• 17 июня 2008, 7:31
  • 18301

Корзинка из теста

Рецепт: Корзинка из теста

Корзинка может служить прекрасным оформлением вашего праздничного стола. В корзинку можно положить крашенные яйца, маленькие куличи или кексы в яичной скорлупе.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Корзинка из теста»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4136.8 ккал
белки
127.1 г
жиры
36.9 г
углеводы
837.5 г
100 г блюда
ккал
275.8 ккал
белки
8.5 г
жиры
2.5 г
углеводы
55.8 г

Рецепт «Корзинка из теста»:

  • Выкладываем валики на пергамент

  • Сверху делаем кольцо из фольги,чтобы косичка при выпечке не деформировалась.

  • Готовая корзинка

  • В такую корзинку можно класть всё, конфеты, яйца(на ПАСХУ)любые сладости, но корзинку нужно сьесть в течении 2 дней, иначе зачерствеет.

Растворить дрожжи в молоке, добавить всe остальное, влить в муку, хорошо размешать, дать постоять полчаса. Затем замешиваем с просеянной мукой, добавить ванилин.

Из дрожжевого теста скатать валики толщиной не более 1 см, из которых сплести решетку. Лучше выкладывать валики на ПЕРГАМЕНТ.
Миску обернуть бумагой для выпечки. Если такой бумаги нет, миску по внешней стороне смазать размягченным сливочным маслом. Я обматывала фольгой и смазывала маслом, но опыт подсказывает, что лучше на пергамент (бумага для выпечки)
Миску поставить в центр решетки и перевернуть вверх дном на противень, убрать пергамент, и по краю обрезать остатки теста.
Еще два валика скатать в жгут длиной, равной длине окружности краев миски.
Сырой желток смешать с 3 -мя столовыми ложками воды.
Нижний край намазать желтком и приклеить к нему жгут. Концы жгута соединить легким нажатием.
Из трех валиков сплести косичку и соединить ее в кольцо.
Нижнюю сторону кольца промазать желтком и приклеить к верху решетки.
Для того, чтобы косичка, которая в дальнейшем станет основанием корзинки, не завалилась при выпечке, внутрь вставить кольцо из 3 слоев фольги.
Сплести еще одну косичку, которая будет ручкой корзинки.
Косичку положить на противень в виде дуги, причем уложить так, чтобы расстояние между концами косички было равно диаметру миски.




Смазать корзинку и ручку желтком.
Выпекать 40 мин при t=220 °С до зарумянивания верха.
Если выступающие части начнут пригорать, то закрыть их кусками фольги.
Ручку вынуть из духовки раньше корзинки, так как она выпечется быстрее.
Корзинку (в положении вверх дном) и ручку оставить на ночь вылежаться, накрыв сложенным вдвое полотенцем.
Корзинку поставить на дно, срезать лишнее тесто и вынуть миску. С миски снять пергамент и обернуть со внутренней стороны бумажной салфеткой. Вставить обратно в корзинку. Это нужно для того, чтобы корзинка не осела и не скособочилась.
Ручку прикрепить к корзинке при помощи деревянных шпилек (зубочисток).


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Корзинка из теста
Рецепт: Корзинка из теста

Корзинка может служить прекрасным оформлением вашего праздничного стола. В корзинку можно положить крашенные яйца, маленькие куличи или кексы в яичной скорлупе.

Ингредиенты для «Корзинка из теста»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень красиво! Только рецепт по другому оформлять нужно. А от меня бал +
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки