/75563/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Острая заправка на зиму

Для тех, кто любит остренькое.

Категория: Заготовки › Зелень

Ингредиенты для «Острая заправка на зиму»:

Перец зеленый Чеснок Соль

Тэги: заготовка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

31 октября 2017 года Антонина Овсянникова #

Спасибо за рецепт,наткнулась на него только в этом году и за три месяца уже кручу третий раз двойные порции.Незнаю кто как ,а у нас приправку на хлеб мажут,и добавляю ее в первые и вторые блюда,так что расходится у нас быстро,только соли ложу поменьше.

5 июня 2013 года zerro #

Грустно..... У нас в Сибире еще даже лета не было, а вы уже с закусками на зиму

Все остренькое - это для меня, только хранение в холодильнике не очень устраивает, там много чего хранится и тоже нужного. Но для пробы забираю рецепт на небольшую баночку. Спасибо.

5 июня 2013 года Bikcik # (автор рецепта)

Мне пол литровой баночки хватает на весь холодный период ( в Украине), учитывая то, что готовлю первое и второе каждый день и так же мариную мясо каждый день.

4 июня 2013 года Галика #

Перец зеленый - жгучий???

4 июня 2013 года Bikcik # (автор рецепта)

Да конечно жгучий, зеленый, красный, желтый, какой у вас в продаже или на грядке.

4 июня 2013 года Галика #

Спасибо.

3 июня 2013 года Девочка-яд #

перец-то стрУчковый

3 июня 2013 года belka_jane #

3 июня 2013 года Rapsodiy #

Спасибо за идею, это точно для меня. Зимой, конечно же, теперь все свежие овощи можно купить, но осенью они имеют совершенно другой вкус, да и стоят совершенно по-другому. Даже если зимой из свеженького приготовить, то все равно такую острую штучку (даже если из одной перчинки сделать) сразу не съесть и остатки так же будут стоять в холодильнике в баночке.
У Ляночки вкусный рецепт, но я вот такую заправку на кончике ножа положила бы себе в тарелку с борщом (люблю остренько), но в этом случае шафран (он в составе рецепта Ляночки) был бы совсем некстати. Я считаю, что нельзя сравнивать эти две заправки, они обе хороши для любителей остренького, но они для разных блюд и ситуаций.
А эту заправочку я считаю базовой заготовкой, к которой потом можно добавлять что душа пожелает - тот же шафран и хмели-сунели.

3 июня 2013 года Bikcik # (автор рецепта)

Спасибо и совершенно с Вами согласна на щет специй. К примеру сказать вот у меня мама и племянница потологически не выносят ни каких специй ни в каком виде. для них всегда готовим отдельно, используем только чеснок, соль и перец.

3 июня 2013 года Galinka1705 #

нужно указать количество ингредиентов!

3 июня 2013 года саша демон deleted #

спасибо за рецепт обязательно попробую

3 июня 2013 года Светлана Владимировн #

А как вы его пробовать будете? Ведь не указано количество ингредиентов!

3 июня 2013 года OLGA_BOSS #

ну если чеснока или перца уродилось вдруг много, то, чтобы сохранить - нормально... а вообще, и перец и чеснок продается в любое время года, по-моему, свежие, они полезнее, чем давным давно перетертые, но на вкус и цвет как говорится))

3 июня 2013 года kritikessa #

это практически вот этот рецепт от Ляночки /recipes/show/31718/ Только от Ляночки интересней.

3 июня 2013 года Bikcik # (автор рецепта)

Мб, но не все специи подходят к разым блюдам или вкусам, сами специи я добавляю непосредственно отдельно при пригоотовлении того или иного блюда и всегда везде разные. В данном же варианте рецепта просто акцент как сохранить удачно свежим стручковый перец с чесночком. И именно чесно-перечная заправка, или как написано выше Острая заправка, а не пряная.

3 июня 2013 года Rapsodiy #

не все специи подходят к разым блюдам или вкусам, сами специи я добавляю непосредственно отдельно при приготовлении того или иного блюда и всегда везде разные

полностью согласна, я тоже поступаю именно так.

3 июня 2013 года Rapsodiy #

Видимо тот, кто поставил минус "инкогнито" все блюда готовит с одним и тем же набором специй

? Не вижу других причин, по которым можно было бы не согласиться с выше процитированным мной высказыванием автора. Ну что ж, видимо, это новое слово в кулинарии

3 июня 2013 года Convallaria #

↑Ответ для kritikessa

Действительно у Ляночки рецепт получше будет, пограмотней

Спасибо за наводку - заберу в КК

3 июня 2013 года moor #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V211 "Юта"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Острая заправка на зиму

Ингредиенты для «Острая заправка на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Острая заправка на зиму»:

Похожие рецепты

Острая приправа из зелени на зиму

Зеленая масала

Черемша соленая

Зелень на зиму

Соль с петрушкой

Маринованные чесночные стрелки

Заготовка овощная для бульона

Джусай соленый

Соль с базиликом и чесноком

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V211 "Юта"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!