Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 7 июня 2013, 2:58
  • 21911

Пирожки с черемшой

Рецепт: Пирожки с черемшой

Люблю выпечку с черемшой. Черемша мне не надоедает. Солю её и замораживаю впрок...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки с черемшой»:

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3920.3 ккал 		белки
96.9 г 		жиры
212.6 г 		углеводы
407.3 г
Порции
ккал
435.6 ккал		 белки
10.8 г		 жиры
23.6 г		 углеводы
45.3 г
100 г блюда
ккал
284.1 ккал		 белки
7 г		 жиры
15.4 г		 углеводы
29.5 г

Рецепт «Пирожки с черемшой»:

  • Мука из разных злаков. Состав - пшеничная мука, измельчённое подсолнечное семя, дроблённые кукурузные зёрна, мука из ячменя, дроблённое пшено, льняное семя, мука из овса.

  • После работы съездили за черемшой. Пока она есть я с черемшой пеку пироги, готовлю салаты и в супы добавляю. Мука у меня есть всегда. Но когда приготовила всё для пирогов, оказалось, что муки - то и нет. Галопом понеслась в магазин. Хорошо, что он через дом. Той муки, что обычно покупаю не оказалось и я схватила упаковку не читая, что на ней написано.

  • Эту муку купила впервые. Почитала состав и решила испечь батан. Опять в магазин бежать не успевала. Мука, молоко... Тесто поднялось быстро. Его не вымешивая выложила на стол посыпанный мукой. Придала форму батона, поставила на 5 минут в горячую духовку, чтобы поднялся. Ножом надрезала полоски, смазала верх взбитым яйцом с ванильным сахаром и посыпала смесью из семян.

  • 20 минут и готов румяный, ароматный батон.

  • Очень приятный на вкус. Вкусный с молоком и с кофе. Особенно я люблю вот такую румяную корочку. Теперь перейдём к пирогам.

  • Ст. сын приехал с работы, хотя он из ресторана, но батон попробовал. Сказал, что и пироги можно испечь с черемшой с этой же мукой... Что я и сделала. Поставила тесто - мука 300 г, вода, дрожжи, сахар, соль, масло 6 ст. ложек и перемешала.

  • Тесто в жаркую погоду поднимается быстро. Добавила 100 г муки, но ждать не стала пока ещё раз поднимется.

  • Насыпала 50 г муки на стол и выложила на её тесто.

  • Начинка была заранее готова.

  • Не мелко нарезанная черемша.

  • Лук с балкона из севка и укроп с рынка.

  • Накрошила 5 яиц и в начинку вылила один сырой белок, чтобы не оставался. Желток оставила для смазки пирогов.

  • Начинку посолила и добавила 3 ст. ложки масла. Хорошо перемешала.

  • Тесто разделила на 9 частей.

  • Скалкой его не раскатывала, а выминала руками. Положила начинку. Края собрала вместе и защипнула закрыв начинку.

  • Духовка разогрета до 180 градусов. Сковороду намазала маслом и пирожки положила собранными краями вниз. На 5 минут сковороду с пирожками поставила в духовку для поднятия. После смазала пирожки взбитым желтком вместе с 1 ложкой масла и небольшим колличеством ванильного сахара. Выпекались пирожки 25 минут.

  • Они получились румяные, как я и люблю...

  • Угостила соседку пирожком.

  • Ей очень понравилось тесто и начинка.

  • Поделилась с ней и черемшой.


Пирожки обыкновенные. Для меня, что попроще, то и вкуснее!

Здесь конвертики с черемшой из слоёного теста /recipes/show/57469/
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На природу На ужин

Теги: десерт ужин полдник обед завтрак

Вкусы: свежий зелени свежей

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожки с черемшой
Рецепт: Пирожки с черемшой

Люблю выпечку с черемшой. Черемша мне не надоедает. Солю её и замораживаю впрок...

Ингредиенты для «Пирожки с черемшой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирожки с черемшой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Нина, огромное спасибо за идею начинки из черемши, почему то никогда не готовили пирожки с такой начинкой.Мне очень понравилось.Черемша у нас только пошла,так что буду готовить еще
Cпасибо большое, Светочка за очень вкусный фото отчет! Красивые булочки и тесто очень хорошее, нежное!!!
Нина, очень вкусные пирожки. Мука у меня обычная, но черемшу люблю очень. Спасибо за рецепт!
Олечка, большое спасибо за шикарный фотоотчёт!!! Вчера вечером первый раз в этом году ездили за черемшой. Пока ничего с ней не пекла, едим в прикуску с чем попало...
Мы покупаем, я даже не знаю, где растет. Но она дешевая такая, так что тоже отъедаемся.
Ой... Скоро, скоро поедем за черемшой! Не покупаю, хотя бабулечки в сезон продают везде. В этот год надо побольше заготовить, с солью и целиком заморозить.
ОЧЕНЬ вкусно!!! Нам, сибирякам, это вообще - родное блюдо!!!
Мне очень приятно, что нашлась родственная душа!
моя любимая черемша, обожаю ее, вчера только ела пирожки с черемшой, мои самые любимые
Cпасибо большое!
Нина, очень аппетитные и румяные пирожки! Никогда не пробовала черемшу!
А мука какая интересная! Батон получился очень красивым!!!
Танюша, спасибо большое!
даже в голову не приходило черемшу на зиму делать. И пирожки с ней никогда не делала. Прямо какая-то я отставшая!
С щавелем делаю, на зиму солю, а вот теперь и за черемшу возьмусь. Только уже на следующий год, в этом году уже всё, всю черемшу съели в лесу
Вам спасибо за рецепт! +++++++
Для супов можно солить отдельно или с щавелем, крапивой, укропом... Для пирогов заморозить. Листья не ждать когда полностью разморозятся.
Здравствуйте, немного предистории : жили на Сахалине, полюбили черемшу, в средней полосе не находим в лесу, покупаю. А вот у Вас прочла - и морозите Вы , и солите. Где бы найти подробный рецепт о засолке. Спасибо.
Ниночка, прочитала рецепт на одном дыхании! Замечательно рассказано! Пирожки - глаз не отвести!
Машенька, большое тебе спасибо!
Нина, так хочется попробовать твои пирожки! У нас нет черемши.
Ох, Галя... очень жаль! Вкус чеснока и много полезностей в черемше. А ты сама посади, посей. Я люблю на бутерброд под сыр чеснок положить, а черемша даже лучше будет... У меня сын лимонную траву - рассаду на поле в трёх местах посадил. Ходит полоть и поливать. Для тайских блюд.
Здорово! Я бы тоже лимонную траву посадила. И черемшу. А у нас на даче чеснок растет. Я люблю молодые головки рвать, везде добавляю.
Ниночка, замечательные пирожки! Про муку такую впервые слышу - вообще класс
Дашенька, спасибо!
Ух,ты!Ниночка!Интересные какие пирожки!Я о такой муке и не слышала
Cпасибо, Ириша! Я тоже впервый раз увидела её...
Ниночка! Очень аппетитно получилось! Жаль, у меня пироги сейчас под запретом! (детки на диете) Ну, что ж, подождем!
Спасибо, Танечка! Да мне бы тоже диета не помешала. Нельзя мучного. Ну, как же, мужики будут есть, а я слюну глотать...
ну вот, а я черемшу не заготовила
очень аппетитные пирожки, а цельнозерновая мука подойдёт? можно и подмешать семена
Муку можно и любую. Я эту по ошибке купила, но доиспользовала уже за три раза (1,5 кг было). Пропорции будут другие с обычной мукой. Тут уже смотреть надо по тесту. Черемшу, как и листья одуванчика, сныть, мокрицу и др.е просто замороживаю в цел.х пакетиках и пластиковых коробочках.
спасибо за подсказку в этом году впервые начали покупать черемшу и так увлеклись свежей, что просто забыли, что век её не долог
А сами не собирали? Мы собираем за городом недалеко. Там, где собирают продавцы черемши... У них это, как работа, аккуратно в корзиночки, листочками вверх. Ну, а мы бегом, там щипнём, там...в пакет.

"рыбных" мест у нас не знаем, а на рынке привозная, из других областей
Вкусные пирожки,аппетитные.
Спасибо, Валюша!
Я тоже черемшу обожаю, особенно пирожки с ней объеденье
Мне нравится положить, добавить везде, куда можно... В щах с крапивой, щавелем тоже очень вкусно и полезно. Я много заготавливаю разных дикорастущих трав, сушу, солю, замораживаю... жалко холодильник не безразмерный, а второй ставить места нет.
У меня такая же проблема с холодильником. Хоть морозильную камеру покупай и на балкон ее
Оля, кухонка у нас маленькая, попами ударяемся, если кушать все вместе будем. Камеру мороз.у тоже хочу, но придётся агрегат с водой убирать или в прихожей ставить. Она у нас большая, квадратная, во все стороны двери, 5 дверей... Балкон под завязку забит. Два шкафа с посудой и моими зельями. Летом ещё и цветник там и огород...
какие пухлики аппетитные
Спасибо, Ирочка! Люблю простое и деревенское...
Какие аппетитные пирожочки!
Светочка, большое спасибо!
Ниночка,как всегда у тебя интересный рецепт!
Олечка, спасибо тебе за комм.й!
Хороший рецепт, меня очень заинтересовало как Вы черемшу замораживаете, у нас ее уже с середины мая нет, а так хочется в следующем году запастись.
Спасибо, Танечка! Замораживаю обычно, как и все другие травы. Даже цветы одуванчика для украшения блюд...
Хорошие пирожки,Ниночка! Интересная мука.У нас такая не продается...
Спасибо, Катюша! Эта мука постоянно есть в магазине, продавец сказала. Но я не обращала внимания. Теперь буду покупать для булки - батонов.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V200 "Цлантон"

Каркасный дом с гаражом V200 "Цлантон"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"
Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки