Очень быстрое и легкое в приготовлении блюдо. Приготовление займет минимум времени, а результат непременно порадует! Необычайный вкус с приятной ноткой корицы. Любителей китайско-японской кухни приглашаю угоститься!
olia999Поваренок 5 уровня
- 21 июня 2013, 1:35
- 105209
Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе
Ингредиенты для «Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе»:
- Свинина (филейная часть) — 500 г
- Морковь — 250 г
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Крахмал — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Корица (щепотка молотой)
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
- Капуста пекинская — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1679.2 ккал |
белки
86.4 г |
жиры
109.1 г |
углеводы
91.9 г |
| Порции | |||
| ккал 839.6 ккал |
белки 43.2 г |
жиры 54.6 г |
углеводы 46 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 167.9 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 9.2 г |
Рецепт «Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе»:
-
Филейную часть свинины нарезаем небольшими кусочками или полосками (брусками). Если мясо немного подморожено, это даже лучше, так его проще нарезать.
-
Приготовим заправку-маринад. В глубокой миске смешиваем соевый соус, крахмал, рисовый уксус (если такого нету, вполне подойдет обычный) и щепотку корицы. Хорошенько все перемешиваем. Маринад готов.
-
Кусочки мяса выкладываем в соус и хорошо перемешиваем, так, чтобы каждый кусочек окунулся в соус. Оставляем мясо мариноваться в течение получаса.
-
Тем временем очистим морковь и нарежем соломкой. Готовую соломку из моркови выкладываем в кастрюльку, добавляем щепотку соли и заливаем горячей водой. Как только вода закипит, варим морковку минуты 2-3. Затем сливаем воду.
-
Пока варится морковь, у нас есть немного времени, чтобы нарезать капусту. Нам понадобится белая часть капусты, так сказать, корешки :) Итак, нарезаем пекинскую капусту соломкой.
-
Для приготовления этого блюда лучше всего взять вок, но так как я пока о нем только мечтаю, готовила в сковороде... В глубокой сковороде (воке) разогреваем растительное (оливковое) масло и выкладываем маринованное мясо, прямо с маринадом. На сильном огне обжариваем мясо со всех сторон, постоянно помешивая. Следите, чтобы мясо не слипалось и не пригорало. Готовое мясо выкладываем на блюдо и начинаем обжаривать морковь. Обжариваем, непрерывно помешивая, около 2-3 минут, затем к моркови возвращаем мясо и жарим все вместе еще 2-3 минуты. Далее добавляем пекинскую капусту, сахар и перец. Жарим все вместе, также помешивая еще 2-3 минуты.
-
Вот и все, свинина по-китайски готова. В качестве гарнира отлично подойдет яичная лапша или отварной рис.
Я готовила лапшу. В кастрюле вскипятить воду, закинуть лапшу и варить на медленном огне около 4-х минут. Воду слить, и можно подавать.
Ну вот и всё, наш обед или ужин готов! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июня 2013 года asesia2007 #
21 июня 2013 года olia999 # (автор рецепта)
Лесенька, спасибо за пожелание!
21 июня 2013 года asesia2007 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: